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Ce débat est commun parmi les gastronomes soucieux de leur santé et les experts en alimentation. L'huile de tournesol et l'huile d'olive ont tous deux été félicités pour leurs valeurs et leurs bienfaits pour la santé nutritionnelle. Mais si elles sont comparées entre elles, ce qui est le meilleur?
Comparons les deux l'huile de tournesol contre l'huile d'olive de savoir quel est le meilleur pour notre santé:
Les deux huiles sont à base de plante et contiennent environ 120 calories par cuillère à soupe. Les deux sont riches en acides gras poly-insaturés et mono-insaturés. Ces types d'acides gras sont connus pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang tout en favorisant le bon cholestérol.
La vitamine E doit être pris à des doses saines chaque jour en raison de ses divers avantages. Il réduit la formation de radicaux libres, ce qui peut conduire au développement de certains types de cancer ou de maladies chroniques. La vitamine E prévient également des complications vasculaires comme l'artériosclérose, douleur thoracique, douleur à la jambe en raison d'un blocage artériel, etc. Il soulage aussi le diabète et ses symptômes. La vitamine E est utilisée pour l'asthme, les troubles de la peau, la cataracte, etc.
La vitamine K est un nutriment important qui offre divers avantages pour la santé. Il sert comme un facteur important dans le mécanisme de coagulation du sang et arrête des saignements excessifs. Il renforce aussi les os et peut prévenir l'ostéoporose chez les femmes âgées.
Les huiles végétales contiennent moins d'huiles minérales que celles obtenues à partir de sources animales. Voici une comparaison entre la teneur en minéraux dans l'huile de tournesol et l'huile d'olive
De la comparaison ci-dessus, il est clair que l'huile d'olive est en meilleure santé que l'huile de tournesol en termes de teneur en vitamine K, les acides gras et minéraux. L'huile d'olive ne pas interférer avec l'acide gras oméga 6 et oméga 3 équilibre des acides gras, tandis que l'huile de tournesol peut augmenter le rapport de ces acides gras. Les graisses poly-insaturés dans l'huile de tournesol peuvent faire rancir plus facilement que l'huile d'olive. L'huile d'olive a aussi un goût fruité contrairement à l'huile de tournesol, qui est fade.
Alors, la prochaine fois que vous allez magasiner pour l'huile de cuisson, assurez-vous de faire le bon choix!
Quelle huile utilisez-vous pour la cuisson? Avez-vous essayé l'huile d'olive? Échangez avec nous dans la section commentaires ci-dessous.