21 meilleurs avantages du brocoli (Hari Phool Gobhi) pour la peau, les cheveux et la santé

Vos parents savaient ce qui était en magasin pour votre santé, quand ils vous ont dit de manger ce légume de verdure appelé le brocoli. Il suffit de beaucoup de gens appellent alphabet « B » est pour le brocoli et pour la santé béat. Vous voulez savoir tellement hype à ce sujet et quels sont les avantages potentiels de brocoli et sa valeur nutritionnelle, lisez la suite!

Qu'est-ce que le brocoli?

Le brocoli appartient essentiellement à la famille des légumes à feuilles vertes comme le chou, les épinards et les choux de Bruxelles dont les tiges et les grosses têtes de fleurs sont comestibles. La plante pousse jusqu'à une hauteur d'environ 1 ½ à 2 ½ pieds et ressemble un peu à un chou-fleur. Les grandes têtes de fleurs sont disposées dans un arbre comme manière sur les branches qui poussent à partir d'une tige épaisse et sont généralement de couleur verte, souvent avec une teinte pourpre.

Cette plante est originaire de la Méditerranée où il a été dérivé de la sélection minutieuse des cultures de crucifères feuilles cultivées. Son brocoli nom a été dérivé du mot italien Brocco et le mot latin qui signifie braccium bras, branche ou tirer. Le brocoli est lié aux légumes comme le chou, le chou frisé, chou-fleur et les choux de Bruxelles. En Angleterre, il est aussi appelé italien Choux de Bruxelles.

Comment manger du brocoli?

Il peut être consommés crus ou cuits, mais les premières ont une teneur plus élevée en vitamines et nutriments. La fleur et les tiges sont comestibles, tandis que les feuilles, être au goût amer, sont mis au rebut. D'autres variétés de brocoli comprennent broccoflower, un croisement entre le brocoli et le chou-fleur et le brocoli ou le brocoli bébé, un croisement entre le brocoli et le chou frisé. Aujourd'hui, il est un légume populaire aux États-Unis et est utilisé dans une variété de cuisines.

Avantages de brocoli

Consultez ici l'un des meilleurs avantages de brocoli pour votre peau, les cheveux et la santé de diverses façons.

Brocoli Avantages pour la peau

Comme d'autres légumes verts, le brocoli peut faire des merveilles pour votre peau en raison de la présence de fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Ainsi, voici de nombreux avantages pour la peau de brocoli.

1. Santé Maintient de la peau:

Le brocoli est riche en antioxydants tels que les vitamines C et E. La vitamine C stimule la production de collagène, gardant ainsi votre peau saine alors que la vitamine A protège vos membranes cellulaires de la peau et prévient les dommages aux rayons ultraviolets.

2. Favorise la régénération de la peau et la réparation:

Le brocoli contient une substance appelée glucoraphanin qui est converti en sulforaphane une peau saine et la réparation des dommages à la peau. Ainsi, manger du brocoli renouvelle votre peau plus rapidement et donne à votre teint un éclat naturel magnifique.

3. Avantages Anti-âge:

Comme vous le savez, la vitamine C a des propriétés antioxydantes qui combattent les radicaux libres, les empêchant ainsi de causer des dommages à la peau. Les radicaux libres sont responsables de l'apparition des problèmes de peau et d'accélérer le vieillissement de la peau. En éliminant les radicaux libres, la vitamine C prévient le vieillissement cutané, ce qui réduit l'apparence des ridules, les rides et la pigmentation. Brocoli manger est bénéfique à cet égard. En outre, il contient bêta-carotène, la vitamine E et complexe de la vitamine B qui confèrent éclat naturel et garder votre peau jeune.

4. Meilleur crème solaire:

Ce légume crucifère est plus efficace que la crème solaire pour protéger votre peau contre les rayons UV. Cela est dû au fait que l'écran solaire absorbe le rayonnement UV et l'empêche de pénétrer dans la peau alors que le brocoli extrait lorsqu'il est appliqué par voie topique se fait directement absorbé dans les cellules de la peau en produisant une matrice d'enzymes protectrices qui défendent contre les dommages causés par l'exposition aux UV. Cela peut être attribué à la présence d'une substance chimique appelée sulforaphane qui réduit la rougeur de la peau et l'inflammation causées par l'exposition aux rayons ultraviolets. Ainsi, il est beaucoup mieux que les écrans solaires conventionnels.

5. Protection de cancer de la peau:

Coups de soleil répétés augmentent le risque de cancer de la peau. Comme indiqué précédemment, le sulforaphane dans le brocoli fournit une protection contre le rayonnement UV en contrôlant la rougeur connue médicalement en tant érythème. De cette façon, il réduit considérablement le risque de cancer de la peau.

6. Améliore le système immunitaire de la peau:

La vitamine C, bêta-carotène et d'autres vitamines et minéraux comme le sélénium, le cuivre, le zinc et le phosphore présents dans les légumes vert foncé comme le brocoli peut grandement améliorer votre peau système immunitaire, vous protégeant ainsi de diverses infections de la peau. Les vitamines A et K, oméga - 3 acides gras, acides aminés et l'acide folique, d'autre part, ajoutent glamour et brillance à votre peau.

Brocoli Avantages pour les cheveux

Comme vous le savez, les cheveux en bonne santé nécessite certains nutriments essentiels comme la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E, la vitamine B5, vitamine B12, fer, de niacine, de zinc, de soufre, de la silice et de germanium à livrer aux follicules pileux. Les légumes à feuilles vert foncé comme le brocoli sont super aliments pour les cheveux et leur consommation renforce les cheveux à la racine. Certains des avantages de brocoli pour les cheveux sont les suivantes.

7. Favorise la croissance des cheveux:

Le brocoli contient de la vitamine A, la vitamine C et de calcium qui favorisent la croissance des cheveux. Les vitamines A et C stimulent la production de sébum, une sécrétion à base d'huile qui agit comme un hydratant naturel et revitalisant pour le cuir chevelu et les cheveux alors que le calcium renforce les follicules pileux.

8. Renforce les follicules pileux:

L'huile de graines de brocoli extraite des graines de brocoli est particulièrement bénéfique pour les cheveux et la peau. Cette huile naturelle est riche en vitamines pour les cheveux nourrissante comme la vitamine C et la vitamine B6 qui font vos cheveux forts et soyeux, tout en éliminant les frisottis des cheveux.

9. Combats Perte de cheveux:

Les antioxydants dans l'huile de graines de brocoli, en particulier la vitamine C empêchent la perte de cheveux en éliminant les radicaux libres, contribuant ainsi à des cheveux plus sains et plus épais. Vitamines B tels que l'aide de la vitamine B6 pour réduire le stress, un facteur qui peut contribuer à la perte de cheveux. Ces vitamines soutiennent la santé mentale et physique qui soutient à son tour un système de cheveux sains. En plus de ceux-ci, le brocoli contient une substance puissante qui peut inhiber dihydrotestostérone ou DHT qui est étroitement liée à la perte et l'amincissement des cheveux.

10. Imparts Et Sheen Luster:

L'huile de graines de brocoli contient une composition d'acide gras unique qui est similaire à la silicone présents dans les shampoings qui est responsable de transmettre la brillance à vos cheveux. Aussi connu comme l'acide érucique, ce oméga - 9 acides gras donne à vos cheveux un éclat naturel lisse sans laisser de résidus de détergents nocifs ou de produits chimiques dans vos follicules pileux. Ainsi, il a un avantage sur les shampooings commerciaux et conditionneurs à cet égard.

Services de santé de brocoli:

Les bienfaits pour la santé de brocoli ne peuvent pas être ignorés. En plus des avantages de la peau et les cheveux sont ici les bienfaits pour la santé de brocoli!

11. Prévient le cancer:

Les chercheurs ont prouvé que le brocoli peut prévenir le cancer. Le brocoli a certaines propriétés qui peuvent éliminer les oestrogènes qui causent le cancer du corps. Il a des propriétés anti-cancérigènes qui prévient le cancer. Le brocoli est très approprié pour prévenir le cancer du sein et de l'utérus.

12. Alimentation haute valeur nutritive:

Le brocoli est une bonne source de nutriments comme les fibres, de la vitamine C, la vitamine A, bêta-carotène, etc. Le brocoli est également riche en minéraux et contient du potassium, du magnésium, du manganèse qui sont nécessaires pour un corps sain. Quand il est consommé par les femmes enceintes, il leur fournit des nutriments et empêche le problème de la constipation. Une tasse de brocoli renforce également le système immunitaire

13. Peau Re-générateur:

Le brocoli contient glucoraphanin qui peut régénérer la peau lorsque la peau est sujette à des dommages du soleil. Il contient également le bêta-carotène, la vitamine E, complexe de vitamine B qui aide la peau en lui donnant un éclat et de garder la peau jeune.

14. Le brocoli pour un coeur en santé:

Brocoli avantages pour la santé comprennent qu'il soit bon pour le coeur. Il contient des fibres, des acides gras et des vitamines qui régulent la pression sanguine dans le corps et réduit le mauvais cholestérol. Le brocoli peut protéger les vaisseaux sanguins des dommages et réguler la pression artérielle qui peut empêcher une crise cardiaque et accident vasculaire cérébral.

15. Santé Système nerveux:

Le potassium est essentiel pour maintenir un système nerveux sain. Il est élevé quantité de potassium dans le brocoli qui fournit la santé du système nerveux et aide également le bon fonctionnement du cerveau.

16. Grande source de fibres:

Avantages nutritionnels de brocoli sont nombreux et l'un d'entre eux sa sa capacité à aider à suivre un régime. Il est une grande source de fibres, et est l'un des légumes parfait qui aide à la perte de poids. Il contient à la fois des fibres solubles et insolubles qui empêche la constipation et maintient la glycémie. Une tasse de brocoli contient la quantité essentielle de besoin de protéines pour une alimentation saine.

17. Santé Vision:

Le brocoli peut fournir la santé des yeux car il contient de la vitamine A qui aide la rétine à absorber la lumière et de fournir une bonne vision. Le brocoli contient également des propriétés de prévention du cancer qui empêche la cataracte qui est un problème de santé lié à l'âge.

18. Régularise la tension artérielle:

Le brocoli est riche en fibres, de magnésium, de calcium, de potassium et d'oméga-3 acides gras qui réduit le niveau de cholestérol sanguin. En plus de cela, le brocoli permet au sang de circuler à travers les vaisseaux sanguins d'une manière appropriée qui réduit la pression artérielle.

19. Désintoxication:

Ceci est le processus d'élimination de la toxicité et de déchets de l'organisme. Les légumes et les fruits ont Ffew cette propriété, le brocoli est l'un d'entre eux. Le brocoli contient glucoraphanin, gluconasturtiine et glucobrassicin qui sont des nutriments spéciaux qui aident à détoxifier les composants des déchets du corps.

20. La santé des os:

Le brocoli est une bonne source de calcium et peut fournir du calcium qui est nécessaire pour une personne plus que les produits laitiers peuvent. Il aide également à prévenir l'ostéoporose. L'ostéoporose est très fréquente chez les femmes pendant la grossesse ou après la grossesse en raison du manque de calcium. Pour éviter cela, ils consomment des comprimés ou des suppléments de calcium, mais la façon naturelle de prévenir la carence en calcium est de consommer le brocoli régulièrement.

21. Prévient l'anémie:

Les cheveux sains est une partie d'un corps sain et les cheveux problèmes peuvent être attribués à des carences nutritionnelles. L'anémie, causée par le manque de fer, est l'une des causes les plus fréquentes de perte de cheveux. Le brocoli contient du fer et de l'acide folique qui aident à prévenir l'anémie.

Comment sélectionner et mémoriser?

Sélection: Le brocoli est disponible toute l'année dans les supermarchés il est donc important de veiller à ce que la variété que vous achetez est frais. Alors que l'achat du brocoli, assurez-vous que les grappes de Floret sont compacts avec des tiges fermes et des feuilles saines. Recherchez des grandes têtes de couleur uniforme qui sont vert foncé, vert sauge ou violet en fonction de la variété sans signe de jaunissement ou des ecchymoses. Fleurettes ou tiges ligneuses jaunissement avec des trous à la base ou grappes de bourgeons ouverts indiquent que le légume est pas frais et devrait donc être évité. Les tiges et fleurettes devrait être dépourvu de taches visqueuses et les feuilles, si attaché, devrait être dynamique en couleur et non flétries. Il devrait y avoir pas de fleurs jaunes en fleurs du légume comme il est un signe de plus de maturité.

Stockage: brocoli doit être maintenu non lavés dans un sac en plastique, en enlevant l'air aussi bien dans le sac que possible. Il doit être conservé au réfrigérateur pendant 10 jours. Ne pas laver avant de le ranger car il pourrait faire l'embarras en raison de l'exposition à l'eau. Lorsque le brocoli ensemble n'a pas été utilisé, les têtes partielles doivent être conservés dans un récipient bien fermé ou dans un sac en plastique et réfrigérés comme il commence à perdre de la vitamine C rapidement une fois qu'il a été coupé. Ainsi, il est conseillé de l'utiliser dans quelques jours. Brocoli blanchies peuvent être congelés et réfrigérés jusqu'à un an. Des brocolis cuits doivent être conservés dans un récipient fermé hermétiquement et entreposés dans un réfrigérateur pendant quelques jours.

Conseils pour une utilisation (Cuisine / Manger)

Le brocoli est l'un des légumes les plus nutritifs et les plus polyvalents et qui peuvent être consommés à la fois sous forme cuite et crue. Brocoli cru contient plus sulforaphane que celui cuit et un ajout approprié aux salades. Que consomme cru ou cuit, ce légume fournit votre corps avec une pléthore de nutriments et de vitamines qui vous protègent contre diverses maladies.

Cuisson: Avant de faire cuire le brocoli, il doit être lavé et rincé à l'eau courante froide. Couper les fleurettes en quartiers pour une cuisson uniforme. Les tiges et les fleurs sont les parties comestibles. Ainsi, la tige doit être épluché et coupé en tranches. Pour obtenir la valeur nutritive maximale du brocoli, il est conseillé de le laisser reposer pendant quelques minutes avant la cuisson. Le brocoli peuvent être cuits à bien des égards et peuvent facilement faire partie de nombreuses recettes pour augmenter leur quotient nutrition. Ci-dessous sont quelques-unes des méthodes de cuisson du brocoli.

Etuve: Le brocoli est meilleur quand il est cuit à la vapeur. Mais il faut éviter de trop cuire car il améliore sa saveur forte, efface la couleur et les nutriments lessivé. Le brocoli doivent être cuits pendant une courte durée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais reste croustillant. Le brocoli peut être cuit à la vapeur, soit dans un micro-ondes ou sur la cuisinière. Dans le cas du premier procédé, placer les bouquets de brocoli dans un plat et verser 2 à 3 cuillères à soupe d'eau sur le dessus. Couvrir le plat et micro-ondes à une température élevée pendant 3 à 4 minutes. Retirez le couvercle et vérifier si elle est tendre. Micro-ondes pendant 1 minute supplémentaire si nécessaire.

Pour cuire à la vapeur sur le dessus du poêle, remplir un pot avec quelques pouces d'eau et placez un panier à vapeur sur le dessus, de sorte que l'eau ne touche pas le fond du panier à vapeur. Laisser mijoter à feu moyen à vif et ajouter les fleurettes de brocoli et les tiges. Couvrir la casserole et la vapeur pendant 4 à 5 minutes jusqu'à tendreté. Brocolis peuvent être dégustés avec de l'huile d'olive et, salades, plats mijotés et les soupes.

Blanchir: Ceci est une autre méthode pour faire l'offre de brocoli. A cet effet, remplir un bol d'eau glacée et l'amener à côté du poêle. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter une cuillère à soupe de sel et fleurettes de brocoli. Faire cuire pendant 1 à 1 ½ minutes jusqu'à tendreté et croustillant. Laisser l'eau à ébullition et cuire les tiges jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres pour environ 1 ½ à 2 minutes. Votre brocoli est prêt et peut être servi comme des plateaux de légumes.

Faire sauter: Rincer le brocoli correctement pour vous assurer qu'il est complètement sec. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen à élevé. Ajouter les fleurettes ainsi que le sel et mélanger pour bien enrober avec de l'huile. Ajouter les tiges après une minute. Continuer de faire cuire et remuer jusqu'à ce que le brocoli est vert vif et tendre.

Torréfaction: Vos brocolis doivent être aussi sèches que possible. Faire chauffer le four à une température de 425F. Enduire les fleurettes de brocoli et de la tige avec quelques cuillères à soupe d'huile et demi cuillère à café de sel. Faire une couche en étalant le brocoli dans une couche mince sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium. Faire rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et montre de profondes taches brunes caramélisés. Il doit être servi immédiatement et peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou garniture de pizza.

Manger: Il y a plusieurs façons de cuisiner et servir le brocoli. Il peut être ajouté à des pâtes, des pizzas et des salades ou des soupes en fait pour les rendre plus intéressants ainsi que nutritifs.

• Pastas: brocolis peuvent être ajoutés ainsi que des noix aux pâtes ballottés avec de l'huile d'olive. Ajouter le sel et le poivre au goût.
• Soupe au brocoli peuvent être réduits en purée avec le chou-fleur et combinés avec l'assaisonnement de votre choix pour faire une soupe délicieuse. On peut aussi préparer une soupe de poulet par hachoirs le brocoli et le bouillon de poulet avec sautées à l'oignon dans l'huile d'olive.
• Omelette: brocoli fleurettes et tiges coupées peut être ajouté à omelettes pour les rendre plus nutritifs.
• Salade: Salade de brocoli peut être préparé en lançant le brocoli cuit à la vapeur avec des pois chiches, tomates raisins coupées en deux, l'huile d'olive, feta et vinaigre de vin rouge.
• Dip: brocolis peuvent être réduits en purée avec la crème sure et le parmesan râpé et servi avec des légumes crus.
• Frittata: l'ail haché et le brocoli cuit à la vapeur peuvent être sautés dans l'huile d'olive et recouverts d'œufs battus. Il peut être saupoudré de fromage râpé et cuit à 350 ° F jusqu'à bouffantes.
• Le brocoli salade de chou: Cela peut être préparé en combinant brocoli cru haché avec l'oignon rouge et vinaigrette à la crème, le vinaigre de cidre et de miel. Des brocolis cuits peuvent être habillés avec du yogourt, le jus de citron et le garam masala.
• Le brocoli au poulet: le brocoli peut être jeté avec os en morceaux de poulet et les gousses d'ail dans l'huile d'olive et calcinés à 400 F pendant 35 à 45 minutes jusqu'à cuisson.
• Snack: Le brocoli peut être apprécié comme collation. Brocolis peuvent être jetés avec du beurre et le jus de citron et saupoudré de tranches d'amandes grillées.
• Le brocoli avec Anchois: Mash quelques anchois et une gousse d'ail dans un mortier et un pilon et mélanger avec de l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Cela peut être jeté avec du brocoli cuit à la vapeur.

Espoir vous avez aimé notre article sur les meilleures avantages de brocoli. Ce légume croquant et croustillant est extrêmement nutritif avec des avantages prouvés pour la santé à la fois sous forme crue et cuite. Ainsi, vous pouvez faire un choix santé en ajoutant à votre régime alimentaire.