Top 15 recettes indiennes de diner végétarien Vous pouvez essayer

Si vous êtes un de ces nombreux mangeurs difficiles et difficiles, les légumes ne sont certainement pas votre tasse de thé. Cependant, manger des légumes vous donne beaucoup d'avantages pour la santé, et les résultats des dernières études corroborent la théorie. Même les pas des légumes attrayants peuvent être transformés en délices somptueux, qui vous laissera lécher votre assiette propre!

Voici les Top 15 Recettes végétariennes Dîner indiens pour vous d'essayer:

1. Dal Methi:

Cette délicatesse indienne est de loin le plat le plus populaire qui est savouré par les jeunes et vieux. Facile à faire et attrayant pour les papilles, c'est une délicieuse recette de lentilles que vous pouvez avoir avec soit roti ou de riz.

Ingrédients nécessaires:

• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 - 2 tasse de pois chiches diviser
• Graines de moutarde
• Gousses d'ail hachées
• Graines de fenugrec
• Poudre de piment rouge
• Poudre de curcuma
• Jaggery râpé
• Jus de tamarin
• Sel
• Pétrole
• Coriandre

Comment faire:

1. Faire tremper les graines de fenugrec et pois cassés pendant quelques heures.
2. Faites-le cuire dans la cocotte-minute.
3. Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter les graines de moutarde et l'ail.
4. Après la friture remuer, ajouter de la poudre de piment rouge et le curcuma.
5. Puis ajouter les lentilles cuites et versez un peu d'eau.
6. Ajouter le jus de tamarin et laisser cuire pendant un certain temps.
7. Enfin, ajoutez les feuilles de coriandre hachées.

2. Palak Chana Dal:

Les légumes verts lorsqu'ils sont consommés en quantités adéquates viennent enrichir votre corps et stimuler votre système immunitaire. Et si vous pensez que les verts sont trop fade à votre goût, il est temps que vous essayez ce plat bien chaud! Ceci est un délice culinaire Maharastrian qui peut être mieux apprécié avec rotis au dîner.

Ingrédients nécessaires:

• Épinards hachés
• Poudre de curcuma
• Chana Dal
• Graines de moutarde
• Asafetida (hing)
• Feuilles de curry
• Oignons coupés en dès
• Chili vert
• Poudre de chili
• Râpée jiggery

Comment faire:

1. Pression cuisine Chana dal, poudre de curcuma et le sel avec de l'eau.
2. Asafoetida rôti sec, les feuilles de curry et les graines de moutarde dans une casserole.
3. Ajoutez également les oignons et les piments verts.
4. Ajouter les épinards et un peu d'eau si les légumes sont brûlés.
5. Maintenant, versez dal cuit et la poudre de chili, le sel et un jagré.
6. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire pendant 7 minutes.

3. Aloo Gobhi:

Les pommes de terre font une excellente collation et de délicieux currys. Non seulement ils sont tout simplement au goût céleste, ils sont aussi le remplissage et faire un bon repas. Ceci est facile à faire recette végétarienne, la plupart du temps populaire dans les Etats nord de l'Inde. Il est généralement servi avec rotis ou parathas et peut aussi être mangé avec un bol de riz à la vapeur chaude.

Ingrédients nécessaires:

• Patates
• Choufleur
• Tomate
• Piment rouge
• Poudre de curcuma
• Sel
• Pétrole
• Coriandre moulue

Comment faire:

1. Tout d'abord, lavez les pommes de terre et le chou-fleur et le couper en petits morceaux.
2. Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter le chou-fleur et pommes de terre.
3. Au bout de 5 minutes, ajouter d'autres ingrédients.
4. Cuire et remuer frire pendant 7 à 8 minutes.
5. Servir chaud.

4. Bhindi Masala:

Un plat de gombo emballé saveur, cette recette enlève le sliminess du végétal et peut être facilement à la maison. Cuit aux épices, tout l'arôme de ce plat vous fera excité en prévision de savourer cette délicatesse populaire au nord indien.

Ingrédients nécessaires:

• Bhindi
• Poudre de curcuma
• Oignons
• Garam masala
• Piment rouge
• Poudre de mangue
• Pétrole
• Sel

Comment faire:

1. Tout d'abord, couper des morceaux de longueur Bhindi.
2. Mélanger les morceaux de Bhindi avec des épices bien.
3. Ensuite, couper les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent brun.
4. Maintenant, ajoutez les morceaux de Bhindi imbibé d'épices et sautés.
5. Servir avec rotis chaud.

5. Jeera Rice:

Pour tous ceux d'entre vous qui ne peuvent pas aller au lit sans repas copieux, c'est un incontournable recette. Ce délicieux plat de riz est un aliment de base dîner dans de nombreux foyers et se marie bien avec la plupart des sauces et des currys.

Ingrédients nécessaires:

• Oignon émincé
• Les graines de carvi (de shahjeera)
• Ghee
• Riz à long grain
• Sel
• Pétrole

Comment faire:

1. Tout d'abord, faire chauffer l'huile et les tranches d'oignon faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.
2. Faire tremper le riz et bien le nettoyer.
3. Ensuite, ghee de chaleur dans une casserole et ajouter les graines de carvi.
4. Ajouter le riz et faire revenir pendant quelques minutes.
5. Ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant quelques minutes.
6. Ajouter un peu de sel et couvrir pour la cuisson.
7. Servir chaud avec des plats latéraux.

6. Aloo Matar:

Matar aloo peut être fait à la fois sec ou dans une forme de sauce. Cela peut être mieux servi avec riz et rotis. Ceci est une fusion parfaite de Aloo et matar. Ceci est une recette classique que vous devez maîtriser. Ce plat indien épicé au nord est facile à faire et meilleur goût avec parathas et rotis.

Ingrédients nécessaires:

• Oignons coupés en dès
• Ail et gingembre
• Huile végétale
• Feuille de laurier
• Pommes de terre émincés
• Pois
• Garam masala
• Eau
• Émincé de coriandre fraîche
• Sel et poivre

Comment faire:

1. Faire revenir les oignons dans feu moyen et ajouter l'ail et le gingembre.
2. Ajouter les pommes de terre, les pois et la feuille de laurier. Continuez à remuer.
3. Versez un peu d'eau à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes.
4. Ajouter le garam masala et laisser cuire un peu plus de temps.
5. Enfin, ajouter le sel, le poivre et la coriandre.

7. Matar Paneer:

C'est une délicatesse indienne du Nord classique et traditionnel, qui est maintenant savouré par les Indiens dans tout le pays. Un petit bijou parmi les recettes indiennes, ce plat avec un arôme exotique peut rassasier votre faim.

Ingrédients nécessaires:

• Poêlé cubes de paneer
• Petits pois frais
• Oignon haché
• Tomate concassée
• Pâte de piment, le gingembre et l'ail
• Poudre de curcuma
• Poudre de piment rouge
• Poudre de coriandre
• Feuilles de fenugrec sèches
• Malai
• Sel et huile

Comment faire:

1. Faire chauffer l'huile dans une kadai et faire revenir les oignons.
2. Ensuite, ajoutez le gingembre et la pâte de piment vert.
3. Ajouter les poudres d'épices et à ajouter un peu d'eau.
4. Ajouter les tomates et laisser cuire pendant quelques minutes pour former une pâte.
5. Ajouter les petits pois et laisser cuire pendant quelques minutes.
6. Verser garam poudre masala, Malai, paneer et le fenugrec avec de l'eau.
7. Faire cuire pendant une minute tout en agitant les ingrédients lentement.

8. Aloo Gobi Patta:

Aloo gobi Patta est l'une des recettes indiennes végétariens les plus faciles pour le dîner qui est tout à fait sans effort et peuvent être mis ensemble un jour où le réfrigérateur est vide de légumes. Si vous voulez que votre « maa ka ka Haath Khàna », essayez cette recette pouvoir emballé qui peut être fait le chemin de dhaaba à la maison.

Ingrédients nécessaires:

• Chou tranché
• Pomme de terre coupée en cubes
• Oignon haché
• Pâte d'ail gingembre
• Tomate concassée
• Poudre de curcuma
• Poudre de piment rouge
• Poudre de coriandre
• Graines de cumin
• De l'huile et du sel

Comment faire:

1. Ajouter un peu d'huile dans les graines de cumin poêle et faire revenir.
2. Ajouter la pâte de gingembre ail et l'oignon.
3. Puis ajouter les épices et les tomates hachées à elle.
4. Faire sauter pour vous assurer qu'il est bien cuit.
5. Ajouter les pommes de terre et chou haché en cubes.
6. Verser le sel et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

9. Baigan Ka Bharta:

Apportez une nouvelle saveur délicieuse dans le Aubergine pas appétissant, avec le mélange d'épices et de votre toucher. Pour ce plat délicieux que vous aurez besoin d'une aubergine de taille moyenne ou Baingan.

Ingrédients nécessaires:

• Aubergine ou Baingan (taille moyenne)
• Petits pois cuits
• Tomates concassées
• Oignons coupés en dès
• Poudre Garam masala
• Poudre de piment rouge
• Émincé piment vert
• Poudre de curcuma
• Sel et huile

Comment faire:

1. Badigeonner légèrement les aubergines à l'huile et faire cuire à feu.
2. Assurez-vous de tous les côtés sont torréfiés puis Décoller la peau.
3. Écraser l'aubergine bien.
4. Puis les faire frire l'oignon et le piment vert dans une casserole.
5. Ensuite, ajoutez les épices et le sel.
6. Ajouter les tomates et laisser cuire pendant quelques minutes.
7. Ajouter la purée Baingan et les pois. Faites-le cuire pendant 5 minutes.

10. Riz Tomate:

Si vous souhaitez mettre un sourire chaleureux sur les visages de votre famille, voici une recette incontournable essayer. Vous pouvez servir ce plat avec plusieurs plats végétariens ou secondaires non-végétariens.

Ingrédients nécessaires:

• Tomates rouges juteuses
• Piments verts
• Cardamome et clou de girofle
• Gingembre et l'ail
• Noix de coco râpée
• De cumin en poudre et les graines
• Ghee / huile
• Oignons émincés
• Feuilles de laurier
• Riz nettoyé

Comment faire:

1. Mélanger les tomates et les piments avec les clous de girofle, la cannelle, le gingembre, la noix de coco et l'ail.
2. Ajouter la poudre de cumin et broyer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Graines de cumin Fry dans le ghee.
4. Maintenant, ajoutez les tranches d'oignon et les feuilles de laurier.
5. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent brun.
6. Ajouter la pâte dans la poêle et faire revenir.
7. Maintenant, ajoutez le riz nettoyé et les sautés. Ajouter le sel et l'eau.
8. Faire cuire cela pendant quelques minutes.

11. Moong Dal Khichdi:

Ont jamais été Lentils ce savoureux! Un plat que même vos enfants seront léché loin. Cette recette saine et délicieuse est idéal pour les nuits de mousson en combinaison avec pommes de terre frites et papads !.

Ingrédients nécessaires:

• Moong Dal
• Riz
• Gourde râpée
• Ghee
• Graines de cumin
• Sel
• Asafetida (hing)
• Gingembre râpée
• Eau

Comment faire:

1. Faire tremper le riz et le moong dal dans l'eau et la vider.
2. Faire chauffer le beurre fondu dans autocuiseur et ajoutez asafoetida, les graines de cumin. Faire sauter pendant un certain temps.
3. Ajouter dal et du riz avec tous les ingrédients dans la cocotte.
4. Faire cuire pendant 8 minutes.
5. Servir le Khichdi avec du ghee ou de beurre, saupoudré sur le dessus.

12. Riz au citron:

Voici venir l'un des sud les plus courantes recettes dîner végétarien indien. Le riz qui reste dans votre maison n'a pas besoin d'aller à la poubelle plus. L'âpreté de la chaux indienne quand subjugué avec des feuilles de curry et l'assaisonnement fait une préparation de riz aromatique délicieux qui va bien avec beaucoup d'autres plats d'accompagnement.

Ingrédients nécessaires:

• Riz bouilli
• Jus de citron
• Graines de moutarde noire
• Pétrole
• Feuilles de curry
• Sel
• Piments verts
• Cacahuètes
• Poudre de curcuma

Comment faire:

1. Tout d'abord, faire chauffer l'huile dans une graine de moutarde poêle et faire revenir.
2. Ajouter les arachides et la poudre de curcuma.
3. Ensuite, ajoutez le sel, les feuilles de curry, le piment vert et faire sauter pendant un certain temps.
4. Avant de décoller la flamme, verser le jus de citron en elle.
5. Enfin, ajoutez le riz bouilli et bien mélanger.

13. Noix de coco Dal:

Une variation légère encore du flavorsome tadka régulière dal, cette délicieuse préparation dal est idéal pour servir les clients au dîner.

Ingrédients nécessaires:

• Chana Dal
• Petits morceaux de noix de coco
• Poudre de curcuma
• Ghee
• Sucre

Ingrédients Assaisonnement sont:

• Ghee
• Piments rouges secs
• Feuille de laurier
• Le bâton de cannelle
• Piments verts
• Graines de cumin
• Gingembre râpé

Comment faire:

1. Faire tremper dal dans l'eau pendant une heure et faire cuire dans l'eau.
2. Chauffer le ghee dans une noix de coco morceaux de poêle et faire revenir.
3. Pour dal cuit dans une casserole et ajouter le sucre, le sel et la poudre de curcuma.
4. Faire cuire pendant quelques minutes.
5. Dans une autre casserole, préparer l'assaisonnement dans le ghee chauffé.
6. Puis versez l'assaisonnement dans le dal et laisser mijoter pendant quelques minutes.

14. Kaddu Posto:

Si vous organisez une fête à la maison, essayez cette rare mais délicieux plat de graines de pavot qui ne manquera pas de vous séduire compliments. Bien que cela puisse prendre quelques essais avant de le maîtriser, vous pouvez être sûr que vos invités seront spooning loin dans la joie.

Ingrédients nécessaires:

• Citrouille Cubed d'orange
• Graines de pavot pâte
• Tomates concassées
• Ail râpée
• Poudre Garam masala
• Poudre de curcuma
• Poudre de coriandre
• Feuilles de coriandre hachées
• Poudre de piment rouge
• De l'huile et du sel

Comment faire:

1. Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter la pâte de graines de pavot.
2. Maintenant, ajoutez l'ail râpé et le garder dans sim pendant un certain temps.
3. Ensuite, ajoutez les épices lentement. Ajoutez également des tranches de tomate et kaddu.
4. Maintenant, ajoutez la poudre de piment rouge et le sel, tout en friture remuer.
5. Saupoudrer un peu d'eau si nécessaire et attendre jusqu'à ce que le kaddu se tendre.
6. Servir avec des feuilles de coriandre hachées sur le dessus.

15. Methi Pulao:

Un dernier, mais certainement l'un des plus éprouvées recettes végétariennes indiens pour le dîner, le Methi Pulao est un gagnant sur les tables. Servez avec un plat végétarien ou non végétarien.

Ingrédients nécessaires:

• Riz basmati
• Feuilles fraîches de fenugrec émincés
• Clous de girofle et la cannelle
• Oignon haché finement
• Piment haché finement
• Pâte de gingembre et à l'ail
• Sel au goût
• Eau
• Ghee

Comment faire:

1. Faire tremper le riz dans de l'eau.
2. Chaleur ghee et l'huile dans une casserole et ajouter les clous de girofle et la cannelle.
3. Ensuite, ajoutez l'oignon et faire revenir avant d'ajouter la pâte de gingembre ail et le piment vert.
4. Ensuite, ajoutez les feuilles hachées fenugrec et sautés.
5. Verser le riz égoutté et faire sauter pendant quelques minutes.
6. Ajouter de l'eau et le sel dans la casserole et bien mélanger.
7. Il faut cuire pendant 10 minutes à feu doux.
8. Le riz doit être moelleux et il doit être servi chaud avec des plats latéraux.

Ces recettes simples dîners végétariens indiens peuvent être préparés avec des ingrédients facilement disponibles dans votre porte-cuisine. Avec un peu de créativité, vous pouvez les apporter votre touche personnelle. Essayez-les et partagez avec nous vos expériences dans la préparation de ces délicieuses recettes dîner indien végétarien.