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Sel, également connu en tant que sel de table ou de sel gemme, est un minéral naturel constitué de cubes blancs cristaux en forme de composés de sodium et de chlore. Il est essentiellement un composé chimique - chlorure de sodium ayant la formule chimique NaCl, constitué de 40 pour cent de sodium et 60 pour cent de chlore. Il se trouve naturellement dans l'eau de mer et représente environ 3,5 pour cent des océans du monde.
Lorsqu'une zone d'eau de mer est fermée, l'eau s'évapore en laissant de gros cristaux de sel. A l'origine, il est translucide, incolore et inodore, ayant un goût prononcé et caractéristique. Mais la présence d'impuretés et de minéraux donne des couleurs différentes à ce comme le blanc, rose, gris, rouge, brun et noir.
Propriétés du chlorure de sodium pur | ||
Poids moléculaire - nacl | 58.4428 | |
Poids atomique - na | 22.989768 (39.337%) | |
Poids atomique - cl | 35.4527 (60.663%) | |
Composition eutectique | 23,31% nacl | |
Point de congélation du mélange eutectique | -21.12 ° c (-6.016 ° f) | |
Forme cristalline | Isométrique, cubique | |
Couleur | Clair à blanc | |
Indice de réfraction | 1.5442 | |
Densité ou gravité spécifique | 2.165 (135 lb-ft3) | |
Densité apparente, approximative (par degrés sec, astm d 632) | 1.154 (72 lb-ft3) | |
Angle de repos (sec, astm d 632 gradation) | 32° | |
Point de fusion | 800.8 ° c (1.473.4 ° f) | |
Point d'ébullition | 1.465 ° c (2.669 ° f) | |
Dureté (échelle de moh) | 2.5 | |
Humidité critique à 20 ° c, (68 ° f) | 75.3% | |
Ph de solution aqueuse | Neutre |
Le sel est obtenu par deux méthodes principales, l'évaporation de l'eau de mer et le sel extraction de la terre. Le sel de table et des sels utilisés à des fins industrielles sont obtenues par extraction tandis que les sels gourmands sont obtenus par évaporation de l'eau de mer. Le sel que nous utilisons pour la consommation domestique est généralement le sel de table (sel raffiné), sel de mer (fleur de sel) et du sel iodé. Il est l'un des plus anciens assaisonnements alimentaires ainsi qu'une importante méthode de conservation des aliments. Il est également utilisé à d'autres fins culinaires comme le tannage, la teinture, le blanchiment, le vitrage de la poterie, la fabrication de savon et la fabrication de chlore précoce. Aujourd'hui, il est couramment utilisé dans l'industrie chimique pour adoucir l'eau.
Il existe de nombreuses variétés de sel, chacun ayant différents types de cristaux et utilisations. La taille des cristaux et leur couleur varie en fonction de la présence de différents minéraux. Certaines des variétés communes de sel sont les suivantes.
Ceci est essentiellement le sel de table ayant des additifs tels que l'iode et est considéré comme bénéfique pour les patients de la thyroïde. Comme il est un sel de table, il a granulés fins et est principalement utilisé pour la consommation domestique. Il est également utilisé comme agent anti-agglomérant pour éviter la formation de grumeaux.
Ceci est un gros sans additif sel à grains réalisés par compactage de sel granulaire. Il est souvent préférable pour la cuisson car il a une saveur plus douce que le sel de table. Il est souvent appliqué sur la viande égorgés comme les gros flocons de forme irrégulière peuvent facilement tirer du sang. En raison de sa grande surface, il se dissout facilement sans plus salage et est utilisé comme adoucisseur d'eau.
Connue sous le nom « kala namak » ou « sanchal », il est un sel tanné ayant une forte saveur sulfurique en raison de l'addition de lave purifiée. En Inde, il est disponible sous forme de sol, ainsi que des morceaux et est largement utilisé comme sel de décapage.
Ceci est un natif de sel gris en France. Est formé lorsque sel gris est autorisé A appelé sous-produit de la fleur de sel à fleurir en cristaux flowerlike dans les bassins d'évaporation.
Il est un sel de finition britannique qui est similaire à la fleur de sel et est obtenu en faisant bouillir l'eau de mer. Il comprend des cristaux pyramidaux délicats et a une saveur légère et délicate.
Ce sel présente des cristaux discrets et est utilisé pour le dégivrage. Il est souvent utilisé dans les crèmes glacées car elle abaisse le point de congélation.
Les bienfaits du sel sont nombreux. Pour en faire une lecture plus facile, ils sont classés en bienfaits pour la santé, la peau et les cheveux.
Le sel est nécessaire par le corps humain comme il contrôle l'équilibre hydrique et le fonctionnement des muscles et des nerfs. Le corps régule automatiquement la présence de sel et de sodium. Sensation de soif excessive indique des niveaux élevés de sel qui est éliminé par les reins. Le sel de mer est généralement considéré comme plus avantageux que son homologue traitée, le sel de table. Certains des avantages pour la santé de sel sont donnés ci-dessous.
Aides de sel de mer dans le processus de digestion en stimulant les glandes salivaires et d'aider le corps à créer des sucs digestifs. Ceci facilite la digestion rapide. Le sel empêche également l'accumulation dans le tube digestif, ce qui empêche la constipation. Il facilite l'absorption des particules alimentaires dans le tractus intestinal.
Le sel peut être d'une grande aide en cas de problèmes respiratoires comme l'asthme, la bronchite et le rhume des foins. Il est efficace pour réduire l'inflammation dans le système respiratoire, ce qui ralentit la production de mucosités pour vous permettre de mieux respirer. Prendre une demi cuillère à café de sel dans un verre d'eau peut aider à éclaircir des sinus et de la congestion bronchique.
Le sel de mer est bénéfique pour ceux qui sont diabétiques ou sujettes au diabète car il peut réduire le besoin d'insuline en aidant à maintenir les niveaux de sucre dans le sang appropriés dans le corps.
Certaines personnes ont ce problème de la salive qui coule de la bouche pendant le sommeil qui indique une pénurie de sel dans le corps. Une carence en sel peut entraîner une pénurie d'eau et les glandes salivaires de détection de cette pénurie sont obligés de produire plus de salive. Boire du sel de mer au coucher empêche la production d'excès de salive. De plus, le sel de la mer dépression guérit en produisant les deux hormones sérotonine et de mélatonine qui vous permettent de faire face au stress, vous rendant ainsi vous détendre et mieux dormir la nuit.
Le sel de mer est le plus ancien antibiotique du monde ayant des propriétés anti-virales. Ainsi, il peut être un excellent substitut pour les médicaments antibiotiques, moins les effets secondaires. Il renforce votre système immunitaire, ce qui vous permet de combattre les virus du rhume, la fièvre, la grippe et les maladies auto-immunes ainsi que de garder les allergies à la baie.
Bien que le sel de table est pas beaucoup bénéfique à cet égard, le sel de mer peut réellement vous aider à perdre du poids en empêchant la rétention d'eau ainsi que l'aide à la digestion. Comme déjà indiqué, le sel de mer facilite la digestion rapide par la création de sucs digestifs, empêchant ainsi l'accumulation dans le tube digestif qui peut conduire à la constipation et le gain de poids.
Le sel est nécessaire pour maintenir les os en bonne santé, et près du quart du sel dans votre corps est stocké dans les os. Une carence en sel et de l'eau amène l'organisme à dessiner sodium à partir des os, conduisant à l'ostéoporose. Ainsi, boire beaucoup d'eau et de sel consommer avec modération aide à prévenir l'ostéoporose.
Puisque le sel de la mer n'a pas été exposé à une chaleur élevée ou dépouillé de ses minéraux naturels et est dépourvue d'ingrédients d'origine humaine nuisibles, il aide à alcalinisation votre corps. Ainsi, il élimine le risque de graves maladies mortelles en prévenant et en inversant les niveaux élevés d'acide dans le corps. Les minéraux maintiennent l'équilibre électrolytique approprié dans le corps, ce qui aide dans le système nerveux approprié et les fonctions cellulaires.
Le potassium est un minéral qui est essentiel pour le bon fonctionnement des muscles. Le sel de mer contient de petites quantités de potassium et permet une bonne absorption du potassium par l'organisme à partir d'autres aliments ainsi. Ainsi, il aide à prévenir les douleurs musculaires, les spasmes et les crampes.
Bien que le sel, en général, est considéré comme nocif à cet égard, le sel de mer mélangée avec de l'eau peut réduire le taux de cholestérol élevé, l'hypertension artérielle et réguler un rythme cardiaque irrégulier, assurant ainsi une protection contre l'athérosclérose, les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
Le sel joue un rôle important dans la santé dentaire et est souvent utilisé comme ingrédient dans les pâtes dentifrices. Vous pouvez créer un dentifrice fait maison en mélangeant le sel de mer et le bicarbonate de soude écrasé dans le rapport de 1: 2 et se brosser les dents avec ce mélange. Un bain de bouche peut être préparé en ajoutant le sel ½ cuillère à café et ½ cuillère à café de bicarbonate de soude dans un verre de 4 onces d'eau et rinçage avec elle.
Bains d'eau salée, en dehors de l'amélioration de la santé physique, contribuent également à améliorer la santé mentale. Après avoir pris un bain dans l'eau salée, vous serez plus calme, heureux et détendu. Sels de bain agissent comme briseurs de stress merveilleux. Ils peuvent également améliorer votre tranquillité d'esprit.
Acidité est un problème majeur la plupart des gens sont confrontés aujourd'hui. Au lieu d'aller pour tous les médicaments coûteux qui viennent avec des effets secondaires, vous pouvez prendre un bain d'eau salée à la place. En raison de leur nature alcaline, sels de bain aident à réduire l'acidité. Les toxines à l'intérieur de notre corps sont libérés dans le bain de sel par osmose. Et les minéraux sont absorbés dans le corps par la plante. Cela réduit les niveaux et maintient les niveaux de pH de la peau acide du corps.
Le corps humain contient de l'eau de 70%, et il est essentiel pour notre existence. NaCl ou chlorure de sodium contribue à maintenir le niveau d'eau, étayage liquide extracellulaire et favorisant la circulation sanguine optimale. Ces propriétés de sel nous aider à combattre l'infection. Si vous avez déjà aspiré sur un doigt saignement, vous savez que le goût du sang salé. Ainsi, nous avons besoin d'eau et de sel. Le sel augmente la fonction de base, la croissance et le développement, mais pas nécessairement à la fois.
Si vous êtes quelqu'un qui souffre de la faiblesse persistante, vous pouvez envisager d'avoir une dose quotidienne d'eau salée pour réduire la fatigue et, dans certains cas obtenir même débarrasser. Les professionnels médicaux notent qu'une personne en bonne santé perd une bonne quantité de sel par l'urine. Avoir un peu d'eau salée peut aider à équilibrer votre taux de sel.
Comme mentionné ci-dessus, provoque une perte de la miction non seulement l'eau, mais aussi du sel. Comme le corps tente de conserver le sel et l'eau, votre tension artérielle augmente. Ainsi, une pincée de sel avec de l'eau peut aider à renverser les effets de la miction et à son tour vous aide à maintenir une pression sanguine stable. Il est important que vous ne pas ajouter trop de sel.
Boire de l'eau salée peut vous aider à mettre en forme. Comment? Eh bien pour commencer, quand nous ne recevons pas la quantité nécessaire de sel dans notre alimentation, nous avons tendance à faire des excès sur la malbouffe, des collations et la promotion de toutes sortes d'indulgences malsaines. Boire un peu d'eau salée peut stabiliser les niveaux de sel, vous aide à éviter la malbouffe cholestérol élevé et vous permet de rester en forme.
L'insomnie est la bête noire de la technologie. La plupart d'entre nous ne jouissent pas d'une bonne nuit de sommeil plus. Facebook, WhatsApp et Twitter semblent se liguer nous rendant difficile d'aller se coucher. Cependant, un peu pincée de sel et de l'eau peut aider. Le sel réduit les hormones du stress comme le cortisol et l'adrénaline et nous aide à se détendre. Cet avantage de l'eau salée vous aide à obtenir le sommeil une bonne nuit.
Sole, prononcé Solay, est un mélange concentré de sel et d'eau. En plus d'être extrêmement désagréable, il est également tout à fait sain. L'ostéoporose est dit être le résultat d'un manque de calcium. Un verre de Sole peut vous aider à augmenter la quantité de calcium et d'autres minéraux dans le sang et favorise à son tour la santé des os.
Je reconnais que vous ne avez pas besoin de boire de l'eau salée pour aider à soulager les maux de dents. Cependant, pour guérir cette douleur lancinante, tout ce que vous devez faire est de mélanger une cuillère à soupe pleine de sel avec une tasse d'eau chaude et se gargariser le mélange. Vous pouvez boire le mélange en cas de besoin, mais il vaut mieux vous gargariser et cracher.
Le sel a plusieurs avantages pour la peau aussi bien. Le sel de mer dans l'eau de bain a un effet apaisant et relaxant sur la peau en éliminant les impuretés et les toxines du corps. Sels de bain sont de plus en plus populaires ces jours. En outre, le sel est également utilisé dans plusieurs produits de beauté. Certains de ses avantages pour la peau sont les suivantes.
Le sel de mer a de grandes propriétés curatives, et un bain dans l'eau salée de la mer aide à soulager la peau sèche et des démangeaisons ainsi que guérir des maladies graves comme l'eczéma et le psoriasis. Elle facilite la guérison rapide en ouvrant les pores, améliorer la circulation et l'hydratation des tissus. En outre, il rend votre peau plus douce, souple et réduit l'apparence des ridules, les rides et la cellulite. Il agit comme un hydratant pour les peaux sèches, gercées et équilibre la peau grasse.
Le sel de mer est souvent utilisé dans les savons, masques, toners et nettoyants pour traiter l'acné. Le soufre contribue à synthétiser l'oxygène alors que le potassium maintient l'équilibre de l'eau pour le métabolisme cellulaire, permettant ainsi l'absorption de nourriture pour se débarrasser des impuretés. Le calcium nettoie vos pores, ce qui rend plus forts Membranes votre cellulaire et de magnésium élimine la saleté et les toxines de la peau.
Masser votre peau et du visage avec un mélange de 1 cuillère à café de sel fin grain fin et 1 cuillère à café d'huile d'olive pour exfolier votre peau.
Le sel peut être utilisé pour réduire onctuosité du visage. A cet effet, remplir une petite bouteille de pulvérisation avec de l'eau tiède mélangée avec 1 cuillère à café de sel et de la brume sur votre visage. Veillez à ne pas vos yeux. Cela agit comme un tonifiant pour la peau.
Pour le traitement de gonflements des yeux, se coucher sur le dos et appliquer des tampons imbibés dans une solution d'un sel de cuillère à café et de l'eau chaude.
Gommage sel peut être utilisé pour frotter vos bras et les jambes pour exfolier les cellules mortes et améliorer la circulation. Après avoir pris une douche ou un bain lorsque votre peau est encore humide, saupoudrer un peu de sel sur vos mains et frottez doucement sur les bras et les jambes.
Fumante votre peau avec de l'eau salée avant exfolier ouvre vos pores. Faire bouillir 1 - 3 tasse de sel de mer dans une petite casserole d'eau et verser la solution dans un bol. Maintenant couvrir votre visage avec une serviette, tenez-dessus de la vapeur pendant environ 10 minutes.
Sels de bain aider à détoxifier la peau. L'eau chaude ouvre les pores de la peau. Cela permet aux minéraux de couler en profondeur et permettent un nettoyage en profondeur. Sels de bain attirent les toxines nocives et les bactéries absorbées par la peau tout au long de la journée, en gardant votre peau jeune.
Si je ne me trompe pas, cela devrait être votre raison favori pour prendre des bains d'eau salée! Qui ne veut pas regarder et se sentir plus jeune! L'utilisation régulière de sels de bain diminue l'apparence des rides et ridules. Ils laissent la peau douce et souple. Sels de bain parviennent en repulpant la peau et équilibrer l'humidité de la peau.
Sels de bain vont au-delà bénéficier seulement la peau. Ils jouent également un rôle essentiel dans le traitement de certaines maladies graves comme l'arthrose et la tendinite. L'arthrose est la détérioration des cartilages et les os se trouvant en dessous. La tendinite est le gonflement d'un tendon. Sels de bain peuvent aussi guérir l'insomnie et des démangeaisons.
Le sel est généralement considéré comme dangereux pour les cheveux car il contient du sodium qui a ses propres effets secondaires. Cependant, le sel de mer contient 26 minéraux qui sont bénéfiques pour les cheveux. Sprays sel deviennent populaires pour la coiffure ainsi que l'éclat à vos cheveux. Certains des avantages de sel pour les cheveux sont les suivantes.
Le sel de mer ajoute la douceur, le rebond et le corps à vos cheveux. En raison de la présence de minéraux essentiels, il rend vos cheveux brillants et hydrate ainsi que les réparations et le protège. Il a de grandes qualités de guérison grâce à laquelle il peut guérir les cheveux abîmés.
Pour se débarrasser des pellicules, appliquer pilée sel de mer sur le cuir chevelu avant cheveux mouillage. Cela desserrer les flocons ainsi que de permettre une meilleure pénétration du traitement du cuir chevelu.
Pour se débarrasser de l'excès de sueur, vaporisez de sel sur les racines humectées et laisser sécher. Cela absorber toute la sueur ou de l'huile tout au long de la journée sous forme de sel peut absorber l'humidité.
Mélanger des quantités égales de sels d'Epsom et de conditionnement et l'appliquer uniquement sur les racines de vos cheveux. Laissez-le pendant 20 minutes et rincer. Cela va ajouter du volume à vos cheveux ainsi que de retirer toute accumulation de huiles et produits capillaires. Cependant, cela devrait être fait de façon saisonnière pour empêcher vos cheveux de devenir secs et ternes.
Sel de la mer Morte se vante de nombreux avantages pour la peau qui aident à reconstituer et rajeunir votre peau. Il aide l'humidité de verrouillage dans votre peau, réduit les rides et tue les bactéries qui causent l'acné. Sel de mer morte est utilisé comme ingrédient dans de nombreux masques bio préparés et crèmes pour le visage.
Une fois que vous avez utilisé ces conteneurs pour faire le savon, ne pas entreposer les aliments ou l'eau; les utiliser uniquement pour la fabrication du savon, ou se débarrasser d'eux.
Remplissez votre tasse de mesure micro-ondes avec les morceaux de la glycérine et le faire fondre selon les directives de l'emballage. Vous pouvez utiliser une chaudière pour faire fondre à double votre glycérine, mais il est beaucoup plus facile dans un micro-ondes. Assurez-vous que toute la glycérine est complètement fondu avant d'ajouter l'un des autres ingrédients.
Vous pouvez utiliser sel de mer comme base pour préparer cet assaisonnement. Sel de mer est plus sain et plus savoureux (selon certains) que la table régulière de sel. Le mélange contient aussi du sucre granulé, ce qui lui donne un goût sucré et acidulé. La recette vous aide à faire tasse ⅔rd de sel assaisonnement.
Vous pouvez préparer cet assaisonnement à la maison en utilisant le sel casher comme base. Il a des grains plus gros que le sel commun. La recette utilise le poivron rouge et le paprika, pour le quotient d'épices. Vous pouvez faire un ½ tasse de sel assaisonnement avec cette recette.
Vous pouvez faire un ½ tasse de sel assaisonnement avec cette recette.
Assaisonné de sel de Lawry est l'un des plus populaires variétés préemballées de l'assaisonnement de sel. Vous pouvez simplement suivre ces conseils et faire un sel assaisonné à la maison sans ajouter de colorants ni conservateurs.
La recette donne ½ une tasse de sel assaisonnement. Vous pouvez utiliser l'Himalaya sel de cristal rose pour cette recette. La feuille de persil séché donne cet assaisonnement une saveur unique.
La recette vous aide à faire ¼ tasse de sel assaisonnement. Vous pouvez utiliser du sel de table pour préparer cet assaisonnement populaire pour les frites. Les graines de céleri ajoutent une délicieuse saveur au sel d'assaisonnement.
Le sel de table que l'on utilise pour la consommation domestique comprend de 97,5 pour cent de chlorure de sodium et 2,5 pour cent de produits chimiques tels que des absorbants de l'humidité et de l'iode. Un chauffage excessif à une température de 1200 degrés Fahrenheit modifie la structure chimique de ce sel. Le sel de mer est une forme naturelle de sel non raffiné ayant plus de minéraux tels que le magnésium et l'iode et est dépourvue d'additifs. Ainsi, le sel de mer offre plus d'avantages que son homologue raffiné. La valeur nutritive du sel est donnée ci-dessous.
Faits nutritionnels | |||
Taille de la portion: (100 grammes) | |||
Montant par portion | |||
Calories: 0 | |||
% valeur journalière * | |||
Graisse totale 0g | 0% | ||
Graisse saturée 0g | 0% | ||
Cholestérol 0mg | 0% | ||
Sodium 32767mg | 1365% | ||
Carboydrates totaux 0g | 0% | ||
Fibres alimentaires 0g | ~ | ||
Sucres 0g | ~ | ||
Protéine 0g | 0% | ||
Vitamine a | 0% | Vitamine c | 0% |
Fer | 1% | Calcium | 2% |
* pourcentage des valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de calories de 2000. Vos valeurs journalières peuvent être plus ou moins élevées en fonction de vos besoins caloriques |
Découvrez ici les avantages nutritionnels du sel en détail ici.
Vitamines | % dv | |
Vitamine a | 0 iu | 0% |
Rétinol | 0 mcg | |
Équivalent d'activité réciproque | 0 mcg | |
Alpha carotène | 0 mcg | |
Beta carotène | 0 mcg | |
Beta cryptoxanthine | 0 mcg | |
Lycopène | 0 mcg | |
Lutéine + zéaxanthine | 0 mcg | |
Vitamine c | 0 mg | 0% |
Vitamine e | 0 mg | 0% |
Vitamine k | 0 mcg | 0% |
Thiamine | 0 mg | 0% |
Riboflavine | 0 mg | 0% |
Niacine | 0 mg | 0% |
Vitamine b6 | 0 mg | 0% |
Vitamine B12 | 0 mcg | 0% |
Folate | 0 mcg | 0% |
Folate alimentaire | 0 5,6 mcg | ~ |
Acide folique | 0 mcg | ~ |
Équivalents d'acide folique alimentaires | 0 mcg | ~ |
Acide pantothénique | 0 mcg | 0% |
Minéraux | % dv | |
Calcium | 24 mg | 2% |
Fer | 0,33 mg | 1% |
Magnésium | 1 mg | 0% |
Phosphore | 0 mg | 0% |
Potassium | 8 mg | 0% |
Sodium | 32767 mg | 1365% |
Zinc | 0,1 mg | 0% |
Cuivre | 0,03 mg | 1% |
Manganèse | 0,1 mg | 5% |
Sélénium | 0,1 mcg | 0% |
Graisses | % dv | |
Graisse totale | 0 mg | 0% |
Graisse saturée | 0 mg | 0% |
Graisse monoinsaturée | 0 mg | ~ |
Graisse polyinsaturée | 0 mg | ~ |
Après avoir examiné les divers avantages de sel, il est évident que peu de sel est nécessaire par le corps pour contrôler l'équilibre des fluides. Cependant, l'excès de sel peut nuire à l'organisme en augmentant le risque de l'hypertension artérielle, accident vasculaire cérébral et d'autres maladies cardiaques. Puisque le sel de mer est plus nutritif, il peut être utilisé à la place de sel de table pour la consommation domestique.