21 meilleurs avantages de champignons (Khumbi) pour la peau, les cheveux et la santé

Si vous avez déjà joué le jeu vidéo populaire, Mario Brothers comme un enfant, vous savez au sujet de la quête de Mario pour les champignons. Ils lui donner superpuissances de continuer son voyage.

Dans la vraie vie, les champignons sont une sorte de super aussi. Avec une consommation régulière, nous pouvons nous aussi récolter les fruits de champignons comme Mario.

Les champignons sont de plus en plus populaires en raison de leur polyvalence et les avantages de santé puissants. Ils emballent un coup de poing nutritif. Vous devez être prudent avec les champignons et acheter seulement des magasins réputés comme des champignons sont toxiques dans la nature tels que muscaria Amanita. Les autres noms de champignons sont 'Khumbi' en hindi, 'Puttagodugulu' en telugu, 'Kaalan' en tamoul, 'Koon' en malayalam, 'Nayikode' en kannada, 'Khumb' en marathi, 'Banger Chataa' en bengali.

Pourquoi manger des champignons?

• Les champignons comestibles sont une bonne source de fibres et d'acides gras insaturés, mais faible en calories.

• Ils sont riches en nutriments tels que la vitamine B et de minéraux comme le sélénium, le cuivre et le potassium.

Le type le plus commun de champignon est le champignon bouton blanc cultivé qui est largement utilisé comme ingrédient dans une gamme de plats ainsi que des sauces. Ils ont également des propriétés médicinales et ont été utilisés en Chine, en Corée et au Japon dans le traitement des troubles tels que les allergies, l'arthrite et la bronchite, ainsi que les cancers de l'estomac, de l'œsophage et les poumons.

Avantages de la peau de champignons

Cela peut paraître étrange, mais manger des champignons peut être bénéfique pour votre peau. Les champignons sont riches en vitamine D, du sélénium et des antioxydants qui protègent votre peau. Les champignons sont maintenant ingrédients actifs dans les crèmes topiques, sérums et préparations du visage que leurs extraits sont considérés comme puissants antioxydants et hydratants naturels. Certains des avantages de champignons pour la peau sont donnés ci-dessous:

1. Hydrate la peau:

L'acide hyaluronique est considéré comme hydratant interne du corps comme il repulpe et raffermit la peau. Il réduit les rides liées à l'âge et les ridules. Champignon contient un polysaccharide qui est tout aussi bénéfique en hydratant et en fournissant un effet repulpant à votre peau. La peau est lisse et souple.

2. Traite l'acné:

Les champignons sont riches en vitamine D. Cela a des propriétés curatives en application topique sur les lésions d'acné. Ainsi, des extraits de champignons sont souvent utilisés dans les produits de soins de la peau destinés à traiter l'acné.

3. Éclaircissant de la peau naturelle:

Certains champignons contiennent de l'acide kojique qui est un éclaircissant de la peau naturelle. Cet acide inhibe la production de mélanine sur la surface de la peau. Cette éclaircit les nouvelles cellules de la peau formées après les morts sont exfoliée. Il est une excellente alternative aux éclaircissants chimiques toxiques comme l'hydroquinone qui portent le risque de causer le cancer de la peau.

4. Avantages Anti-âge:

Les champignons possèdent des propriétés anti-âge. L'acide kojique est souvent utilisé dans les crèmes, lotions et sérums comme un remède pour les signes du vieillissement tels que des taches de foie, les taches de vieillesse, la décoloration et le teint inégal causé par le photovieillissement. Les champignons renforcent les défenses naturelles de la peau et améliorer son apparence en faisant en bonne santé.

5. Traite Pathologies:

Les problèmes de peau sont causées par l'inflammation et l'activité excessive de radicaux libres. Les champignons contiennent des antioxydants ainsi que des composés qui ont des propriétés anti-inflammatoires. L'utilisation topique de ces composés naturels favorise l'inflammation de guérison et des combats. Extraits de champignons sont souvent utilisés dans les produits de la peau pour le traitement de maladies de la peau comme l'eczéma, la rosacée et l'acné.

Avantages pour les cheveux de champignons

Tout comme le reste du corps, des cheveux sains exige aussi la livraison de nutriments essentiels aux follicules pileux. La carence en ces nutriments, ainsi que des facteurs externes tels que les traitements chimiques agressifs, mode de vie malsain, et la maladie prolongée, peut causer des problèmes de cheveux. Les champignons sont une bonne source de vitamine D, des antioxydants et des minéraux comme le sélénium et le cuivre

6. Combats Perte de cheveux:

L'anémie est l'une des causes les plus fréquentes de perte de cheveux. L'anémie est due à la carence en fer dans le sang. Les champignons sont une bonne source de fer, peut lutter contre la perte de cheveux. Le fer est un minéral vital, car il est impliqué dans la formation des globules rouges, renforçant ainsi vos cheveux.

7. Avantages du cuivre:

Champignon contient du cuivre qui est bénéfique pour vos cheveux, car elle facilite l'absorption du fer des aliments. Il est impliqué dans la production de mélanine, un pigment qui donne la couleur à vos cheveux. Les champignons contiennent également des niveaux élevés de fer. Le cuivre et le travail de fer ainsi que la promotion de cheveux sains et forts.

8. Teneur élevée en Sélénium:

Champignon contient de grandes quantités de sélénium qui est vital pour la santé des cheveux. Cet oligo-élément est un antioxydant puissant qui débarrasse le corps des radicaux libres et renforce le système immunitaire. Sélénium se trouve principalement dans les protéines animales et, par conséquent, le champignon peut être une bonne alternative pour les végétariens pour obtenir cet oligo-élément essentiel. Aides Sélénium dans la croissance des cheveux ainsi que les pellicules empêche.

Selenium compounds peuvent tuer un champignon appelé Malassezia qui est présent sur le cuir chevelu et est responsable de l'excrétion des fragments de peau sèche. Sélénium en combinaison avec le zinc est efficace pour prévenir la perte de cheveux.

Avantages pour la santé de champignons

9. Brûlures Cholestérol:

Comme les champignons sont pleins de protéines, des fibres, des enzymes et des glucides à faible avec zéro cholestérol et de graisses, ils peuvent vous garder à l'abri de cholestérol en le brûlant après la digestion.

10. Prévient cancers du sein et de la prostate:

Les champignons comprennent les bêta-glucanes et de l'acide linoléique conjugué avec anti-cancérigènes. Ceux-ci aident à prévenir le cancer du sein et le cancer de la prostate. L'acide linoléique aide à supprimer les œstrogènes chez les femmes après la ménopause pour prévenir le cancer du sein en bêta-glucanes aide à prévenir le cancer de la prostate. Sélénium aide le plus à supprimer ces cellules cancéreuses.

11. Régime alimentaire parfait pour Diabétiques:

Les champignons contiennent pas de matières grasses, glucides faible, élevé des protéines, des enzymes, des vitamines, des minéraux et des fibres. Ainsi, il est un régime idéal pour les diabétiques. Les enzymes naturelles en elle aident à décomposer les sucres et l'amidon. Ils améliorent également le fonctionnement des glandes endocrines. De plus, les antibiotiques naturels dans les champignons aident les personnes diabétiques des infections facilement sujettes.

12. Aide à bâtir l'immunité:

La combinaison de vitamines A, B et C dans les champignons aider à construire un bon système immunitaire. Les antibiotiques forts présents dans les aide à lutter contre les infections. L'antioxydant, l'ergothionéine protège contre les radicaux libres.

13. Aides à la perte de poids:

Tout le monde sait que pour perdre de la graisse et de cholestérol, vous devez brûler cette graisse supplémentaire qui est idéalement utilisé pour digérer les protéines dans votre corps. Alors que suivre un régime, il est toujours recommandé de prendre des protéines de haute; faible glucides et sans régime gras qui est offert par les champignons.

14. La vitamine D:

Champignon est le seul végétal qui contient de la vitamine D. Il contient du calcium, le fer, le potassium, le cuivre et le sélénium.

15. La vitamine B1:

Les champignons sont également une bonne source de vitamine B1, qui est également connu sous le nom de thiamine. Thiamine est chargé de contrôler la libération d'énergie à partir des glucides. Cela est nécessaire pour le fonctionnement normal de notre système nerveux et le cerveau.

16. Vitamine B2:

Les champignons sont enrichis en vitamine B2 ou riboflavine. Cette vitamine favorise une bonne vision et la santé des yeux. Non seulement cela, mais il maintient également les cellules saines de globules rouges, ce qui renforce notre système immunitaire. La vitamine B2 présente en champignon est également responsable de la peau saine.

17. Vitamine B3:

Niacine ou vitamine B3 est une autre importante vitamine B qui se trouve dans les champignons. Il aide à contrôler la libération d'énergie à partir des glucides, lipides et protéines. Cela tend à maintenir le système nerveux et le système digestif de notre corps en bonne forme.

18. La vitamine B5:

La vitamine B5, également connu sous le nom d'acide pantothénique, se trouve naturellement dans les champignons. Il est une vitamine très importante qui est essentiel pour divers rôles métaboliques dans notre corps. Acide pantothénique fournit également une aide à la production d'hormones dans notre corps.

19. La vitamine B6:

La vitamine B6 se trouve aussi dans les champignons. Il aide à stimuler votre humeur. La vitamine B6 régule l'horloge interne de notre corps qui est très important pour la fonction cérébrale normale et le développement. Cette vitamine est également responsable de soulager les sautes d'humeur et la dépression.

20. La vitamine B9:

Les champignons sont très riches en vitamine B9, qui est communément appelé folate. La vitamine B9 contribue à la formation de globules blancs et de globules rouges dans la moelle osseuse. L'acide folique est également essentiel pour une croissance saine du corps. On conseille même aux femmes enceintes de consommer folate, ce qui contribue à la croissance du fœtus.

21. Vitamine H:

La vitamine H ou biotine est aussi un type vitamine B que l'on trouve dans les champignons. Il est essentiel dans le métabolisme des glucides et des protéines. Elle renforce notre santé intérieure en augmentant l'immunité.

Différents types de champignons et leurs avantages

Vous pourriez vous demander s'il existe différents types de champignons. Oui, il y a environ 14 000 types de champignons dans le monde entier. Chaque type de champignon a ses avantages. Nous allons en savoir plus sur eux.

Une. Champignons blancs

Boutons et portobellos appartiennent à cette catégorie qui est aussi le type le plus commun de champignons que nous mangeons. Les hydrates de carbone spéciaux présents dans ces champignons aident à maintenir le taux de sucre dans le sang. Ces champignons aident à perdre du poids et la lutte contre le cancer de la prostate.

Le champignon contient également une bonne dose de vitamines C, D et B. Comme vous le savez, la carence en vitamine D peut entraîner l'ostéoporose. La consommation de champignons de Paris peut vous aider à surmonter cela.

Champignons de Paris étant un champignon est également connu pour ses bienfaits. Voici quelques-uns des avantages pour la santé bouton de champignons:

1. Prévient Athérosclérose

Aujourd'hui, la maladie cardiaque est devenue la principale cause de décès à travers le monde. Vous ne devez pas être diagnostiqué avec une maladie cardiaque si vous faites des champignons de Paris une partie de votre alimentation. L'un des principaux risques de maladie cardiaque est l'athérosclérose, qui est un épaississement des parois artérielles en raison de l'accumulation de la plaque.

2. Risque de formation évite plaque

La consommation de champignons de Paris empêche la formation de plaque et contribue également à réduire l'inflammation des cellules dans les artères. En conséquence, ce champignon a la capacité de prévenir les maladies cardiaques.

3. Stimule le fonctionnement de cellules T

Lorsque des agents pathogènes ou des cellules cancéreuses envahissent votre corps, votre système immunitaire devient actif. Des cellules spéciales ciblent les pathogènes et les cellules cancéreuses, la prévention des maladies et la maladie. La consommation de champignons de Paris donne à votre système immunitaire un coup de pouce que les polysaccharides du champignon augmentent l'activité de ces cellules spéciales.

4. Lutte contre le cancer

Aromatase est un type d'enzyme qui peut causer certains types de cancer. Manger des champignons de Paris peut aider à supprimer cette enzyme, vous protéger contre le cancer.

5. Propriétés Antioxydant

Fondamentalement, le bouton champignon est un puissant antioxydant. Ses propriétés antioxydantes aident à lutter contre les cellules cancéreuses dans le corps.

6. Combats Prévient et le cancer de la prostate

Si vous êtes un homme diagnostiqué avec le cancer de la prostate, tu certainement bénéficier de manger des champignons de Paris régulièrement. Ces champignons peuvent diminuer la taille de la tumeur et aussi empêcher de se multiplier et se propager. Ceux qui n'ont pas le cancer de la prostate peut également être bénéficièrent car elle réduit le risque de cette maladie.

7. Risque de cancer évite du sein

Il est un fait connu que des niveaux élevés d'oestrogène dans le corps peut conduire au cancer du sein. Vous pouvez faire vos niveaux d'oestrogène normale en consommant des champignons de Paris. Les champignons supprimer l'activité de la testostérone et le goût de l'arôme. Ceci, à son tour, peut aider à réduire le risque de cancer du sein.

B. Champignons shiitake

Ceux-ci contiennent une bonne saveur et sont également charnue. Lentinan présents dans ces champignons est un composé antitumoral naturel et ainsi, aider à lutter contre le cancer. Ils ont la vitamine D en grande quantité et lutte contre les infections.

C. Reishi

Ceci est un grand champignon en bois blanc et brun avec anti-cancer, anti-oxydants, antibactérien, antiviral et antifongique. Ils aident à réduire le cholestérol et abaisse la BP.

Ré. Champignons Maitake

Champignon Maitake est très populaire et a été apprécié depuis plus de mille ans en Asie. Ces champignons sont largement connus pour les bienfaits pour la santé qu'ils offrent. « Maitake » est un mot japonais qui signifie « champignon danse », c'est la réaction que vous aurez quand vous mangez ces formes délicieux et nutritifs des champignons! Ce champignon contient beaucoup de valeur nutritive, y compris la fibre. Il n'y a pas de graisses saturées et de cholestérol dans ce champignon. Il est également enrichi en fer et en protéines. Ces champignons valent leur poids en argent!

Sont énumérés quelques-uns des principaux avantages de champignons maitake ci-dessous:

1. Contrôle sucre dans le sang

La consommation de ces champignons peut réguler la glycémie et les taux de lipides sanguins dans le corps.

2. Réduit le niveau de pression artérielle

BP élevé est une maladie commune, mais dangereux-courant aujourd'hui. Maitake contribue à abaisser le niveau de la pression sanguine dans le corps, la protection de l'individu de diverses maladies cardio-vasculaires.

3. Prévient le cancer

Ces champignons ont des propriétés anticancéreuses et sont enrichis dans des complexes polysaccharide-protéines et polysaccharides, qui sont habituellement utilisés par le corps humain pour renforcer le système immunitaire. Ces champignons aident à activer les cellules sanguines pour combattre des micro-organismes qui causent le cancer.

4. Diminue taux de cholestérol

Selon les études, il a été constaté que la consommation de champignons maitake aide à réduire le taux de cholestérol dans le corps humain.

5. Aide à perdre du poids

Champignons Maitake peuvent contribuer à la réduction du poids. Quand il est consommé avec l'exercice régulier, il aide à perdre du poids.

E. Huîtres

La présence d'anti-oxydants en grande quantité dans ces champignons aider à lutter contre le VIH.

F. Chanterelle

Ces champignons contiennent de la vitamine C, D, potassium, antimicrobien, antifongique et antibactérien.

G. Porcini

Il contient Ergosterol qui attaque les cellules ennemies connues sous le nom cytotoxicité. Ainsi, ces champignons aident dans la lutte anti-inflammatoire.

H. Shinji

La tige de Shimeji est longue, et le bouchon est minuscule. Comme ils contiennent des bêta-glucanes, ils aident à lutter contre les cellules cancéreuses. Ils aident dans le diabète, l'asthme, les allergies en créant l'immunité.

Je. Champignons Chaga

Champignons Chaga sont pleins d'antioxydants. Ils stimulent le système immunitaire et réduire l'inflammation, les maladies de l'estomac et des vers qui se développent dans les intestins. Ces champignons ont la capacité de lutter contre divers types de cancer, comme le sein, le foie et le cancer de l'utérus. Les gens à la recherche d'un soulagement des symptômes du VIH / SIDA peuvent utiliser ce champignon étonnant. Champignons Chaga sont généralement consommés avec du thé.

J. Cordyceps Champignon

Le champignon Cordyceps est un type spécial de champignons médicinales qui peuvent vous aider à renforcer le corps ainsi que l'esprit. Ces champignons aident la lutte corps cancer et stimuler votre système immunitaire aussi. Souvent, les champignons Cordyceps sont utilisés pour augmenter l'endurance et de traiter le lymphome. La plupart des médecins et des experts suggèrent que ces champignons médicinaux suffisent pour réduire les symptômes de l'asthme, des troubles respiratoires et la bronchite. Ils peuvent être en poudre et ajoutés au thé ou même inclus dans des plats sains et des soupes.

K. Trametes versicolor

Un autre type de champignon qui a été utilisé pour traiter le cancer est Trametes versicolor. Souvent appelé champignon queue Turquie, elle pousse partout en Amérique du Nord. Il est connu pour combattre et éliminer le cancer de façon permanente.

L. Enracinement Champignons Chou-fleur

Diabétiques avec une mauvaise circulation sont connus pour bénéficier de ces champignons. Les études menées sur des rats suggèrent que ces champignons possèdent des propriétés cicatrisantes puissants. Essais sur les humains est encore à faire pour connaître ses avantages sur l'humanité. Faites attention tout en ramassant cette variante de votre magasin d'épicerie car il y a trop de variétés toxiques.

Comment choisir et champignons magasin

Sélection

Sélection des champignons est d'une importance primordiale pour assurer leur fraîcheur et leur viabilité. Vous pouvez acheter les champignons dans un magasin local ou d'un supermarché. Évitez de ramasser des champignons sauvages.

Pour des achats champignons

• Sélectionnez ceux qui sont fermes avec une surface lisse, appearance.They frais devrait avoir une surface légèrement brillante et couleur uniforme.

• Leurs surfaces doivent être grasse et sèche, mais pas séché.

• Pour déterminer leur fraîcheur, assurez-vous qu'il n'y a pas de signes de moisissure, sliminess ou ratatiner dus à la déshydratation.

• Les champignons frais ont une couleur vive, sans tache alors que les champignons plus âgés ont tendance à se recroqueviller et ont une teinte plus grise.

Espace de rangement

• Une fois que vous avez les champignons, il est important de les stocker correctement pour conserver leur fraîcheur et la fermeté.

• Les champignons achetés sous forme emballés doivent être conservés dans leur emballage d'origine ou des sacs en papier poreux pour une durée de vie plus longue.

• Les champignons vont durer pendant une semaine quand ils sont stockés dans un sac de papier brun sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

• Les champignons frais ne doivent jamais être congelés, mais les champignons sautés peuvent être congelés jusqu'à un mois.

• Les champignons ne doivent pas être stockés dans un bac à légumes car il est trop humide.

• Ils doivent être tenus à l'écart des autres aliments avec des saveurs fortes ou les odeurs car ils les absorber.

• Les champignons doivent être congelés ou séchés si vous avez l'intention de les stocker pendant plus d'une semaine.

Conseils pour l'utilisation (Cuisine / Manger)

• Les champignons sont très polyvalents et peuvent être consommés crus ou cuits en fonction de la variété.

• Avant de préparer les champignons, ils doivent être essuyés avec une serviette en papier humide pour éviter l'engorgement de l'eau.

• Les champignons ne doivent jamais être lavés car ils peuvent absorber de l'eau et devenir saturé.

• Pour la cuisine - couper la base de la tige qui relie le champignon individu et le groupe.

• Cette zone est moelleuse texture, et le choix de la technique de cuisson dépend de la variété du champignon.

• En général, les champignons délicats prennent moins de temps pour cuisiner. La cuisine adoucit leur texture, mais il faut éviter de trop cuire car ils peuvent faire un champignon fanées et l'eau de rose.

Ci-dessous quelques conseils pour profiter de ces légumes loufoques:

• Différentes variétés de champignons peuvent être utilisés dans différents plats. Les petits champignons sont adaptés pour les soupes et les ragoûts qu'ils détiendront ensemble tandis que la soupe ou le ragoût est la cuisine.

• Les champignons peuvent être grande lorsqu'il est combiné avec des œufs. Vous pouvez essayer de faire des œufs brouillés champignons et l'ail, frittata aux champignons ou même une omelette aux champignons.

• Les champignons peuvent aussi être grillés. Ils peuvent être enveloppés dans une feuille d'aluminium avec un peu de beurre et placé sur une grille pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ce sont de grands lorsqu'il est combiné avec un steak grillé. Vous pouvez également ajouter quelques petits morceaux d'oignon dans la feuille d'aluminium ainsi que les champignons.

• Les champignons séchés peuvent être reconstitués en les recouvrant d'un liquide chaud tel que le bouillon, le vin, etc. Et on les laisse reposer pendant au moins 30 minutes. Après cela, les égoutter et les rincer avec une serviette en papier chaud. Le liquide qui a été utilisé pour reconstituer les champignons séchés peuvent être ajoutés à des soupes, des ragoûts et des stocks pour donner un arôme.

• Les champignons de Paris peuvent être marinées en les mélangeant avec votre vinaigrette préférée et pendant deux jours au réfrigérateur.
• Vous pouvez faire de la poudre de champignons par broyage champignons séchés dans un moulin à épices ou un café, un robot culinaire ou mélangeur lourd devoir. Cette poudre peut être utilisée pour parfumer les soupes, les ragoûts, les stocks, les trempettes et les sauces.

• Les champignons peuvent être utilisés comme garnitures dans des sandwiches, des tortillas, et autres du pain pour le déjeuner, ce qui les rend plus substantiel et savoureux. Vous pouvez essayer de faire un sandwich portobello champignons ou portabellas marinée.

• Les champignons sont couramment utilisés dans le cadre des garnitures à pizza. Lors de la préparation des pizzas, vous pouvez les faire l'ingrédient principal ainsi que du fromage et d'autres légumes.

• En raison de leur goût de noisette, les champignons peuvent ajouter de la saveur aux soupes et salades ainsi que d'absorber la saveur du plat dans lequel ils sont mis. Si vous prévoyez de manger seul des champignons, vous pouvez assaisonner avec des graines de fenouil ou estragon.

• Les champignons ont une saveur distincte qui peut être améliorée en les faisant cuire dans un peu de beurre ou d'huile d'olive avant de les combiner avec d'autres ingrédients. Ils peuvent être sautés dans le beurre ou l'huile d'olive et ajouté au plat qui est fait.

• Lorsque la friture des champignons, assurez-vous que vous utilisez modérément élevée pour la chaleur que l'eau qu'ils libèrent, s'évapore. Cela peut les empêcher de étuvée leur propre jus, ce qui les rend mou et moins agréable au goût.

Comment préparer champignons thé

Thé de champignons prend quelques minutes pour se préparer. Et il a un goût tout à fait remarquable. Vous allez sûrement profiter de la recette. Suivez les directives pour maximiser les résultats.

Ingrédients

• Champignons comestibles secs
• Moulin à café ou au mélangeur
• 3 tasses d'eau
• Sachets de thé
• Cubes de glace (si vous voulez du thé glacé)

Méthode

1. Prenez une tasse pleine de champignons comestibles et broyer correctement dans un mélangeur pendant une minute.

1. Maintenant, ramenez une demi-tasse d'eau à ébullition sur feu doux.

1. Retirer du feu après une minute.

1. Ajouter les sachets de thé maintenant.

1. La poudre que vous venez de faire à l'aide du mélangeur doit être ajouté à côté.

1. Si vous voulez des saveurs fruitées, ajouter de la poudre de fruit ou de la pulpe de votre fruit préféré.

1. Bien mélanger.

1. Ajouter les cubes de glace.

1. Verser dans trois verres.

1. Votre thé champignon glacé est prêt à être servi.

Facile et délicieux Recettes champignons

Les champignons ne nuisent pas à votre taux de glucose dans le sang, même si elles ne les réduisent pas. Vous vous demandez comment les diabétiques peuvent manger des champignons ou comment ils peuvent réellement les inclure dans votre alimentation. Voici quelques recettes que vous pouvez essayer de récolter la bonté de champignons:

1. Champignon hypocalorique soupe

Pimenter votre repas avec une dose supplémentaire de fibres et de nutriments avec ce facile à faire de la soupe aux champignons.

Ingrédients

• Champignons - 3 tasses, en tranches épaisses
• Oignons - ½ tasse, finement hachées
• Ail - 3 gousses, écrasées
• Farine de maïs - 1 cuillère à café
• Le lait écrémé - 1 tasse
• Huile - 1,5 c
• Sel - au goût
• Poudre de poivre noir - au goût
• Coriandre - 1 c, finement haché
• Eau - 3 tasses, chaud

Méthode

1. Ajouter l'huile dans une casserole antiadhésive et chauffer sur feu moyen.

1. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à coloration dorée.

1. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à transparence. Vous pouvez saupoudrer un peu d'eau pour éviter que les oignons de brûler.

1. Ajouter les champignons et faire revenir pendant environ 5 minutes.

1. Dissoudre la farine de maïs dans le lait et l'ajouter aux champignons.

1. Augmenter la chaleur au maximum, amener le contenu à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits.

1. Remuez, par intermittence, pour les éviter de coller au fond de la casserole.

1. Retirer du feu et laisser venir à la température ambiante.

1. Ajouter à un mélangeur, réduire en purée à un mélange lisse.

1. Transférer dans un grand bol, ajouter de l'eau chaude et bien mélanger.

1. Laisser mijoter pendant 4 minutes.

1. Rectifier l'assaisonnement.

1. Verser dans des bols à soupe et servir garni de feuilles de coriandre.

2. Salade de champignons glacée

Battre la chaleur de l'été en se livrant à cette salade d'été sans culpabilité recette.

Ingrédients

• Petits champignons frais - 1 tasse, coupées en deux
• Oignons - ¼ tasse, en tranches fines
• Cucumber - ¼ tasse, coupé en quartiers minces

Pansement

1. Le jus de citron - 2 cuillères à soupe 2. Huile d'olive - 1 cuillère à soupe 3. Yogourt faible en gras non aigre - 2 cuillères à soupe 4. Assaisonnement à l'italienne - 3 cuillères à café ou au goût 5. Poudre de poivre noir - ½ cuillère à café de sel 6. - au goût

Garnissage

Persil frais - 2 c

Méthode

1. Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et laisser refroidir cela pendant environ 4 heures.

1. Laver les champignons à fond et laisser refroidir pendant 4 heures.

1. Sortez les champignons réfrigérés et mélanger avec les oignons et les concombres.

1. Verser la vinaigrette sur le mélange de salade et mélanger pour même revêtement.

1. Transférer dans un bol congélateur et au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

1. Servir dans des assiettes froides garnies de persil.

Conseils

1. Si vous ne l'aimez pas champignons crus, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis suivez la même procédure.
2. Vous pouvez même les griller avec très peu d'huile, le sel et le poivre et suivre la même procédure.

3. Sautées aux champignons avec des poivrons rouges Bell et Penne

Cela fait un choix de plat principal sain. Ou bien, vous pouvez même servir une salade avec votre plat de poulet croustillant.

Ingrédients

• Champignons blancs - ¼ tasse, lavés, coupés en tranches
• Blé entier penne - ½ tasse, cuites al dente
• Oignons - ¼ tasse, en tranches fines
• Ail - 6 gousses, finement hachées
• Poivrons rouges - 1, épépinées, en fines tranches
• L'huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Sel - au goût
• Poudre de poivre blanc - au goût
• Assaisonnement Pâtes - au goût
• Vinaigre de Chili - 1 cuillère à café
• Le jus de citron - ½ cuillère à café
• Persil italien - ½ tasse, haché

Méthode

1. Suivez les instructions sur l'emballage et faire cuire les pâtes al dente.

1. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen.

1. Ajouter l'ail et faire revenir pilée jusqu'à coloration dorée.

1. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce que translucide.

1. Ajouter les poivrons rouges et faire revenir pendant 3 minutes.

1. Ajouter les tranches de champignons et faire sauter jusqu'à tendreté.

1. Ajouter le sel et rectifiez l'assaisonnement.

1. Retirer du feu et garder de côté.

1. Egoutter les pâtes, les rincer à l'eau froide et égoutter complètement.

1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre avec l'assaisonnement de pâtes, poudre de poivre blanc et le jus de citron. Rectifier l'assaisonnement.

1. Ajouter les pâtes et le mélange de champignons à un grand bol et bien mélanger.

1. Verser le mélange de vinaigre et mélanger pour assurer un revêtement uniforme. Ajustez les saveurs.

1. Servir en garnissant chaud avec des feuilles de persil.

Phew! Cela fait beaucoup d'informations à prendre en compte. Espérons que cela orientera sur les avantages de champignons vous aidera à incorporer les champignons dans votre alimentation quotidienne. La consommation régulière vous permettra de profiter des avantages de champignons. Restez en forme, rester en bonne santé!