Graphique protéinique des œufs - Combien de protéines contient l'oeuf?

Le roi de tous les repas, le petit déjeuner est l'un des repas les plus importants de la journée. Le petit mot est le sens littéral. Vous avez votre premier repas après « jeûne » pour dire cinq à huit heures. Oui, dormir repose non seulement votre esprit et vos membres externes, mais relaxe ainsi vos organes internes.

Maintenant, la question très importante est, «si le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, ce qui devrait être inclus dans ce?

Un petit-déjeuner est jamais complet à moins qu'il ait l'œuf dedans. Eh bien, qui ne l'aime pas up côté ensoleillé! Beaucoup d'entre nous comme la saveur du jaune à la fin, certains d'entre nous considèrent le blanc comme le traitement spécial, mais il est sûr de dire que nous aimons tous avoir des œufs.

Les œufs sont une excellente source de protéines. Ils contiennent des proportions égales des neuf acides aminés nécessaires pour répondre aux besoins alimentaires du corps humain. Des études ont prouvé que d'avoir deux à trois œufs par jour conduit à un mode de vie sain. Cependant, la consommation des œufs sur une base quotidienne a ses propres mythes, voici toutes les réponses concernant les mythes et les croyances d'avoir des œufs sur une base quotidienne.

Beaucoup de personnes parmi nous considèrent les œufs comme un aliment non-végétariens. Pour les aliments les végétariens des extrémistes comme le quinoa, le sarrasin, les épinards et les fruits sont les substituts pour les œufs. Ils pourraient ne pas être des sources de protéines complètes, mais elles fournissent l'énergie nécessaire, l'organisme a besoin pour fonctionner. Cependant, les prises ici est végétariens doivent cuire ces aliments de façon très méthodique afin que les vitamines essentielles ne soient pas détruits.

Les non-végétariens ont aucune raison de vous inquiéter! Ils peuvent également obtenir des protéines complètes de bœuf, de poulet, de poisson et d'autres produits à base de viande, à côté des œufs. Ils obtiennent le meilleur des deux-goût et beaucoup de protéines.

Voyons maintenant ce qui fait un oeuf une telle source fiable de protéines. Ce tableau alimentaire donné ci-dessous illustre la teneur en protéines dans les oeufs, et compare sa teneur en protéines avec d'autres aliments comme le bœuf, le lait, le poisson, les noix, etc.

Egg Tableau des protéines:

Voici la répartition détaillée des taux de protéines présentes dans divers œufs:

• Un œuf contient environ 6,3 g de protéines - et environ 3,6 grammes de protéines dans le blanc d'œuf et 2,7 grammes de jaune d'oeuf.
• Les œufs ont même des calories qui doit être conciliable avec l'apport calorique de l'alimentation complète.
• Un oeuf bouilli moyenne a environ 6 grammes de protéines.
• Une omelette, qui est un élément de petit déjeuner très commun aux œufs contiennent environ 10 grammes de protéines.
• L'œuf de canard a 15 grammes de protéines
• Œuf de caille a 2 grammes de protéines.
• Des œufs brouillés constitués de 2 œufs et le lait contiennent ensemble 14 grammes de protéines

A. En dehors de ces œufs sont également utilisés de la manière suivante: Les œufs sont une riche source de protéines et sont souvent utilisés pour fabriquer des poudres de protéines. Ces poudres de protéines fournissent des protéines à des gens qui sont privés sur le plan nutritionnel. Vous savez peut-être du lactosérum, caséine et poudres de protéines de soja, mais avez-vous entendu parler de poudres de protéines blancs d'œufs? Les deux principaux avantages des poudres de protéines blancs d'œufs sont:

1. Il est sans lactose, de sorte que ceux qui sont intolérants au lactose et ne peut pas avoir des poudres de lactosérum ou de protéines de caséine peuvent aller pour la poudre de protéines de blanc d'oeuf. La poudre de protéine de blanc d'oeuf contient 25grams de protéines dans une portion de 30 grammes. Cette teneur en protéines est similaire à la caséine et le lactosérum, donc on n'a pas à faire des compromis sur leur dose quotidienne de protéines de ces suppléments.
2. Le lactosérum est une protéine à digestion rapide tandis que caesin est une protéine à digestion lente. Poudre de blanc d'oeuf tombe entre donc il aide la synthèse musculaire pour aller plus longtemps.
3. Oeuf en poudre blanche est une protéine complète, car il a tous les 10 acides aminés essentiels. Aucune autre substance naturelle a la même quantité d'acides aminés.

B. Les acides aminés disponibles dans les protéines d'oeuf sont exhaustives et ils donnent à votre corps tous les acides aminés nécessaires. L'apport en protéines alimentaires adéquate est nécessaire. Il devrait inclure tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin tous les jours. Un œuf a tous les acides aminés tels que l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine. Ces acides aminés sont présents dans une proportion qui répond aux besoins du corps humain. D'où l'œuf est souvent utilisé comme étalon pour comparer la teneur en protéines d'autres aliments. Les œufs ont non seulement neuf acides aminés essentiels, il contient également neuf autres acides aminés.

Selon la digestibilité des protéines corrigée Score des acides aminés (PDCAAS) oeuf entier, de protéines de lactosérum et de protéines de soja score à 1 sur l'échelle de 0 à 1. Cependant, les taux Score des acides aminés (AAS) l'œuf à 1,21, ce qui est au-dessus des besoins humains. L'efficacité des protéines Ratio des œufs est de 3,8 et la valeur biologique des œufs est évaluée entre 88 et 100. Ainsi, chaque gros œuf fournit un total de 6,29 grammes de protéines de haute qualité, qui est pourquoi les œufs sont classés avec de la viande dans la protéine Foods Group.

Le jaune d'oeuf contient proportion des vitamines que le blanc, comme les vitamines de l'œuf supérieur A, D, E et K. Elle contient également de la vitamine B6 et B12, acide folique, l'acide pantothénique, la thiamine, calcium, cuivre, fer, manganèse, phosphore, le sélénium et le zinc. Donc, ne pas ignorer le jaune car il est riche en calories, après tout ce que vous avez besoin de quelques calories pour l'énergie.

C. Le tableau de protéines d'oeuf est un guide efficace. Il vous permet de rester informé sur les protéines que vous gagnez à partir d'oeufs de consommation. Il vous informe également d'autres aliments que vous pouvez consommer dans le cas où vous manquez des œufs. Ainsi, toute défaillance dans la consommation de ces aliments peut être compensée.

Tout le monde sait qui est végétarien mais pour ceux qui ne connaissent pas les aspects techniques est la définition ici: Un végétarien est une personne qui ne mange pas de viande ou de tout sous-produit de l'abattage des animaux. Il y a quelques végétariens qui se sont limités à certains aliments qui sont considérés comme des non-végétariens d'avoir une alimentation saine. Un régime végétarien bien planifié peut être en bonne santé et sur le plan nutritionnel adéquat. Voici quelques types de régimes végétariens:

1. Végétaliens ou Total Végétariens: Ils ne mangent que les aliments végétaux comme les fruits, les légumes, les graines, les légumineuses, les noix et les céréales.
2. Lacto-végétariens mangent des aliments végétaux ainsi que les produits laitiers comme le lait et le fromage.
3. Lacto-ovo végétariens mangent des aliments végétaux, les produits laitiers et les œufs. La plupart des Américains suit ce régime.
4. Semi-végétariens ne mangent pas de viandes rouges, mais ils ont du poulet ou des fruits de mer avec des aliments végétaux, les oeufs et les produits laitiers.

Végétariens reçoivent généralement une quantité suffisante de nutriments, Cependant, ils doivent réduire sur certains nutriments comme ceux-ci:

Protéines: La protéine est non seulement importante pour la croissance et l'entretien des tissus du corps; il est une composante importante des enzymes et des hormones. Les protéines aident à la production de lait chez les femmes qui allaitent. Un assortiment d'aliments végétaux comme le tofu, tempeh, grains entiers, les légumineuses, les légumes, les graines et les noix fournissent les acides aminés essentiels.

Les protéines contenues dans les blancs d'œufs peuvent être facilement digérées par le corps, les lutteurs et les culturistes ne jurent que par elle. Les athlètes ont aussi blancs d'œufs en tant que source de protéines, car il fournit un taux élevé de protéines à calories avec très peu ou pas de matières grasses. Les œufs contiennent aussi des antioxydants abondants qui combattent les radicaux libres dans le corps et vous protègent contre le cancer. Il y a tellement d'avantages d'œufs que vous ne pouvez pas les ignorer. Les œufs ajoutent de la saveur à de nombreux aliments et vous font fort à l'intérieur.

Acides gras oméga 3: Acides gras oméga 3 réduire le risque de maladies cardio-vasculaires et d'améliorer la fonction cognitive et la vision. Les principales sources d'acides gras oméga-3 sont les poissons, les abats et DHA aliments riches comme les œufs. Végétariens ne peut pas obtenir Omega3 acides gras à partir de sources végétales seuls, ils doivent prendre des suppléments.

Le calcium: Bien que les carences en calcium chez les végétariens sont rares, il y a des légumes qui inhibent l'absorption du calcium. Donc, en ce que les produits laitiers et de la volaille de cas sont nécessaires pour rendre l'alimentation équilibrée.

La vitamine D: La vitamine D contribue à l'absorption du calcium par le tube digestif et l'utilise pour construire des os solides et des dents. Les meilleures sources de vitamine D sont dérivés du lait et des œufs. Ainsi, les végétariens perdent entièrement sur la vitamine D.

La vitamine B 12: Végétariens doivent accorder une attention particulière à cet élément nutritif. Le corps a besoin de petites quantités de vitamine B12 pour la formation des globules rouges et la fonction nerveuse normale. La carence en vitamine B12 peut causer des lésions nerveuses irréversibles. Les végétaliens manquent de vitamine B12 dans leur alimentation et ont besoin d'avoir des produits laitiers ou de soja et des suppléments de vitamine B12.

Fer: Le fer se trouve dans les deux aliments d'origine animale et végétale, mais le fer des aliments d'origine animale est absorbée par le corps facilement. Fer des aliments végétaux ne sont absorbés pas par le corps en raison de la teneur élevée en fibres. La fibre est pas absorbé par le corps et il ligote avec des minéraux comme le fer et empêche son absorption ainsi.

Zinc: Le zinc est un minéral qui est présent dans les aliments végétaux, mais mieux absorbé de sources animales. Donc, certains régimes végétariens ne fournissent pas la quantité recommandée de zinc. Donc, ils doivent manger des noix, du fromage et des produits à base de soja ainsi que des aliments riches en vitamine C pour permettre une meilleure absorption du zinc.

Végétariens devrait suivre les principes de régime recommandé dans les lignes directrices diététiques pour les Américains. Un régime végétalien bien planifié peut répondre à toutes les directives. Les recommandations soulignent que 26 oz par semaine de la viande, la volaille et les œufs doivent être consommés.

D. La meilleure partie de manger des œufs est qu'ils sont régulièrement consommés pour le petit déjeuner et, par conséquent, vous ne devez pas les adapter de force dans votre emploi du temps de l'alimentation quotidienne. De plus ils vont très bien comme un aliment complémentaire avec d'autres plats - donc vous n'avez pas à vous soucier de les manger séparément.

Les meilleures façons de cuisiner Egg:

Avez-vous déjà pensé à la bonne façon de faire cuire des œufs afin de maximiser la nutrition? Voici quelques principes directeurs pour tirer le meilleur parti des œufs se trouvant dans votre réfrigérateur:

• En général, l'application de chaleur à l'alimentation est un processus naturellement destructeur. Si vous chauffez les blancs d'œufs la protéine devient dénaturé et plus biodisponible. Une protéine appelée « avidine » obtient également détruit dans le processus qui est une bonne chose. Ainsi, les blancs d'œufs de chauffage est bénéfique. Cependant, moins de chaleur doit être appliquée au jaune d'œuf comme les graisses et autres nutriments ont tendance à être endommagés.

• Les jaunes d'œufs sont pâturés meilleures sources de graisses et des protéines. Donc, vous devriez manger le jaune d'oeuf et ne garder de côté.

• Beaucoup de bonnes graisses oxydent et deviennent moins bénéfique, voire nuisible. Cela est vrai dans le cas des jaunes d'œufs. Il est préférable de laisser les jaunes d'œufs non cuits. Si vous prévoyez de faire frire des oeufs assurez-vous de ne pas chauffer en présence d'oxygène pendant une longue durée. La chaleur peut se recroquevillent des protéines dans les blancs d'œufs et les jaunes d'œufs et de créer des graisses collantes que votre corps ne peut pas utiliser. Cela se produit parce que l'oxygène accélère le processus de destruction tout en chauffant.

Différentes façons de cuisiner un oeuf sont:

• Doux bouilli, est la meilleure façon de faire cuire un oeuf comme des graisses et des éléments nutritifs dans le jaune d'œuf ont essentiellement trois couches de protection de oxydo l'eau, coquille d'oeuf et le blanc d'oeuf. De cette façon, tous les éléments nutritifs dans les œufs sont conservés. Les blancs d'œufs sont cuits pour la meilleure utilisation des protéines et l'élimination des avidine. De plus, ce qui rend un œuf à la coque est plus rapide et plus facile par rapport à une friture un œuf dans une casserole. De plus, le jaune reste plus crémeux et plus épais.

• Œufs pochés sont aimés par beaucoup pour son goût pur. Cependant, lorsque le jaune d'œuf reste immergé dans l'eau entourée par le blanc d'oeuf, la couche de coque de protection est perdue. En outre, il est très pratique pour servir les œufs pochés.

• L'idée d'avoir des œufs crus peut vous faire hurler, mais il est la meilleure façon d'avoir des œufs. Veillez à ne pas avoir trop de blancs d'œufs crus parce qu'ils ont une avidine appelée protéine qui peut se combiner avec la vitamine B appelée Biotine et peut créer des problèmes de santé graves. Si vous ne pouvez pas avoir les jaunes d'œufs crus ou des œufs entiers crus, puis les mélanger dans votre smoothie matin. Assurez-vous que vous mettez les œufs à la fin et le plier en quelques secondes. De cette façon, vous pouvez réduire le stress oxydatif de couper les graisses jusqu'à très petites particules et en les exposant à l'oxygène.

• Lorsque les œufs sont bouillies le jaune atteint une température plus élevée et donc le processus de destruction commence. Cependant, en raison de la présence de contact avec le coquilles d'œufs d'oxygène ne peut donc des dégâts de quantité est contrôlée. Vous ne pouvez jamais remplacer les repas entiers avec des œufs durs.

• Tout en faisant le côté ensoleillé est donné la chaleur du fond de la casserole de sorte que le jaune reste préservée mais le revêtement d'eau protecteur sur l'œuf est perdu. Il est donc conseillé d'avoir moins du monde favori « sunny side up ».

• Pour un plus, la chaleur facile doit être appliqué sur les deux côtés de précieux nutriments ainsi et de graisses dans les jaunes d'œufs sont complètement perdus.

• Scrambling les œufs est une façon de couper les graisses et les protéines à des particules minuscules et en les exposant à la chaleur et l'oxygénation. Évitez cette méthode de cuisson si vous utilisez des œufs de parc d'engraissement conventionnels. Les graisses présentes dans les œufs de parc d'engraissement conventionnels sont pro-inflammatoires et ils ne doivent pas nécessairement être oxydé plus loin. Même si vous utilisez oeuf cette méthode reste en pacage être la pire façon de faire cuire des œufs. L'oxydation de la graisse et de cholestérol rend préjudiciable à votre santé.

Quelle que soit la façon dont vous préférez cuisiner un œuf, assurez-vous que le jaune d'oeuf est conservé. Avoir un jaune d'oeuf est jamais mauvais. 

Si vous mangez œufs par jour?

Œufs entiers sont riches en calories, en gras et en cholestérol si consommant des œufs chaque jour peuvent vous mettre au risque de maladie cardiaque en augmentant le taux de cholestérol sanguin. Il est donc préférable de coller aux blancs d'œufs et d'autres alternatives d'œufs pour réduire les risques pour la santé. Voici pourquoi vous devriez limiter votre consommation d'œufs:

1. L'excès de calories: Les grands oeufs fournissent 75 calories chacune. Croiriez-vous que juste une assiette d'œufs brouillés peut vous remplir de 225 calories? Cette grande quantité de calories va sûrement entraîner un gain de poids. Manger trois œufs par jour peut conduire à une livre de gain de poids en moins de trois semaines.

1. Augmentation de la consommation des matières grasses: Consommer des œufs sur une base quotidienne augmente votre consommation de matières grasses. Alors que certaines graisses sont bonnes car il contribue à absorber les vitamines solubles dans les graisses, graisses saturées à partir d'oeufs peut être nocive car elle augmente votre risque de maladie cardiaque. En fait, trois œufs brouillés au petit déjeuner peut emballer 35% des calories pour la journée entière.

1. Taux élevé de cholestérol: Consommer des œufs chaque jour ajoute quantité excessive de cholestérol à l'alimentation. Le cholestérol est une substance grasse et cireuse qui se forme sur les parois artérielles lorsque vous avez trop d'entre eux dans votre circulation sanguine. Le cholestérol devient dur et raide à cause de caillots de sang. Votre cœur doit travailler plus fort pour pousser le sang à travers les artères augmentant ainsi la pression artérielle. Les effets nocifs de cholestérol augmentent le risque de crises cardiaques. Alors gardez votre consommation quotidienne de cholestérol à moins de 200 milligrammes. Un gros œuf contient 185 milligrammes de cholestérol, et il prend plus de votre allocation quotidienne de cholestérol. Avoir la viande et les fruits de mer dans votre alimentation avec oeuf ajoute plus de cholestérol à votre régime alimentaire.

Toute la graisse et de cholestérol viennent du jaune d'œuf, alors optez pour les blancs d'œufs simples ou jaunes séparés des blancs avant la cuisson. Si vous faites trois blancs d'œufs alors votre nombre de calories brouillées descend à moins de 60. Le cholestérol et teneur en matières grasses dans les blancs d'œufs est beaucoup moins que ceux qui étaient présents en tout eggs.You peuvent aussi aller pour les œufs sans gras et sans cholestérol.

Êtes-vous déjà décidé d'arrêter de manger des œufs après avoir lu les démérites des œufs entiers? le taux de cholestérol sanguin sont principalement responsables de maladies cardio-vasculaires et les œufs sont considérés comme les principaux coupables derrière l'augmentation des taux de cholestérol sanguin. Eh bien, c'est un mythe; laissez-nous d'abord effacer le malentendu en vous montrant ce qui augmente exactement le taux de cholestérol et le rôle que joue la graisse dans ce processus.

Auparavant, tout le cholestérol alimentaire a été pensé pour augmenter le risque de maladie cardiaque. La vérité est que certains types de cholestérol sanguin peuvent aligner les artères et indiquer un risque potentiel de crise cardiaque. Le cholestérol est nécessaire par le corps pour le bon fonctionnement et il est produit par le foie et d'autres quantité de organs.The du cholestérol alimentaire est de moindre importance par rapport au cholestérol sanguin causé en raison de gras saturés et insaturés.

Il est vrai que le jaune d'œuf contient une quantité élevée de graisse, mais il est insaturé, qui est associée à « bon » ou de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité). Le cholestérol HDL aide à éliminer le cholestérol LDL (cholestérol à faible densité) qui tapisse les vaisseaux sanguins provoquant la formation de caillots sanguins et les crises cardiaques. Donc, avoir des œufs au lieu d'autres sources de protéines animales peut diminuer la quantité de l'apport en graisses saturées.

Des études montrent que les personnes qui ont déjà eu des taux élevés de LDL cholestérol, le risque de maladie cardiaque n'a pas augmenté quand ils ont commencé, y compris les oeufs dans leur alimentation quotidienne. Cependant, la graisse dans les œufs contient des calories. Par conséquent, limiter votre consommation, mais jamais omettre de votre alimentation. Si vous vous refusez un régime d'œufs par semaine, vous perdez sur tous les éléments nutritifs essentiels.

Alors, allez-vous remettre l'œuf dans le réfrigérateur ou le manger? Maintenant que tous vos doutes sont clairs, vous pouvez manger un œuf sans se sentir coupable du tout!

Les poulets qui sont élevés dans un environnement naturel et alimenté avec une bonne alimentation qui améliore la santé du poulet ont tendance à produire des oeufs avec une valeur nutritive plus élevée. Souvent, l'alimentation de poulet est retapé avec des produits chimiques ou des suppléments qui feront les poules donnent des œufs qui ont une durée de vie plus longue. Il faut donc toujours vérifier les étiquettes avant d'acheter des œufs, assurez-vous qu'ils sont « vérifiés » cage œufs en libre parcours libre ou.

Les protéines sont les éléments constitutifs de la vie et toutes les cellules contiennent des protéines. Vous avez besoin de protéines dans votre alimentation pour aider vos cellules de réparation du corps et en faire de nouveaux. La protéine est également importante pour la croissance et le développement chez les enfants, les adolescents et les femmes enceintes. Le manque de protéines peut entraîner des problèmes de peau et les cheveux, l'indigestion, faiblesse du système immunitaire et les problèmes liés musculaires. Le tableau de protéines pour les œufs très bien détermine son utilisation comme une riche source de protéines et rend tout le monde conscient de la façon de l'utiliser sous différentes formes fournissant des quantités différentes de proportions de protéines.

J'espère que cet article protéines dans les oeufs vous aide à obtenir une bonne santé!

Notes du rédacteur:

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6. Dans l'ensemble un excellent article.

Les valeurs de la nutrition