Atkins Diet - Quels aliments à manger, avantages et inconvénients

Il n'y aurait guère ceux qui ne sont pas intéressés à perdre du poids. Alors que certains d'entre nous demander l'aide d'un nutritionniste professionnel ou formateur, beaucoup d'entre nous finissent par trouver sur les régimes alimentaires et les habitudes alimentaires des autres.

Un tel régime qui a été très populaire et largement suivi est le régime Atkins.

Qu'est-ce que le régime d'Atkins?

La consommation limitée d'hydrates de carbone est l'un des pré-requis de la perte de poids. Le régime Atkins a été conçu en gardant cela à l'esprit. Comme son nom l'indique, le régime Atkins a été conçu par le Dr Robert Atkins, un cardiologue américain. Il a d'abord écrit à ce sujet dans les années 1970 dans son livre, « La Révolution nouveau régime ».

Ce régime est basé sur la prémisse que vous pouvez perdre du poids en limitant la consommation de glucides tout en consommant plus de protéines et de graisses que vous le désirez. Bien que la demande est assez controversée, le régime a donné des résultats positifs dans de nombreux cas et est devenu extrêmement populaire au cours de la dernière décennie.

En bref, ce plan de régime Atkins impose une restriction sévère sur l'apport en glucides, y compris les aliments avec du sucre, du pain, des céréales, les féculents et les pâtes.

Le régime Atkins:

Comment fonctionne le régime Atkins?

La théorie du régime Atkins peut être expliquée de manière simple. Notre corps est semblable à un moteur et les glucides sont le carburant nécessaire pour le faire fonctionner. Lorsque la disponibilité ou plutôt la consommation de glucides est limité, le moteur (notre corps) est forcé d'utiliser du carburant de remplacement, soit la graisse stockée.

Réduction drastique des glucides oblige le corps à brûler la graisse du corps pour l'énergie. Ce processus est connu sous le nom « cétose », où les graisses stockées sont transformées en acides gras. Une personne dans un état de cétose obtient l'énergie de « Cétones ». Ce sont des petits fragments de carbone qui sont créés par la décomposition des couches de graisse stockées. À ce stade, vous avez tendance à se sentir moins faim et par conséquent, susceptible de manger moins.

Une autre raison de la diète Atkins pour causer la perte de poids est que les glucides stimulent la production d'insuline. L'insuline convertit les glucides en excès en graisse, entraînant une augmentation de la faim et le gain de poids. En limitant la consommation de glucides, le régime Atkins stimule le métabolisme du corps. Cela provoque le corps à brûler la graisse du corps plutôt que de brûler du glucose. De plus, moins de glucides conduisent à une moindre formation d'insuline et la création par conséquent, moins de matières grasses.

Les phases de régime Atkins

Atkins plan de régime comporte quatre étapes ou phases, dont la phase d'induction est le plus difficile à suivre. Chaque phase est bien défini et moins restrictif sur la consommation de glucides que la précédente. Il n'y a pas de durée spécifique de chaque phase car elle dépend en grande partie du poids supplémentaire de la personne. Les quatre phases de régime Atkins sont expliquées ci-dessous.

Phase I - induction:

Ceci est la phase d'introduction dans le régime Atkins où la consommation de glucides est limitée à seulement 20 grammes par jour. Au cours des deux premières semaines, se concentrer sur la consommation d'aliments à faible teneur en glucides comme les légumes verts, salades, viandes, fruits de mer et des œufs.

• Vous pouvez essayer de cuisiner avec les œufs, les poitrines de poulet, le poisson, le canola ou l'huile d'olive, du fromage, des yaourts, des légumes et des noix.
• Plats indiens faible teneur en glucides comme moong dal, dosa et paneer sont parfaits pour Atkins phase d'induction.
• Le but de cette phase est d'induire un changement dans la chimie de votre corps. Cela conduit à « lipolyse » (combustion des graisses pour l'énergie) et « cétose » qui permet à votre corps pour passer au-dessus de l'utilisation du glucose pour l'énergie à l'utilisation de la graisse.
• Ainsi, cette phase est non seulement destinée à provoquer la perte de graisse, mais supprime également votre appétit.

Phase II - En cours de perte de poids (OWL):

Dans la deuxième phase, les glucides sont lentement réintroduits dans votre alimentation. Cela se traduit par le ralentissement de la perte de poids à 1 à 2 livres par semaine. La consommation quotidienne de glucides est augmenté de 5 grammes par jour. À ce stade, vous pouvez ajouter des produits laitiers, les noix, les baies, les fruits et les céréales dans votre alimentation.

• Vous pouvez avoir roti sec ou une tranche de pain brun avec du beurre d'arachide pour le petit déjeuner.
• Noix comme les amandes, les arachides, les noix et les noix de cajou sont des collations remplissage pour satisfaire votre faim.
• Un dosa fait de « Besan » (farine de pois chiche) est un bon substitut à faible teneur en glucides pour roti.

Cette étape se poursuit jusqu'à ce que le dieter est de 5 à 10 livres loin de la perte de poids souhaitée et est essentiellement préoccupé par l'augmentation des choix alimentaires tout en continuant le programme de régime en toute sécurité.

Phase III - Pré-entretien:

Dans cette phase, la perte de poids ralentit encore plus que les personnes à la diète près de leur objectif de poids. Il vise à augmenter la consommation de glucides de 10 grammes par jour. Selon le Dr Atkins diète, cette étape devrait durer environ 2 à 3 mois. Il est essentiellement une phase d'apprentissage pour les personnes à la diète sur la façon de maintenir leur poids idéal en utilisant l'approche Akins. Les glucides complexes comme les haricots, les pois et les féculents sont introduits dans cette phase.

• Vous pouvez ajouter des légumes de haute teneur en glucides à vos plats tels que les pois verts, black eyed peas, les germes de rajma etc.
• Une seule portion de fruits à faible teneur en glucides peut également être incorporé comme les mangues, les fraises, les pommes, les oranges, les raisins, le pamplemousse, les cantaloups, les abricots secs et frais, les prunes et les pêches.

Phase IV - Entretien à vie:

Comme il ressort de son nom, cette phase dure pour le reste de votre vie. Le but de cette phase est de maintenir le poids sain obtenu au cours de l'alimentation. Cependant, si vous gagnez du poids à nouveau, vous devez revenir en arrière et de la phase d'induction. Dans la phase d'entretien, vous prenez connaissance des besoins de votre corps en ce qui concerne la consommation de glucides. Vous devez connaître les glucides maximales qui peuvent être prises sans prendre du poids. Vous pouvez continuer à profiter des aliments à faible teneur en glucides tels que roti ou riz brun. Comme le Dr Atkins dit, « ce mode de vie est la base pour une vie de meilleure santé. »

Atkins régime alimentaire Liste: Que manger et Ce qu'il faut éviter

La phase d'induction est la phase la plus importante de la diète Atkins. Les aliments suivants peuvent être consommés au cours de la phase d'induction pour limiter votre consommation de glucides à 20 grammes par jour.

1. Protéines:

Ce plan de régime met l'accent sur la consommation de protéines comme la viande, les fruits de mer et des œufs. Ces aliments ont peu ou pas de glucides.

2. Légumes:

La plupart des glucides dans ce régime vient de légumes. Vous devez être au courant de la teneur en glucides des légumes que vous consommez. Cela aidera à faire en sorte que le nombre total de glucides ne sont pas plus de 12 à 15 grammes par jour.

3. Graisses et les huiles:

Les gens ayant recours à la diète Atkins ne sont pas interdits de manger des aliments gras. En fait, la consommation de graisse adéquate est vitale pour ce régime pour réussir. Indiquée il est conseillé de maintenir un équilibre des graisses naturelles et d'éviter complètement les gras trans. Vous pouvez manger beaucoup de poissons d'eau froide et d'autres aliments qui contiennent des acides gras oméga-3. Faites cuire vos aliments dans l'huile d'olive vierge vierge et extra. Maïs, soja, tournesol, et les huiles de carthame doivent être évités. Beurre et autres sources de graisses saturées, telles que la noix de coco, doivent être consommés en équilibre avec d'autres graisses. Évitez de manger de la margarine à moins qu'il est sans gras trans.

4. Fromages:

Cheeses peuvent être consommés car ils ont moins d'un gramme de glucides par once. Régime Atkins permet 3 à 4 onces par jour pendant l'induction. Vous pouvez avoir fromage à la crème mais il faut éviter le fromage cottage, fromage fermier ou d'autres fromages frais. En choisissant la mayonnaise, optez pour une mayonnaise ordinaire riche en matière grasse.

5. Boissons:

Atkins conseille de boire au moins 8 verres d'eau par jour. Vous pouvez boire de l'eau de soude ou d'eau gazeuse avec des arômes sans sucre. Évitez toute boisson contenant du sucre jus et du cidre. Les tisanes ou des boissons décaféiné peuvent être introduites. Boissons gazeuses diète édulcoré avec du sucralose sont également acceptables. Bouillons clairs conviennent car ils sont très faibles en glucides.

6. Les aliments interdits pendant l'induction:

Certains produits alimentaires doivent être évités pendant la phase d'induction. La liste ci-dessous comprend, mais ne se limite pas à ces aliments.

• Tout aliment qui comprend des sucres ajoutés, qui est la plupart du temps les aliments transformés. La liste comprend des boissons gazeuses, jus de fruits, l'agave, des bonbons et des glaces.
• Grains de gluten comme le blé, l'épeautre, le seigle et l'orge. Il comprend des éléments fabriqués à partir de ces grains comme les pains, des gâteaux, des pâtisseries, des pâtes et tout à base de farine.
• Les acides gras trans tels que hydrogéné et de graisses partiellement hydrogénées
• Les fruits et les jus de fruits
• Produits laitiers, sauf certains fromages et la crème en quantités limitées
• Légumes féculents comme les pommes de terre, betteraves, maïs, etc.
• Les légumineuses telles que les haricots et les pois
• Haut oméga 6 et les huiles végétales telles que les graines de coton, de soja, de tournesol, de pépins de raisin, de maïs, de carthame et l'huile de canola.
• Boissons alcoolisées
• Les édulcorants artificiels tels que l'aspartame, la saccharine, le sucralose, cyclamates et acésulfame de potassium

7. Aliments admis après l'induction:

Les aliments suivants peuvent être réintroduits après l'induction:

• Des noisettes
• Les fromages frais tels que cottage, ricotta, etc.
• Les graines comme les graines de tournesol
• D'autres naturellement des aliments à faible teneur en glucides comme le soja non sucré ou du lait d'amande, la farine de soja, le lait de coco et d'autres aliments à faible teneur en glucides de spécialité.

Avantages de régime Atkins:

Plan de régime Atkins a été étudié en détail pour comprendre ses effets sur le corps humain. Il est avéré être un succès modéré, en particulier dans les deux premières semaines. Les participants peuvent obtenir les avantages suivants du régime Atkins:

1. Perte de poids:

La perte de poids est le principal avantage de ce régime. La réduction drastique des hydrates de carbone provoque votre corps à brûler les graisses pour l'énergie. Le résultat final est la perte de poids.

2. Simple à suivre:

Ce régime alimentaire est relativement simple à suivre. Tout ce que vous devez faire est d'apprendre quoi manger et de se concentrer sur le nombre de glucides de base.

3. Faits saillants: Niveau correct Glucides

La plus grande force de ce régime est qu'il vous permet de connaître le niveau de glucides exact que vous avez besoin pour maintenir un poids santé. Différentes personnes ont différents niveaux de sensibilité aux hydrates de carbone et ce régime est un moyen de connaître votre propre niveau.

4. Poids Entretien:

Régime Atkins aide non seulement à perdre du poids, mais aussi à le maintenir. Le régime vous permet de déterminer le niveau d'apport en glucides au cours de laquelle vous pouvez maintenir un poids santé grâce à l'augmentation éventuelle de la quantité de glucides consommés.

5. Favorise une bonne santé:

Régime Atkins vous encourage à manger des aliments riches en nutrition ainsi que des vitamines et des suppléments nutritionnels, en cas de besoin. Ainsi, il favorise une bonne santé.

6. Prévention des maladies:

Comme indiqué précédemment, ce qui limite votre consommation de glucides abaisse les taux d'insuline du corps, rendant ainsi efficace dans la prévention des maladies comme le diabète. Les recherches ont montré que les adeptes d'Atkins ont plus sains niveaux de pression artérielle, de meilleurs taux de cholestérol et moins de gain de poids par rapport à d'autres régimes.

7. Encourage alimentation équilibrée:

Régime Atkins a été modifié au cours des années à intégrer une variété d'aliments, y compris des protéines maigres, les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses et dans certains cas, de grains entiers et les graisses saines.

Régime Atkins Inconvénients de:

Régime Atkins est efficace si vous y tenez, mais le problème réside dans le respect. Les gens qui commencent par ce régime sont souvent incapables de poursuivre sur une base à long terme.

1. Induction:

La phase d'induction est la phase la plus difficile de ce plan et n'a pas toujours un effet positif. La plupart des gens souffrent de plantage de glucides à moins de 3 à 5 jours et sont incapables de procéder à ce régime en raison de cette réaction négative.

2. Difficile de rester sur les bas Glucides:

Il est assez difficile d'obtenir tous les nutriments d'un régime de glucides extrêmement faible. Le problème s'aggrave si l'induction continue pendant plus de 2 semaines. Selon Atkins, certaines personnes sont métaboliquement résistants à rester sur un régime très faible teneur en glucides de façon permanente pour perdre du poids ou de maintenir la perte de poids. Mais le fait demeure que si les vitamines et les minéraux peuvent être remplacés par des suppléments, phytonutriments ne peut pas. Cela peut conduire à des problèmes de santé à long terme.

3. Boring:

Un régime faible en glucides comme Atkins devient ennuyeux très rapidement, en particulier pendant la phase d'induction, avant d'obtenir les résultats souhaités. Ceci est l'une des raisons pour lesquelles les gens se détournent de régimes faibles en glucides.

4. Confondre après l'induction:

L'un des inconvénients de régime Atkins est qu'il est difficile de savoir quel niveau glucides fonctionnerait pour chaque individu après la phase d'induction. Comptage Carb nécessite beaucoup d'efforts et il est d'autant plus difficile de s'y tenir. Il implique une expérimentation pour comprendre ce qui fonctionne le mieux pour vous.

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