10 avantages généraux pour la santé de Microgreens

Tout le monde attend de vivre une vie longue et saine, mais comment pourriez-vous gérer cela si vous aimez manger? La réponse est simple - manger sainement, et pour le faire tout ce que vous devez rechercher dans vos repas sont microgreens.

Vous vous demandez ce que microgreens sont et comment ils peuvent être bénéfiques pour vous? Lire la suite pour le savoir!

Microgreens- Un bref

Comme son nom l'indique, sont microgreens légumes miniatures. Ils se trouvent si minuscules parce qu'ils sont récoltés juste pour 2 - 4 semaines après la germination. Ils viennent en différentes variations de couleurs et ont des charges de saveur. La préparation des repas avec des résultats de Microgreens dans des plats non seulement virtuellement attrayants, mais aussi des délices alléchants. Ils ajoutent de la texture à un repas et servent de garniture vibrante sur une assiette.

Voici les avantages pour la santé de microgreens.

1. Niveau élevé de bêta-carotène

Les médecins disent que les carottes sont bonnes pour les yeux. C'est parce qu'ils contiennent un composé connu sous le nom de bêta-carotène. Le bêta-carotène est également présent dans certaines microgreens en quantités plus élevées. Ce composé est un type de caroténoïde. Il peut lutter contre les maladies liées aux yeux et dit même pour aider à prévenir le diabète de type 2 (1). La lutéine et la zéaxanthine sont d'autres caroténoïdes trouvés dans ces petits légumes qui sont connus pour prévenir la cataracte et la dégénérescence maculaire dans l'œil. Ils protègent également les yeux des rayons UV nocifs.

2. Source de vitamine K Fabulous

Microgreens ont une énorme quantité de vitamine K en eux. Une étude de Yale a permis de découvrir que lorsque microgreens de pois ont été exposés à la lumière, ils ont produit des niveaux plus élevés de la vitamine. La vitamine K a de nombreux avantages pour le corps. Elle favorise la santé des os en prévenant l'ostéoporose et la construction des os solides et du cartilage avec le calcium. Cette vitamine améliore également la densité osseuse. Une autre chose au sujet de la vitamine K est qu'il favorise la coagulation sanguine et réduit saignements de nez et traite des saignements des gencives.

3. Plus de nutrition que les feuilles matures

Les feuilles de légumes MicroGreen sont plus nutritifs que leurs versions matures. Une étude menée par le département américain de l'Agriculture sur 25 microgreens disponibles dans le commerce a déterminé que les premiers jeunes feuilles ou cotylédons des plants sont extrêmement nutritifs. En fait, ils sont 4 - 6 fois plus nutritif. Ces cotylédons sont une source de nourriture pour les jeunes plantes et possèdent des nutriments précieux qui aurait besoin pour survivre à la jeune plante. Alors, les manger nous offrira le même niveau de nourriture intense.

4. Source de vitamine C Antioxydant

Microgreens sont une puissante source de vitamine C (2). Chaque type de MicroGreen a une bonne dose de vitamine emballé, mais les montants varient d'un type à l'autre. La vitamine C est importante pour le développement de l'immunité forte contre le rhume. Il aide à la cicatrisation des plaies et aide à développer le tissu conjonctif durable en favorisant la production de collagène. La vitamine aide également le corps dans l'absorption du fer à partir de l'alimentation et fonctionne comme un antioxydant.

5. Profitez des bienfaits de la vitamine E

Les substances riches en vitamine E ont la capacité de servir le corps de nombreuses façons. Le genre de vitamine E dans microgreens est connu sous le nom tocophérol (3). Le maintien d'un régime alimentaire contenant cette vitamine permettra d'améliorer la capacité du corps à produire des globules rouges et diminue les chances de souffrir de cancer et les maladies cardiaques, selon l'Université du Maryland Medical Center.

6. Centrale électrique d'antioxydants

Les antioxydants préviennent et les dommages cellulaires de réparation causés par les radicaux libres. Cela les rend très important, surtout dans notre alimentation. Microgreens sont remplis avec des antioxydants qui sont utiles pour le corps (4). Le Journal of American Society for Horticultural Sciences a déclaré que les jeunes plants de laitue ont le plus haut niveau d'antioxydants après 7 jours de germination. Ainsi, une poignée de microgreens peut être très bénéfique pour maintenir une bonne santé.

7. Mieux que Choux

Les germes sont préparés en les faisant tremper dans l'eau pendant quelques jours. Cependant, microgreens poussent dans le sol près d'un à six semaines, ce qui leur permet d'absorber les minéraux et autres éléments nutritifs de la terre. Ainsi, ils ont une meilleure valeur nutritive que les germes. Cependant, être conscient de l'eau utilisée pour pousser les germes, l'eau contaminée peut entraîner une intoxication alimentaire et d'autres maladies, comme Salmonella et Escherichia coli.

8. Exempt de produits chimiques

Verts Micro passent très peu de temps dans le sol. Il n'y a donc pas besoin réel pour l'utilisation de pesticides et d'herbicides en les faisant pousser. Cela leur rend moins susceptibles de transmettre des produits chimiques lorsqu'ils sont consommés, ce qui microgreens une option végétale très saine.

9. Bien mélanger avec des aliments sains

Microgreens sont délicieux et savoureux. Ils ajoutent du croquant et une belle texture à la nourriture. Ces légumes pour bébés sont bons à manger car ils sont jumelés avec d'autres ingrédients. Vous pouvez en profiter dans une salade avec d'autres légumes et des fruits, les ajouter aux soupes, les mettre dans un sandwich, ou les utiliser comme garniture pour faire ressortir la couleur dans d'autres aliments.

10. Growing Microgreens propice à la détente

Le jardinage est une activité de détente et considéré comme un grand stress buster. Et, de plus en plus vos propres légumes réduira vos préoccupations sur les produits chimiques, les toxines et d'autres choses qui pourraient être désagréables dans votre nourriture. La production microgreens est très simple et ne prend pas beaucoup d'efforts. Le processus de croissance et l'éducation est très courte, donc presque tout le monde peut le faire. De plus, vous n'avez pas besoin d'avoir un jardin pour cela. Vous aurez besoin d'un pot, un plateau ou un contenant qui peut contenir 1 ½ à 2 pouces de boue. Remplissez-le avec le sol, puis étaler les graines de MicroGreen que vous avez choisi dessus. Couvrez-les d'une fine couche de sol. Ensuite, les arroser de garder la boue humide. Maintenant, il suffit de garder les arroser jusqu'à ce qu'ils grandissent dans quelques jours. Après quoi, vous pouvez couper les tiges et les déguster dans un délicieux repas sain.

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