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Légume racine Taro ou Arbi comme nous le savons mieux, provient de la Malaisie et de l'Inde, où il pousse de façon sauvage dans des endroits humides ou secs (1). Les feuilles de taro sont en forme de coeur avec des racines blanches qui sont au goût de noisette dans la saveur. Il peut provoquer une irritation de la peau lors de l'échenillage.
Taro est également connu comme 'Arbi' en hindi, 'Chamadumpa' en telugu, taro, Colocasia esculenta et 'kacchalo' en punjabi. Il a de nombreuses propriétés curatives qui sont utiles pour se débarrasser de nombreuses maladies.
Regardons les 14 principaux avantages de légumes racine de taro:
Racine taro est principalement consommée par les athlètes pour l'énergie durable. En effet, il contient un faible indice glycémique qui est bon pour les athlètes.
Racines Taro peuvent se révéler très bénéfique pour ceux qui veulent perdre du poids, car cela a très faible teneur en calories. Une tasse de taro cuit peut vous donner 187 calories (2).
Cette racine contient une bonne quantité de fibres qui est utile pour le processus digestif. Cela vous donne un sentiment d'être rassasié plus longtemps, même après un petit repas. Ainsi, manger des racines taro peut être utile pour perdre du poids et maintenir votre poids, car il a peu de calories et riche en fibres (3).
Les aliments qui contient une quantité élevée de fibres sont également connus pour stimuler le processus digestif. Cela aide à éliminer les déchets de l'organisme et de prévenir la réapparition.
Une tasse de taro a la graisse de 0,1g et de cholestérol, ce qui contribue à prévenir le durcissement des artères. Vous pouvez consommer plusieurs fois sans se soucier de prendre du poids ou d'autres problèmes de santé liés aux aliments gras comme le cœur ou les maladies rénales. Racines Taro peut donner 19% de la vitamine E nécessaire par jour qui est nécessaire pour prévenir les risques d'une crise cardiaque.
On observe principalement l'hypertension ou une pression artérielle élevée dans le groupe d'âge moyen des personnes qui peuvent être conservés dans le contrôle en consommant des aliments qui sont faibles en gras et en sodium. Une tasse de taro ne donne que 20 mg de sodium qui aide à maintenir des problèmes rénaux et la rétention d'eau.
Taro est l'une des meilleures sources de vitamine C, car une tasse de taro peut donner 11% de vos besoins quotidiens en vitamine C. Cela agit comme un antioxydant pour éliminer les toxines de votre corps et détoxifie il (4).
La vitamine C dans taro est utile dans les fonctions de régénération et renforce l'immunité du corps.
Racine Taro a un indice glycémique faible (5). Cela aide à briser le glucose dans le foie lentement et aide à la perte de poids et abaisse la glycémie. Il est aussi utile pour hypoglycémies car cela fournit de l'énergie durable.
Ceci est un aliment très nutritif qui contient beaucoup de vitamines - A, C, B, minéraux comme le cuivre, le manganèse, le zinc, le magnésium, le calcium, le fer, le sélénium, le potassium, le bêta-carotène et cryptoxanthine. Tous ces éléments sont bons antioxydants qui sont utiles pour protéger contre les maladies et ralentir le processus de vieillissement. Il contient également des protéines et est sans gluten, sans cholestérol et faible en sodium trop.
Taro est très riche en vitamine A qui a plus de 160% de vos besoins quotidiens en vitamine A. Les feuilles et les racines de taro contiennent des polyphénols antioxydants qui sont grands pour protéger, même contre le cancer (6).
Taro contient de la vitamine E et de magnésium qui peut vous protéger contre le cancer et les maladies cardiaques (7). Cela aide également à maintenir votre tension artérielle et est utile pour la régulation des fluides. Racines taro contiennent du magnésium qui est vital pour les muscles, les os et la santé des nerfs.
Taro racine a plus de 17 différents acides aminés qui sont essentiels pour maintenir une bonne santé (8). Cela a également des oméga 3 et 6 huiles qui sont nécessaires pour le maintien de la santé cardiovasculaire, la prévention du cancer et d'autres maladies.
Racines taro et laisse les deux ont de grandes saveurs. Ils peuvent être cuits et donnent une saveur de noisette, tandis que les feuilles ont un goût comme le chou. Racines taro sont utilisées pour préparer des currys, frites pour les frites, gâteaux, rôti, bouilli, cuit à la vapeur, etc. Purées
Maintenant, vous savez, ce qui est la racine de taro et ses avantages étonnants, regardons dans ses données sur la nutrition.
Principe | Valeur nutritive | Pourcentage de rda |
Énergie | 112 kcal | 6% |
Hydrates de carbone | 26,46 g | 20% |
Protéine | 1,50 g | 3% |
Graisse totale | 0,20 g | & lt; 1% |
Cholestérol | 0 mg | 0% |
Fibres alimentaires | 4,1 g | 11% |
Vitamines | ||
Folates | 22 μg | 5.5% |
Niacine | 0,600 mg | 4% |
Acide pantothénique | 0,303 mg | 6% |
Pyridoxine | 0,283 mg | 23% |
Riboflavine | 0,025 mg | 2% |
Thiamine | 0,095 mg | 8% |
Vitamine a | 76 iu | 2.5% |
Vitamine c | 4,5 mg | 7% |
Vitamine e | 2,38 mg | 20% |
Vitamine k | 1 μg | 1% |
Électrolytes | ||
Sodium | 11 mg | & lt; 1% |
Potassium | 591 mg | 12.5% |
Minéraux | ||
Calcium | 43 mg | 4% |
Cuivre | 0,172 mg | 19% |
Fer | 0,55 mg | 7% |
Magnésium | 33 mg | 8% |
Manganèse | 0,383 mg | 1.5% |
Sélénium | 0,7 μg | 1% |
Zinc | 0,23 mg | 2% |
Phyto-nutriments | ||
Carotène-ß | 35 μg | — |
Carotène-α | 0 μg | — |
Cryptoxanthine-ß | 20 μg | — |
Lutéine-zéaxanthine | 0 μg | — |
Espoir vous avez aimé notre article sur les avantages de la racine de taro. Avez-vous essayé Taro? Laissez-nous vos commentaires ci-dessous.