13 recettes de soupe à la tomate faciles à essayer à la maison

Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe de tomate chaud sur une soirée d'hiver froid. Il est le choix parfait quand vous voulez manger quelque chose de sain et savoureux sans dépenser trop longtemps dans la cuisine. Les paires de soupe de tomate chaud, lumineux mieux avec des sandwichs grillés.

Comment faire de la soupe aux tomates à la maison?

La soupe de tomate est fait dans une variété de façons et est généralement servi chaud ou froid. Elle est faite par les tomates blanchissement, enlever la peau et à le mélanger à une purée. Vous pouvez ajouter des morceaux de tomate, fromage grillé, croûtons ou de la crème dans la soupe pour le rendre plus remplissage.

La soupe en conserve peut être grande pour les situations d'urgence, mais il ne peut jamais battre la soupe de tomate faite maison. De plus, la soupe de tomate en conserve est riche en sodium et contient plusieurs conservateurs qui ne fait rien pour votre santé.

Il existe plusieurs variantes de soupe de tomate, chaque délicieux à sa manière. Voici quelques recettes faciles de soupe de tomate pour vous d'essayer.

Accueil Soupe aux tomates Recettes

1. Simple Soupe aux tomates:

• Donne 4 portions
• Cuisson de temps 20 minutes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• ½ kg de tomates en dés
• 2 tasses de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons hachés.
• Cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent et deviennent de couleur brun doré.
• Ajouter les tomates, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter la soupe à feu doux, de sorte que le goût se marie bien.
• Passer la soupe avec un mélangeur à immersion jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
• Ajustez l'assaisonnement selon votre goût et servir avec du pain grillé à pain.

2. Soupe aux tomates grillées:

• Serves- 6 à 8,
• Cuisson de temps 1 heure

Ingrédients:

• ½ kg de tomates
• 6 gousses d'ail écrasées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ oignon rouge moyen, haché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'origan
• 2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
• ¼ tasse de parmesan
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Préchauffer le four à 375 degrés pendant 5 minutes.
• Placez les tomates, l'oignon haché, origan et le basilic à la plaque de cuisson.
• Verser un filet d'huile d'olive et le vinaigre balsamique aux légumes et assaisonner avec le sel et le poivre.
• Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient grillés correctement.
• Transférer les légumes grillés à un bol mélangeur et réduire en purée lisse.
• Ajouter lentement le bouillon jusqu'à ce que vous obtenez la consistance désirée.
• Réchauffez seulement si nécessaire. Transférer dans un bol et garnir de fromage grillé.

3. Soupe aux tomates et basilic:

• Serves- 5
• Cuisson de temps 30 minutes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon moyen doux, haché
• ½ kg de tomates pelées
• 5 tasses de bouillon de poulet
• 2 gousses d'ail écrasées,
• ½ tasse de basilic frais, émincé
• Sel casher et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Huile d'olive de chaleur est une grande casserole et ajouter l'oignon et l'ail à lui.
• Faire cuire pendant environ 10 minutes, en remuant entre les deux pour éviter de brûler.
• Ajouter les tomates et le bouillon et laisser mijoter à feu doux.
• Cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement ou pendant environ 20 minutes.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et mélanger le basilic.
• Transférer la soupe dans un pot mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Servir avec votre sandwich préféré.

4. Crème de Soupe aux tomates:

• Pour 6 personnes
• Cuisson de temps 50 minutes

Ingrédients:

• 4 tranches de bacon, finement hachées
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 oignon moyen, finement haché
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
• Farine 1 cuillère à soupe
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 2 brins de thym
• 1 feuille de laurier
• Une boîte ou ½ kg de tomates, pelées et broyées
• Une carotte de coupe, haché
• ¼ cup lourd
• Crème fraîche, ciboulette finement hachée et croûtons pour garnir
• Sel kasher et poivre moulu au goût

Méthode de préparation:

• Prenez une grande casserole et faire cuire jusqu'à ce que le bacon de la graisse rend et il se croquante.
• Ajouter le beurre et augmenter la flamme.
• Ajouter l'ail, l'oignon, la carotte et cuire pendant environ 10 minutes.
• Ajouter la pâte de tomates et faites cuire de sorte qu'il est légèrement caraméliser. Ajouter la farine et remuer pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit lisse.
• Ajouter le bouillon, la feuille de laurier, les tomates et le bouillon et laisser mijoter à feu doux.
• Gardez en remuant continuellement jusqu'à ce que la soupe est légèrement réduite.
• Retirer du feu et réduire en purée avec un mélangeur.
• Transférer la soupe dans la casserole et incorporer la crème.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le transférer aux bols.
• Garnir la soupe avec des croûtons, la ciboulette et la crème fraîche et servir.

[Lire: Services de santé et utilisations de soupe aux tomates]

5. Tomate Bisque de seigle Toast:

• Serves - 4
• Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients:

• 4 onces de fromage de Brie
• 4 tranches de pain de seigle
• Une boîte de purée de tomates
• ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1-8 cuillère à café de poivre noir moulu
• ¾ tasse de basilic séché
• ½ cuillère à café de sucre blanc,
• ¼ de tasse de lait
• 4 onces de fromage à la crème, coupé en cubes
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Préchauffer le four à 400 degrés pendant quelques minutes.
• Étaler le fromage Brie sur les deux tranches de pain et de pain grillé pendant huit minutes. Laissez de côté.
• Dans une casserole moyenne, mélanger la purée de tomate, flocons de piment rouge, poivre noir, le sucre et le basilic.
• Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
• Fouetter le fromage à la crème et ajouter à la soupe.
• Bien mélanger puis ajouter le lait.
• Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis ajouter le basilic frais.
• Servir la soupe avec un sandwich au fromage.

6. Tomate Gazpacho:

• Serves- 6
• Cuisson de temps 30 minutes

Ingrédients:

• 2 livres de grosses tomates, coupées en deux
• ½ de pain français couper en tranches
• 1 poivron rouge, coupé en tranches
• 1 concombre, haché
• 1 oignon rouge, haché
• ¼ tasse de vinaigre de vin Sherry
• ¼ tasse huile extra vierge
• 1 gousse d'ail, hachée
• ½ cuillère à café de poudre de cumin
• ½ cuillère à café de paprika
• Eau 1 tasse
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Pincez les moitiés de tomates pour libérer le jus et les graines.
• Passer le jus et jeter la semence.
• Coupez les tomates et transférer à la fois le jus et les tomates hachées dans un grand bol en verre.
• Ajouter le reste des ingrédients, sauf l'eau, le sel, le poivre et laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures.
• Purée le gazpacho avec 1 tasse d'eau et mélanger jusqu'à homogénéité.
• Passer le gaspacho et appuyez sur les solides pour extraire le plus de jus possible.
• Assaisonner de sel, poivre et piment et laisser pendant 2 heures. Servir froid.

7. Soupe aux tomates et aux épinards:

• Serves- 4
• Cuisson de temps 30 minutes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 grosse échalote, hachée
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 boîte de jus de tomate
• Une boîte de tomates broyées
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1 tasse d'épinards, déchiquetés
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Faire chauffer une casserole sur feu moyen et ajouter l'huile, l'ail et l'échalote.
• Faire sauter pendant cinq minutes et ajouter la tomate écrasée et le jus.
• Ajouter le bouillon de légumes et bien mélanger.
• Incorporer les épinards et laisser mijoter pendant 10 minutes.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Garnir de feuilles d'épinards déchiquetés et servir.

[Lire: Soupe aux tomates Recettes par Sanjeev Kapoor]

8. Pain tomate Pappa al Pomodoro de soupe:

• Serves- 4
• Cuisson 40 minutes de temps

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe d'huile extra vierge
• 1 petit oignon haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 kg de tomates fraîches, pelées, épépinées et hachées
• 4 tranches de pain
• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de basilic frais
• Râpée Parmigiano-Reggiano
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Prenez une casserole et l'huile d'olive de la chaleur sur feu moyen.
• Ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajouter les tomates hachées et son jus et porter à ébullition.
• Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates deviennent doux.
• Ajouter des morceaux de pain et de l'eau à la soupe et cuire jusqu'à ce que le pain absorbe soupe autant que possible.
• Ajouter le basilic, le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 10 minutes.
• Garnir avec Parmigiano-Reggiano et servir chaud.

9. Soupe aux tomates-arachide:

• Serves- 6
• Cuisson 45 minutes de temps

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 petit oignon haché
• 1 poivron vert, finement haché
• 1 branche de céleri, finement haché
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• ½ poudre de curry
• ½ cuillère à café de paprika
• Une boîte de tomates broyées
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1-3 g de beurre d'arachide
• 1 cuillère à café de sucre brun
• Sel casher et poivre au goût
• Arachides, coriandre et crème fraîche pour garnissant

Méthode de préparation:

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et ajouter le poivron, l'oignon et le céleri.
• Cuire pendant 5 minutes en remuant sans arrêt.
• Ajouter l'ail, le cari, le sel, le paprika et cuire encore deux minutes.
• Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le sucre brun, l'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Fouetter le beurre d'arachide et mélanger dans la soupe.
• Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la soupe épaississe.
• Passer la soupe dans un mélangeur et assaisonner avec le sel et le poivre.
• Réchauffer la soupe que si nécessaire.
• Garnir la soupe à la coriandre, les arachides et la crème fraîche.
• Arrosez quelques gouttes d'huile d'olive et servir.

10. Soupe aux tomates à la pancetta:

• Serves- 6
• Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 onces de lard haché
• 1 petit oignon haché
• 3 tranches de pain de seigle
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 tomates en dés
• 1 - 4 tasse de feuilles de basilic
• ½ cuillère à café d'origan séché
• ¼ flocons de piment rouge broyé
• 1 - 4ème tasse de fromage mascarpone
• 1 - 4ème tasse de crème sure
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne et ajouter la pancetta. Sauté jusqu'à ce qu'il devienne de couleur brun foncé.
• Ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse.
• Ajouter le pain et mélanger pour bien enrober le mélange. Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le pain devient croustillant et doré.
• Ajouter le bouillon, la tomate, le piment rouge, le basilic et l'origan et faire bouillir la soupe sur feu moyen.
• Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, de sorte que les saveurs se mélangent bien.
• Assaisonnez le sel avec du sel et du poivre.
• Stir est le mascarpone et la crème sure et servir chaud.

11. Soupe de tomates aux lentilles - Indian Style:

• 3 Serves
• Cuisson 30 minutes de temps

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe beurre clarifié
• 1 - 4 cuillère à café de cumin en poudre
• ½ cuillère à café de garam masala
• 2 petits piments séchés, broyés
• 1 gousse d'ail, purée
• 50 grammes de lentilles rouges
• 400 grammes de tomates en conserve
• 500 ml de bouillon de légumes
• Sucre 1 cuillère à soupe
• ½ cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de graines de moutarde brune
• Crème sure ½ tasse
• Coriandre fraîche, hachée
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Chauffer le ghee dans une casserole sur feu moyen et ajouter le piment, le cumin, le garam masala, l'ail et faire revenir pendant 2 minutes.
• Ajouter les lentilles, les tomates en purée et le bouillon de légumes.
• Porter à ébullition et ajouter le sucre, le curcuma, le sel et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
• Mélanger la soupe afin qu'il acquiert une consistance lisse.
• Faites griller les graines de moutarde brune et ajouter à la soupe.
• Ajuster l'assaisonnement de la soupe selon le goût.
• Incorporer la crème sure, garnir de feuilles de coriandre et servir.

12. Tomate soupe Gorgonzola:

• Donne 4 portions
• Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon rouge, haché
• Tasse 4, poivrons hachés - 1
• 4 onces de fromage à la crème
• 1 - 4ème tasse de fromage Gorgonzola, émietté
• 1 - 4ème tasse de crème épaisse
• ½ kg de tomates, purée
• 2 cuillères à café de basilic séché
• 1 tasse de lait
• 1 cuillère à café de sucre blanc,
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne et ajouter les oignons, le poivre et l'ail.
• Cuire pendant 5 minutes, de sorte que les légumes attendrissent.
• Ajouter le fromage, le lait, la crème et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Incorporer les tomates, le jus de tomate, le sucre, le basilic et le poivre.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant constamment.
• Ne pas faire bouillir cette soupe. Servir chaud.

[Lire: Les avantages de tomates pour la santé]

13. Tomate Courgette soupe:

• Serves- 8
• Cuisson de temps 1 heure 10 minutes

Ingrédients:

• 2 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 courgette moyenne, hachées
• Une gousse d'ail, hachée
• 8 grosses tomates, hachées
• 1 oignon rouge, haché
• 1 cuillère à soupe de piments verts hachés
• 14 onces de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'estragon séché
• 2 cuillères à café d'aneth séché
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

• Faire chauffer l'huile dans une grande casserole sur feu moyen.
• Ajouter l'ail et les courgettes et cuire jusqu'à ce que les légumes soient de couleur brun.
• Dans un robot culinaire, réduire en purée les tomates, les piments et les oignons jusqu'à consistance lisse consistance.
• Prenez une grande casserole et mélanger le bouillon de légumes et la purée de tomate.
• Assaisonnez avec le sel, le poivre, l'aneth et l'estragon.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
• Servir chaud.

Alors, vous êtes là! maison étonnante a fait des recettes de soupe de tomate qui sont parfaits pour les fêtes ainsi que pendant un certain temps familial et chaleureux ensemble. Essayez ces recettes et nous sommes sûrs que vous aurez vos invités vantant vos talents culinaires! Avez-vous déjà essayé un de cette soupe de tomate à la maison? Lequel est votre préféré? Ne partagez avec nous dans la section commentaires ci-dessous!