21 avantages incroyables de courgettes pour la peau, les cheveux et la santé

Avez-vous jamais souhaité que vous pourriez juste boire de l'eau, mais toujours obtenir 10x plus d'avantages? Si oui, votre souhait est devenu réalité. Presque.

Il commence par un Z et se termine par un I, et il peut vous aider à tous ces maux enchéri au revoir.

Je parle de la courgette. Mais je ne vais pas vous donner plus d'informations ici. Juste. Garder. En train de lire.

Qu'est-ce que Courgette?

Aussi connu comme la courgette, la courgette est une courge d'été qui est originaire des Amériques. Il appartient à l'espèce Cucurbita pepo, ainsi que quelques autres types de citrouilles et courges. Il est généralement vert foncé ou clair. Les courgettes d'or (courgettes jaunes), une autre variété, est jaune / orange foncé en couleur.

Zucchini est généralement considéré comme un légume et est cuit et présenté comme un accompagnement. Mais, en parlant botaniquement, la courgette est un fruit. Bien que fondamentalement des Amériques, les variétés de la courge ont été développées dans la partie nord de l'Italie après les années 1850.

La fleur de courgette est comestible et est habituellement utilisé pour les repas de garniture ou les courgettes cuites. Le fruit est également largement utilisé dans des pays comme l'Egypte, la France, la Grèce, l'Italie et le Mexique.

Types de Zucchini

Courgette vient dans de nombreuses variétés. Quelques-unes des plus populaires sont:

• Aristocrate, où le fruit a une peau cireuse et est vert moyen.
• Ruée vers l'or, où le fruit est d'or.
• Noir Zucchini, où la peau est vert foncé, et le fruit à la chair blanche. Ceci est la variété la plus courante de courgettes.
• Embassy, ​​qui est un fruit vert moyen porté par une plante invertébré.
• Doux Gourmet, qui est une variété libanaise qui est très léger et a une peau verte crémeuse.
• Courgette Gadzukes, un fruit vert avec des crêtes distinctes vert clair.

Eh bien, ceux qui étaient quelques-unes des types populaires. Mais ce qui est bon pour la courgette? Avant d'entrer dans les détails, nous allons jeter un coup d'œil à la bonté de cette courge.

Les études sur Zucchini

Zucchini peut également être orthographié comme VER-SA-TILE. Que vous mangez cru ou cuit, il fait un son puissant de nombreux nutriments essentiels. Plusieurs études ont révélé la raison pour laquelle ce fruit est si merveilleux.

Est la courgette bon pour vous? Oui absolument! Tout d'abord, le nombre de calories dans la courgette est super faible. Mais, combien de calories dans la courgette? Une tasse de courgettes en tranches contient seulement environ 19 calories. C'est ça. Oh oui, les pousses de brocoli et Bruxelles sont grands - mais celui-ci a un nombre de calories beaucoup plus faible. Compte tenu de sa richesse en potassium, il fait également des merveilles pour le cœur (que nous verrons en détail un peu plus tard).

Il régule le sucre sanguin, dont la défaillance peut conduire à l'une des maladies les plus graves de la planète (1). Zucchini contient également des composants amylacés qui peuvent posséder des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Zucchini est également faible en cholestérol. Donc, si vous êtes sur une mission de perte de poids, cette courge pourrait être une excellente option.

Comme vous l'aurez deviné, il y a tant d'autres bienfaits pour la santé des courgettes. Et il n'a de sens que si nous les regardons plus en détail. Avant de poursuivre, jeter un oeil sur les éléments nutritifs ce super courge est riche en.

Faits Zucchini Nutrition

Maintenant, vérifier la valeur nutritive des courgettes ici:

Voir le tableau ci-dessous pour une analyse en profondeur des nutriments: courgettes ( Cucumis pepo), cru avec la peau
Valeur nutritionnelle pour 100 g.
(source: base nationale de données nutritives usda)
Principe	Valeur nutritive	Pourcentage de rda
Énergie	17 kcal	& lt; 1%
Hydrates de carbone	3,11 g	2.5%
Protéine	1,21 g	2%
Graisse totale	0,32 g	1%
Cholestérol	0 mg	0%
Fibres alimentaires	1 g	3%
Vitamines
Folates	24 μg	6%
Niacine	0,451 mg	3%
Acide pantothénique	0,204 mg	5%
Pyridoxine	0,163 mg	13%
Riboflavine	0,094 mg	7%
Thiamine	0,045 mg	4%
Vitamine a	200 iu	7%
Vitamine c		30%
Vitamine e	0,12 mg	& lt; 1%
Vitamine k	4,3 μg	4%
Électrolytes
Sodium	8 mg	0.5%
Potassium	261 mg	5.5%
Minéraux
Calcium	16 mg	1.6%
Fer	0,37 mg	5%
Magnésium	18 mg	4%
Manganèse	0,177 mg	8%
Phosphore	38 mg	5%
Sélénium	0,2 μg	& lt; 1%
Zinc	0,32 mg	3%
Phyto-nutriments
Carotène-ß	120 μg	—
Crypto-xanthine-ß	0 μg	—
Lutéine-zéaxanthine	2125 μg	—

Et maintenant, pour les avantages de courgettes... Très attendus

Avantages de Zucchini

1. Zucchini Avantages pour perdre du poids

Comme nous l'avons déjà discuté, la courgette est un fruit à faible amidon. Ce qui signifie qu'elle est faible en hydrates de carbone et riche en fibres. Ce qui signifie qu'il vous comblera et décourager trop manger (2). C'est précisément ce que la plupart des gens qui cherchent à perdre du poids veulent, non?

Le fruit a également une teneur élevée en eau qui peut vous tenir pleinement pendant des périodes plus longues. Il est l'un de ces aliments avec un indice glycémique faible. Une consommation accrue de fruits et légumes et des aliments faibles en gras a été liée à la perte de poids saine et le maintien du poids (3). Un autre avantage des aliments riches en fibres est plus ils ont besoin de mâcher - à cause de laquelle l'individu prend plus de temps pour manger et ne parvient pas à la gorge sur un grand nombre de calories dans une courte période (4).

2. Améliore la santé du coeur

Jamais entendu parler de régime DASH? Aussi appelé approches diététiques pour arrêter l'hypertension, ce régime vise à améliorer la santé cardiaque en réduisant l'hypertension. Selon un rapport publié par le National Heart, Lung, and Blood Institute, la courgette est une partie importante du régime DASH (5).

Zucchini est faible en cholestérol, sodium et gras, et contribue à maintenir un équilibre des glucides - une exigence pour la santé cardiaque optimale (6).

Une autre raison courgettes fonctionne très bien pour le cœur est la présence de la fibre. Des apports élevés en fibres ont été associés à des risques significativement plus faible d'accident vasculaire cérébral en développement, l'hypertension et les maladies cardiaques (7).

Zucchini est également riche en acide folique, et selon une étude chinoise, l'apport en folate est inversement associé au risque de maladie cardiaque (8). Le fait qu'il est riche en autres nutriments comme le potassium et le magnésium fait la courgette un superaliments pour le cœur. La recherche a indiqué que les lacunes dans les deux nutriments peuvent être directement liés à une insuffisance cardiaque (9).

Un autre élément nutritif dans la courgette qui mérite votre attention est riboflavine, qui est une vitamine B complexe essentiel pour la production d'énergie. Dans une étude, les enfants atteints d'une maladie cardiaque se sont révélés être scandaleusement déficients en riboflavine, en mettant l'accent sur le lien possible entre la riboflavine et la santé cardiaque (10). Une autre étude chinoise a établi un lien riboflavine avec Soulagé insuffisance cardiaque chez les diabétiques (11).

Une carence en riboflavine est également liée à certaines malformations congénitales chez les femmes enceintes, en particulier des problèmes avec les voies d'écoulement dans le cœur de l'enfant (12).

3. Améliore la santé des yeux

On n'a pas besoin de rappeler l'importance de la vision. Cela dit, la courgette semble être plus que la nourriture pour vos yeux. Le fruit est riche en lutéine et la zéaxanthine, deux antioxydants qui ont été trouvés pour prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge (13).

Il est choquant de constater que certains graves (et souvent irréversibles) maladies oculaires comme le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l'âge ne présentent aucun signe d'avertissement (14). Alors, quelle est la meilleure approche? Y compris les courgettes dans votre alimentation. Zucchini est aussi une bonne source de vitamine A qui a montré pour améliorer la santé des yeux (15). Il est important pour le développement des yeux et de l'entretien (16). Selon un rapport publié par l'Institut de Flaum Eye l'Université de Rochester Medical Center, un régime à faible teneur en matières grasses pourrait être bénéfique pour les yeux - et la courgette peut très bien être une partie de ce régime (17).

La courge est aussi une merveilleuse source de bêta-carotène qui peut améliorer la protection de la santé des yeux et offre contre les infections (18).

4. Aide le diabète de contrôle

Il est regrettable, mais qu'un ménage sans un diabétique est une scène rare. Eh bien, c'est le plus triste. Alors, est-courgettes bon pour les diabétiques? Oui, la bonne partie est, les courgettes peuvent aider.

Les aliments non féculents comme les courgettes peuvent vous remplir et aider le traitement du diabète (19). Et les fibres alimentaires, qui est rempli de courgettes, peut retarder l'absorption du glucose et d'aider les patients atteints de diabète de type 2 (20). Une étude allemande indique que les fibres insolubles (qui courgette a une bonne quantité de) peut être très efficace dans la prévention du diabète de type 2 (21). Une autre étude indique l'efficacité des fibres alimentaires insolubles qui a montré pour réduire le risque de diabète (22).

Plus grande consommation de fibres est également associée à une diminution du risque de syndrome métabolique, qui est l'un des facteurs qui contribuent au diabète (23). Selon l'Université du Maryland Medical Center, les fibres solubles peut améliorer la tolérance au glucose chez les diabétiques (24). (Zucchini contient à la fois de fibres solubles et insolubles, par la voie).

5. Aide à réduire le cholestérol

Zucchini est l'un des rares aliments qui sont exempts de cholestérol, et donc vous pouvez l'inclure dans votre régime hypocholestérolémiant (25). Les fibres solubles ont été trouvés pour interférer avec l'absorption du cholestérol. Cela aide à réduire le mauvais cholestérol ou LDL dans le sang (26).

6. Aide à l'asthme Cure

Selon une étude iranienne, les niveaux élevés de vitamine C dans la courgette aider l'asthme de guérison (27). Les propriétés anti-inflammatoires de la courgette contribuent également au traitement de l'asthme (28).

En plus de la vitamine C, la courgette contient aussi du cuivre qui est beaucoup plus efficace dans le traitement de l'asthme (29).

Une étude finlandaise a trouvé les bienfaits de la vitamine C dans le traitement non seulement des crises d'asthme, mais aussi une hypersensibilité bronchique (ce qui est une caractéristique de l'asthme) (30). Comme il est bien connu que la vitamine C aide à traiter les symptômes du rhume, il est tout à fait logique d'utiliser la vitamine C pour soulager les symptômes de l'asthme.

7. Protège contre le cancer du côlon

Ah, c'est la fibre à nouveau! La fibre dans la courgette est la raison la plus importante, il peut aider dans le traitement du cancer du côlon (31). La fibre fait plusieurs choses - il absorbe l'excès d'eau dans le côlon, conserve suffisamment d'humidité dans les matières fécales, et l'aide à passer en douceur sur le corps. En raison de tout cela, la fibre fonctionne à merveille bien dans la prévention du cancer du côlon (32). Bien que les connaissances précises sur les sous-types de fibres (soluble ou insoluble) dans cet aspect est important, les fibres alimentaires dans son ensemble a été liée à un risque réduit de cancer colorectal (33).

Selon une étude réalisée à Los Angeles, les fibres alimentaires joue un rôle important dans la régulation du fonctionnement intestinal normal et le maintien d'une membrane muqueuse saine de l'intestin. Bien que le montant exact de la fibre et le type est toujours pas clairement connu, un groupe d'experts de l'étude a recommandé un apport en fibres de 20 à 35 grammes par jour pour prévenir le cancer du côlon (34).

La lutéine dans la courgette peut également réduire le risque de cancer du côlon (35).

8. Améliore la digestion

Outre les nombreux avantages de la courgette vous avez déjà vu, la courge wonder aide aussi la digestion (36). Selon un rapport publié par l'Université de Rhode Island, les fruits verts et légumes, comme les courgettes, favoriser la digestion saine (37). Vous pouvez avoir la courgette en tant manger après le repas - tout simplement déchiqueter quelques carottes et courgettes sur un pain rapide ou muffins et savourer le goût (et les avantages aussi!).

En réalité, le regretté Henry Bieler (un éminent médecin américain avait frappée pour l'idée de morbidité traitant avec des aliments seuls) utilisé pour traiter les troubles digestifs à ses patients un bouillon de soupe en purée à base de courgettes (38). Maintenant, est-ce pas une raison suffisante pour confier les « responsabilités digestives guérison » à nos humbles courgettes?

La fibre alimentaire dans les courgettes ajoute en vrac à votre alimentation et aide à la digestion. Cependant, assurez-vous de présenter fibres dans votre alimentation progressivement. L'augmentation de fibres alimentaires dans votre alimentation trop rapidement peut conduire à des ballonnements, des crampes abdominales, et même le gaz (39).

Il a été constaté que les fibres alimentaires forme les principaux composants des aliments qui ont une faible valeur énergétique, et par conséquent une importance particulière (40). Surtout quand il s'agit de traiter des questions abdominales.

Si vous souffrez de problèmes digestifs, tout simplement, y compris les courgettes dans votre repas pourrait faire l'affaire. Il a été constaté que l'ajout de fibres dans le pain, les biscuits, les céréales pour le petit déjeuner, et même des produits de la viande a été trouvé des résultats souhaitables (41).

Comme nous l'avons déjà vu, la courgette contient à la fois soluble, ainsi que les fibres insolubles. La fibre insoluble, également connu sous le nom « régulateur », accélère le passage de l'eau à travers le tube digestif. Ceci réduit le temps disponible pour des substances nocives pour entrer en contact avec les parois intestinales (42).

Je vous recommande d'aller pour toutes les sources naturelles de fibres, et non seulement la courgette seule. Si vous achetez des aliments riches en fibres du supermarché, mais il y a une règle sol - une bonne source de fibres est celui qui a au moins 2,5 grammes de fibres par portion. Les aliments ayant plus de 5 grammes de fibres par portion sont excellents (43). Mais, quoi que ce soit inférieur à 2,5 grammes serait juste un gaspillage d'argent.

9. Fait baisser la tension artérielle

Si vous marchez dans une rue au hasard et choisir une personne que vous voyez d'abord, il y a des chances (s), il est peut-être (ou est susceptible d'être) souffrant d'hypertension artérielle. Si vous nous demandez, la pression artérielle est plus d'une chose esprit. Nous sommes tellement stressés par tout dans la vie que les problèmes de pression artérielle sont devenus inévitables. Presque.

Mais avec la courgette de notre côté, il y a espoir de répit.

Zucchini, qui est riche en potassium, est l'un des aliments les plus préférés pour lutter contre l'hypertension artérielle (44). De façon surprenante, la courgette a plus de potassium que la banane (45).

Le potassium est vasoactif, ce qui signifie qu'il peut affecter le diamètre des vaisseaux sanguins. Et par conséquent, la pression sanguine et (46). Dans une étude de Londres, la supplémentation de potassium a été liée à des niveaux de pression artérielle abaissées (47). Bien que les pourparlers d'étude sur certains résultats contradictoires dans la pertinence de la supplémentation en potassium par voie orale, le potassium n'a jamais été montré pour élever les niveaux de pression artérielle. Par conséquent, il peut être utilisé sans appréhension.

Selon une autre étude Nouvelle-Orléans, l'apport de potassium est obligatoire pour lutter contre l'hypertension, en particulier lorsque l'individu est incapable de réduire son / sa consommation de sodium (48). En plus de contrôler la tension artérielle, le potassium diminue également la fréquence cardiaque et les compteurs les effets nocifs de sodium (49).

Selon la National Academies Press, l'apport suffisant de potassium pour les adultes est de 4,7 grammes par jour (50). Selon l'OMS, ce dosage de potassium a le plus grand impact sur les niveaux de pression artérielle (51). Cependant, cette dose peut varier selon l'état de santé d'un individu. Par conséquent, consultez votre médecin pour plus de détails.

Alors, pourquoi est si important de potassium par rapport à abaisser la tension artérielle? Parce que l'élément nutritif est l'un des principaux électrolytes dans le corps humain (52). Il est nécessaire en équilibre avec le sodium, dans un rapport de 2: 1. Les malbouffe que nous consommons donc avec beaucoup d'amour tous les jours ont des niveaux plus élevés de sodium que le potassium. Ce qui est la raison pour laquelle ils contribuent à l'hypertension artérielle comme aucun autre. Zucchini est une bonne source de potassium. Un fruit de taille moyenne offre 512 milligrammes de la substance nutritive, ce qui équivaut à environ 11% de vos besoins quotidiens.

10. Ralentit le vieillissement vers le bas

Anti-âge est un grand marché aujourd'hui. Pas moins d'une industrie d'un milliard de dollars. Mais vous ne seriez pas probablement contribuer beaucoup à ce segment si vous avez zucchinis dans votre cuisine.

Zucchini est une bonne source d'antioxydants lutéine et la zéaxanthine. Ces deux caroténoïdes présentent de puissantes propriétés anti-âge (53). Ils protègent les cellules du corps et la peau des dommages des radicaux libres, qui peuvent par ailleurs entraîner un vieillissement prématuré. La lutéine et la zéaxanthine ont également été trouvés pour éclaircir la peau et améliorer sa santé (54).

Dans une étude, la lutéine a été trouvé pour éviter la perte des cellules et des dommages à membrane (55). Il a également des propriétés photoprotectrices qui protègent la peau contre les dommages UV. Zucchini est également riche en bêta-carotène, les faibles niveaux qui ont été trouvés pour augmenter le risque de mortalité chez les hommes âgés (56).

La riboflavine dans la courgette maintient la santé de la peau, les cheveux, les ongles et les muqueuses. Il ralentit le vieillissement en augmentant la performance sportive et la prévention de la perte de mémoire liée à l'âge et d'autres affections connexes comme la maladie d'Alzheimer (57).

Dans une étude, riboflavine a été trouvé pour prolonger la durée de vie des mouches des fruits - indiquant une possibilité similaire des êtres humains (58).

Courgette, comme nous l'avons vu, est riche en vitamine C. Selon une étude sud-coréenne, la vitamine a été trouvé pour ralentir le vieillissement dans les cellules cardiaques humaines (59). En outre, la vitamine C se trouve dans des concentrations élevées dans les couches de peau, dont le contenu voit une baisse due au vieillissement (60). Par conséquent, la prise de vitamine C semble être une solution logique pour ralentir les signes du vieillissement.

11. Renforce les os et dents

Les légumes verts et les fruits, comme la courgette, la promotion des os et des dents (61). La lutéine et la zéaxanthine dans la courgette garder les os et des dents. En outre, ils renforcent également les cellules sanguines (62). Courgette contient également de la vitamine K, ce qui contribue à des os plus forts (63).

Le magnésium est encore la courgette en nutriments est riche en. La plupart du magnésium du corps réside dans les os, ce qui contribue à renforcer les os et les dents (64). Le magnésium travaille également avec le calcium pour améliorer la contraction musculaire.

Le folate dans les courgettes protège aussi les os (65). Et il en va de bêta-carotène. Des études montrent que le corps convertit bêta-carotène en vitamine A, ce qui contribue à la croissance osseuse (66).

Courgette contient phytochimiques tels que les indoles, qui, selon Rutgers Cancer Institute du New Jersey, maintenir des os solides et des dents (67). Des résultats similaires ont été publiés par le département californien de la santé publique (68).

12. Équilibre thyroïde et Contribue Fonction Adrenaline

Zucchini est riche en manganèse, un minéral qui favorise le fonctionnement optimal de la glande thyroïde (69).

13. Aide pendant la grossesse

Les légumes vert foncé sont un must pendant la grossesse, et la courgette est l'un d'entre eux. Au cours des neuf mois de la grossesse, la consommation de courgettes offre des vitamines du complexe B adéquates qui aident à maintenir les niveaux d'énergie et de l'humeur (70).

Zucchini est riche en acide folique qui a permis de réduire le risque de certaines malformations congénitales comme le spina bifida (moelle épinière du bébé ne se développe pas correctement) et anencéphalie (absence d'une grande partie du cerveau) (71). Selon une étude canadienne, plus de 50 pays qui ont fortifié leurs denrées alimentaires en acide folique ont connu une diminution spectaculaire des anomalies du tube neural chez les femmes enceintes (72).

Un plus folates raison est bénéfique pour les femmes enceintes est sa capacité à produire des globules rouges dans le corps (73). Voici comment cela réduit le risque de problèmes de développement chez le bébé pendant la grossesse.

Il est important de garder à l'esprit que l'acide folique (ou acide folique) qui fonctionne le mieux lorsqu'il est pris avant de tomber enceinte et au cours du premier trimestre (74). Comme les femmes ont besoin d'acide folique supplémentaire pendant la grossesse, il est conseillé de prendre un supplément d'acide folique ainsi. Environ 400 mcg d'acide folique par jour est recommandé pour les femmes dans cet aspect.

Une autre raison de la courgette est bon pour la grossesse est sa teneur en magnésium. Selon une étude italienne, le magnésium est très important pour les femmes qui présentent un risque élevé de toxémie ou le travail prématuré (75).

14. Bon pour les bébés et les enfants ()

La diarrhée est un problème commun chez la plupart des enfants de plus d'un an. Oh oui, il y aura des médicaments. Mais les changements dans l'alimentation peut aussi aider. Aliments fades fonctionnent bien dans ce cas. Et les courgettes épluchées peut faire des merveilles (76).

Courgettes Purée peuvent aussi être un bon complément à l'alimentation (77) de votre bébé. Comme il est doux et fade goût (et comme il est rempli de nutriments), votre bébé sera en mesure de consommer facilement. Et voici une astuce - Ne jamais laisser un bébé seul quand il / elle est en train de manger. Gardez les petites portions. Et éviter les aliments qu'il / elle peut facilement étouffer - ceux-ci comprennent tout ce qui est difficile à mâcher.

Il n'y a pas besoin de mettre l'accent sur les effets négatifs de fumer peut avoir sur les femmes enceintes. Mais, si une femme a été un fumeur depuis longtemps avant de tomber enceinte et juste ne peut pas donner l'habitude jusqu'à? Dans une étude Portland, l'apport de la vitamine C a été trouvé pour éviter les problèmes pulmonaires chez les bébés nés de femmes enceintes fumeuses (78). Courgette, étant riche en vitamine C, peut aider à cet égard. Soit dit en passant, cela ne veut pas dire qu'il est acceptable de fumer pendant la grossesse. Il est tout simplement pas. Mais, dans le cas où l'idée de cesser de fumer perturbe la mère plus que fumer lui-même, cela pourrait être une alternative.

Dans une autre étude Danemark, la carence en vitamine C a été trouvé à altérer le développement du cerveau chez les nourrissons (79).

En fait, l'importance de la vitamine C pour les nourrissons a été découvert le chemin du retour dans les années 1900 au début. Des études menées à l'époque souligné sur l'importance de la vitamine C dans la prévention du scorbut chez les nourrissons (80). Dr. FR Klenner, entre 1948-1949, guéri tous les cas de polio chez les enfants avec de la vitamine C et la vitamine C seulement (81). Bien sûr, la polio est éradiquée aujourd'hui. Ceci est juste pour montrer l'importance de la vitamine C (qui courgette est extrêmement riche en) a été dans le développement de l'humanité.

Selon une étude américaine, une carence en acide folique pendant la petite enfance peut mettre les enfants à un risque plus élevé de dépression à l'âge adulte (82).

15. Aide à prévenir Gout

Zucchini la vitamine C attrape le feu des projecteurs, encore une fois. Une étude a lié l'apport en vitamine C avec un risque plus faible de la goutte chez les hommes (83). Elle y parvient par l'abaissement des taux sériques d'acide urique par l'intermédiaire d'un processus appelé l'effet uricosurique. La vitamine a également été trouvé pour éviter non seulement la goutte, mais de nombreuses autres maladies liées à l'urate et (84).

Vous pouvez également compléter les courgettes admission pour votre traitement de la goutte ou si votre traitement ne fonctionne pas bien. Et par rapport à la dose de vitamine C à cet égard, parlez-en à votre médecin (85).

Y compris les courgettes dans votre régime alimentaire peut aider à prévenir la goutte (86). Et il est assez facile aussi bien - comme son goût doux combine bien avec la plupart des recettes.

Bien que la goutte affecte généralement les hommes âgés de plus de 40 ou toute personne ayant des antécédents familiaux de la maladie, il peut se produire à tout moment. À qui que ce soit. Elle est due à l'accumulation excessive d'acide urique dans le corps, ce qui conduit à son accumulation dans les tissus sous la forme de cristaux en forme d'aiguilles. Mais, vous inquiétez pas - en dehors de prendre les courgettes et d'autres aliments riches en vitamine C, quelque chose d'aussi simple que boire 6 à 8 verres d'eau par jour peut prévenir la goutte (87).

16. Encourage Santé de la prostate

En ce qui concerne la santé des hommes, la courgette est l'un des légumes qui est souvent négligé. Mais, sait-on rarement que ses phytonutriments bénéficient grandement de la prostate (88). La teneur élevée en caroténoïde de courgettes il associe également à un risque réduit de cancer de la prostate (89).

Nous avons vu que la courgette est riche en bêta-carotène et de la vitamine C. Ces deux nutriments, selon une étude, se sont révélés être associés positivement avec le cancer de la prostate (90). La vitamine C réduit les dommages oxydatifs à l'ADN et entrave la croissance et la capacité des cellules cancéreuses de la prostate (91).

Et nous avons lutéine dans zucchin aussi. Selon un rapport publié par l'Université de Californie à San Francisco, la lutéine est inversement associée au cancer de la prostate (92).

Les fibres alimentaires a été trouvé à se lier avec des agents cancérigènes et de les éliminer du corps. Il a également la capacité de prévenir la progression du cancer de la prostate. Et phytonutriments protègent les cellules contre les dommages (93). Ces deux composés sont salubres abondants dans la courgette, ce qui en fait une arme puissante pour lutter contre le cancer de la prostate.

17. Aides à la formation de collagène

Comme nous l'avons vu, la courgette contient riboflavine, dont la carence a été trouvée affecter la maturation du collagène (94). Une plus courgette raison peut être grande pour la peau est sa haute teneur en eau - qui a été trouvé pour améliorer considérablement la santé de la peau.

La vitamine C dans la courge joue un rôle majeur dans la synthèse du collagène, qui, comme nous le savons, est tout à fait important de maintenir la santé des articulations, le cartilage, la peau et les vaisseaux sanguins (95). La vitamine protège également le corps contre les dommages cellulaires (96). En plus de collagène, la vitamine C contribue également à la production d'élastine, qui sont tous deux essentiels pour une peau rayonnante et en bonne santé (97).

En dehors de la vitamine C, quelques autres nutriments qui contribuent à la formation de collagène sont le potassium, la zéaxanthine et l'acide folique (98). Et, comme nous l'avons vu, la courgette est remplie avec ces derniers.

Nous avons vu la vitamine C peut ralentir le vieillissement. Mais saviez-vous qu'il est le collagène qui maintient la peau ferme et protège contre les rides (99)?

18. Aide à la peau Hydratation

Il y a une courgette raison est aussi appelée courge d'été. Elle hydrate le corps (et la peau) et l'aide face à la chaleur de l'été.

La lutéine courgettes encourage la santé de la peau en réduisant les réponses de l'inflammation. Mais comment qui favorisent l'hydratation de la peau? Eh bien, voici la science derrière elle. Lorsque la peau est exposée à la lumière du soleil, lutéine réduit la réponse inflammatoire. Cela signifie que la lumière du soleil causera moins de dommages à la peau, et cela signifie moins de dégâts à la barrière contre l'humidité de la peau et (100). Et le résultat? Une peau bien hydratée.

Nous avons un fait intéressant ici - la courgette est à 95% d'eau (101). Cela signifie évidemment il hydrate la peau bien. Mais oui, il y a une chose à garder à l'esprit - seulement environ 20% de notre consommation d'eau quotidienne est remplie par les aliments. Par conséquent, il est important que nous, mais boire 8 - 10 verres d'eau tous les jours parce que les cellules de la peau ont besoin d'eau pour fonctionner à leur meilleur (102).

19. Améliore le fonctionnement du cerveau et la mémoire

Les aliments verts, en particulier, les courgettes sont riches en acide folique et sont excellents pour la santé du cerveau (103). Le folate contribue également à la production d'ADN et de l'ARN, le matériel génétique de l'organisme. L'élément nutritif, en dehors de l'amélioration de la santé mentale, améliore également la santé émotionnelle (104).

La carence en acide folique est liée à l'anémie mégaloblastique, qui se traduit par la faiblesse et la fatigue. Augmentation de l'apport en acide folique a été liée à un risque réduit de démence et la maladie d'Alzheimer chez les femmes (105).

De plus, notre cerveau est 75% d'eau. Quand il y a suffisamment d'eau dans votre système, vous serez plus concentré, pensez rapide, et d'afficher également une plus grande créativité. Plus important encore, suffisamment d'eau fournit efficacement les nutriments à votre cerveau et aides l'élimination des toxines. Il en résulte une concentration accrue et la vigilance mentale (106). Courgette, en plus d'être riche en eau, contient également de la vitamine C, le zinc, et oméga - 3 acides gras - qui contribuent largement à la santé du cerveau (107).

Bien que pas très riche en fer, la courgette contient les éléments nutritifs en quantités acceptables. Selon une étude, au début de la carence en fer peut entraîner des problèmes neuro-comportementaux permanents malgré le diagnostic et le traitement (108). Carence précoce de fer peut même affecter la structure physique du cerveau. Le fer est également important pour la production de myéline, la gaine grasse qui recouvre les nerfs du cerveau et accélère les communications du cerveau (109).

20. Favorise la croissance des cheveux

Courgette, étant riche en zinc, favorise la croissance des cheveux (110). La vitamine C dans la courgette peut traiter les cheveux secs et séparation (111). Il fait également vos cheveux brins fort et souple (112). Le manque de vitamine C peut entraîner l'élargissement des follicules pileux, ce qui pourrait éventuellement décrochage la croissance des cheveux (113). Mais, avec la courgette de votre côté, cela ne devrait pas être un problème.

21. Renforce l'immunité

Vous parlez de l'immunité, et la vitamine C est ce qui vient à l'esprit, est-ce pas? On ne va pas vous dire encore une fois que la courgette est une excellente source de vitamine C. La vitamine est une forme active de l'acide ascorbique qui stimule le système immunitaire. Et il le fait de plusieurs façons. Tout d'abord, la vitamine C développe les cellules T du corps (un type de globules blancs) dans des cellules T fonctionnelles qui défendent contre les maladies. Il vous aide également à produire des cellules immunitaires. Les propriétés antioxydantes de la vitamine C empêchent également les cellules contre la mort due à une inflammation. La RDA de vitamine C est de 90 mg chez les mâles et 74 mg chez les femelles (114).

Les faibles niveaux de vitamine C sont liés à un risque accru d'infection. En fait, les niveaux élevés de vitamine C sont souvent recommandées pour les personnes séropositives pour améliorer leur immunité (115).

Dans une étude Suisse, la vitamine C et le zinc ont été trouvés pour améliorer l'immunité, tant qu'ils avaient encore amélioré la santé des patients souffrant de certaines maladies immunodéficientes telles que le paludisme et la diarrhée (116).

Eh bien, c'est la longue liste des avantages de la courgette, qui peut rendre votre vie meilleure. Mais comment pouvez-vous profiter de la courge dans votre alimentation?

Comment se préparer Zucchini?

Si vous vous demandez comment utiliser les courgettes? Alors, ne vous inquiétez pas! Voici les façons de faire cuire les courgettes FEWS:

1. En tant que collation santé

Il suffit de prendre des bâtons de courgettes crues et casse-croûte sur eux avec votre trempette préférée. Vous pouvez également les emballer dans votre boîte à lunch pour une saine collation l'après-midi.

2. Purée Courgettes

Vous vous demandez quoi utiliser comme plat d'accompagnement pour votre repas? Zucchini! La vapeur et écrasez. Vous pouvez ensuite purée cela avec d'autres légumes-racines et servir. Beaucoup mieux (et plus sain) que les pommes de terre en purée!

3. Zucchini Grilled

Qui a dit que la viande peut être jeté sur le gril? courgettes en tranches 1 - disques épais de 2 pouces, les badigeonner d'huile de cuisson (résistant à la chaleur), et la saison que vous le désirez.

4. Courgettes farcies

Assez simple. Couper les courgettes en longueur et évider l'intérieur. Remplissez les tasses de courgettes vides avec des légumes hachés, la viande et le fromage. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes à 190 ° C, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir chaud.

5. Utilisation dans les salades

Faites votre santé salade en ajoutant la courgette à elle. Si vous avez des courgettes restes après une grille de départ, vous pouvez simplement l'ajouter à votre salade.

C'était sur la façon de manger la courgette en tant de façons intelligentes. Tout bon. Mais, qu'en est-bébés? Que diriez-vous eux?

Comment faire Zucchini pour bébé

Nous avons déjà vu quelque part dans cet article pourquoi les courgettes peuvent être merveilleux pour les bébés. Il a une saveur douce. Il est doux à mâcher. Et il offre de super bons nutriments.

Mais, rappelez-vous cette - courgette, en particulier à cause de sa peau, peut causer un peu de maux d'estomac chez certaines personnes. Par conséquent, vous devez attendre jusqu'à ce que votre bébé est en train de manger étape 2 aliments, ce qui se passerait-il lorsque (s), il est d'environ 8 mois (117).

Dans le cas où votre enfant est sujette à des maux d'estomac, éplucher les courgettes avant la cuisson et observer comment votre enfant reçoit. Si les choses vont bien, vous pouvez essayer avec la peau la prochaine fois.

Voici comment vous pouvez faire cuire les courgettes pour votre enfant:

1. Sélectionnez une courgette avec une peau ferme et brillante. Il doit être exempt de contusions et de tout autre dommage visible. Gardez-le dans un sac non lavé en plastique et le stocker dans le réfrigérateur (jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire, ce qui serait habituellement jusqu'à 4 - 5 jours).
2. Diviser les courgettes en demi-largeur. Préparer la courgette moitié à la fois. Vous pouvez garder la deuxième moitié au réfrigérateur jusqu'à ce que vous voulez utiliser la prochaine fois.
3. Trancher la fin des courgettes. Laver soigneusement sous un jet d'eau froide.
4. Couper en fines tranches.
5. Prenez une casserole avec de l'eau froide et porter à ébullition.
6. Ajouter les tranches de courgettes à elle. Une fois que l'eau bout, baisser le feu à moyen.
7. Gardez bouillir les courgettes jusqu'à ce qu'il devienne tendre (cela devrait prendre environ 10 minutes).
8. Drainer l'eau et transférer les courgettes cuites dans un robot culinaire. Processus jusqu'à ce qu'il soit complètement purées. Vous pouvez ajouter un peu d'eau froide si elle semble trop épaisse.
9. Attendez jusqu'à ce que la purée refroidit avant de le nourrir à votre petit. Vous pouvez stocker les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
10. Vous pouvez préparer l'autre moitié de la courgette d'une manière similaire.

Cependant, il est toujours préférable de consulter le pédiatre de votre bébé avant d'introduire de nouveaux aliments dans sa / son régime alimentaire.

Ce fut pour les bébés. Mais qu'en est-nous, les adultes? Lire la suite pour quelques-unes des recettes les plus somptueuses courgettes vous trouverez jamais.

Délicieuses recettes utilisant Zucchini

Courgette, sans aucun doute, est une courge d'été polyvalent. Vous pouvez profiter de cette nourriture à faible teneur en calories dans plusieurs recettes. Ici, nous parlons de trois façons les plus populaires de courgettes cuisine:

1. Zucchini Lasagne

De quoi as-tu besoin

• 2 grandes zucchinis
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 - 2 kilo de boeuf haché
• 1 1 - 2 cuillères à café de poivre noir
• Une petite (et coupées en dés) poivron vert
• 1 oignon coupé en dés
• 1 tasse de pâte de tomate
• 30 ml de sauce tomate
• 1-4 tasse de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de basilic frais, hachées
• 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché
• L'eau chaude (comme vous avez besoin)
• 1 oeuf
• 450 g de fromage ricotta à faible teneur en matières grasses
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 livre de champignons frais, tranchés
• 220 g de parmesan râpé
• 220 g de fromage mozzarella râpé
• 450 g d'épinards surgelés, hachés, décongelés et égouttés

instructions

1. Préchauffer le four à 165o C. Prenez un moule profond et graisser.
2. Couper les courgettes en lamelles fines. Saupoudrer de sel sur eux.
3. Pour la préparation de la sauce à la viande, faire cuire et remuer le boeuf et le poivre noir dans un skiller à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon et le poivron vert et cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit plus rose. Ajouter la pâte de tomates, le basilic, le vin, la sauce tomate et l'origan et remuer. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant environ 20 minutes. Remuer fréquemment.
4. Incorporer l'œuf, le persil et la ricotta dans un bol.
5. Étendre la moitié de la sauce à la viande au fond de la casserole de cuisson. Couche la moitié des tranches de courgettes, la moitié du mélange de ricotta, les épinards entier, et tous les champignons, puis la moitié du fromage mozzarella. Répétez la même en superposant les tranches de courgettes restantes, mélange de ricotta, et la mozzarella.
6. Étaler parmesan uniformément sur le dessus et recouvrir d'une feuille.
7. Cuire au four pendant environ 45 minutes et retirez la feuille. Augmenter la température du four à 175 ° C et cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires.
8. Laisser reposer pendant 5 minutes. Servir.

2. Zucchini nouilles soba

De quoi as-tu besoin

• 120 g de nouilles soba
• 2 à 3 gousses d'ail râpées
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1-4 tasse de sauce de soja
• 1 - 2 oignon rouge finement tranché
• 1 poivron jaune coupé en tranches minces
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 petite courgette, coupé en fines lanières que des nouilles (équivalent à 2 tasses)
• 2 à 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

instructions

1. Faire bouillir l'eau dans une casserole.
2. Ajouter les nouilles soba et cuire pendant environ 4 - 5 minutes jusqu'à tendreté. Les égoutter et les rincer sous l'eau froide et garder de côté.
3. Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le gingembre râpé et l'ail et cuire pendant une minute. Ajouter la sauce de soja, le miel et l'eau. Réduire le feu et laisser cuire pendant 2 minutes.
4. A ce mélange de sauce de soja, ajouter le poivron en fines tranches et l'oignon rouge. Faire cuire pendant 3 - 4 minutes jusqu'à tendreté.
5. Ajouter les nouilles courgettes et continuer à brasser. Faire cuire pendant environ 1 - 2 minutes. Vous pouvez ajouter plus de sauce de soja ou de miel si vous voulez.
6. Mélanger cela avec des nouilles soba et saupoudrer de graines de sésame grillées. Servir.

3. Chips Deep Fried Zucchini

De quoi as-tu besoin

• 3 zucchinis taille moyenne
• 1 tasse de farine
• 2 tasses de chapelure Panko
• Sel, au besoin
• 1-4 tasse de fromage parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'eau
• L'huile végétale, selon les besoins
• 2 oeufs

instructions

1. Faire chauffer 1 à 2 pouces de l'huile dans une casserole profonde.
2. Maintenir la chaleur de l'huile autour 175o C comme une température plus basse fera les courgettes absorbent trop de l'huile.
3. Mettre la farine dans un bol peu profond.
4. Prenez un autre bol et mélanger les miettes panko, parmesan, et 3 - 4 cuillère à café de sel.
5. Couper les courgettes en 1 - cercles de 2 pouces d'épaisseur. Enduisez-les dans la farine, tremper dans le mélange d'œufs, puis recouvrez dans les miettes panko. Frire jusqu'à ce que les copeaux deviennent brun doré sur les deux côtés (90 secondes de chaque côté).
6. Les égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner de sel et servir.

Profitez de votre repas de famille avec ces merveilleuses recettes de courgettes. Et aussi, vous divertir avec ces super faits sur les courgettes.

Laisser refroidir Faits Zucchini

• Une courgette est appelée zucchina. (Aïe! Nous avons eu tort tout le temps!)
• Courgettes plus était de 69 1 au monde - 2 pouces et pesait près de 30 kilos.
• Zucchini est le seul fruit qui commence par la lettre Z.
• Le plus savoureux de zucchinis sont généralement de petite taille et ont la peau plus foncée.
• Même la fleur de la plante est comestible courgette. Vous pouvez faire frire les fleurs de courgettes en délicatesse.
• Et enfin, la courgette de mot vient de « Zucca », qui est le mot italien pour le squash.

Tout bon. Mais, demain, quand vous allez le marché, comment savez-vous même ce qui est bon et la courgette qui n'est pas? C'est pourquoi…

Zucchini - Conseils pour la sélection et de stockage

Comment sélectionner la courgette

Zucchini est habituellement choisi et vendu avant même qu'elle arrive à maturité. Par conséquent, les graines et la peau sont tendres, et vous pouvez le faire cuire même sans les peler. Voilà pourquoi les courgettes doivent être propres et sans tache. Vous devez être en mesure de percer la peau facilement avec votre ongle.

Aussi, assurez-vous les courgettes que vous sélectionnez est petite à moyenne taille. Pas plus de 6 à 8 pouces. Doit être exempt de piqûres et les coupures. Beaucoup mieux si elle a un pouce de la tige attachée. Évitez les courgettes plus ou plus.

Comment stocker les courgettes

Courgette doivent être conservés dans un réfrigérateur. Rappelez-vous de l'envelopper hermétiquement (118).

Maintenant, nous parlons de la courgette gel. Si vous voulez geler les courgettes, choisissez celui avec la peau tendre. Laver et couper en tranches et ébouillanter pendant 3 minutes. Laisser refroidir et égoutter et emballer ensuite dans un récipient de congélation. Vous pouvez également congeler les courgettes râpées, à condition que vous le faites immédiatement.

Si vous envisagez de développer la courgette dans votre jardin, vous devez vous rappeler qu'il pousse mieux quand ils sont entourés par du paillis, ce qui maintient le sol humide. Vous devez également ajouter deux pouces d'eau chaque semaine pour la plante de se développer.

Nous avons vu la bonté débridée de courgettes jusqu'à présent. Mais, comme tout ce que nous recevons de la nature, la courgette aussi a sa petite part d'effets secondaires.

Effets secondaires de Zucchini

1. Problèmes digestifs

Courgette pourraient causer des problèmes digestifs chez les personnes souffrant de syndrome du côlon irritable (IBS). Dans un tel cas, consommer avec prudence. Ou d'éviter complètement (119).

Courgettes amères peuvent aussi causer des crampes d'estomac ou la diarrhée ou les deux (120).

2. Allergies

Zucchini peut provoquer des allergies chez les personnes qui sont sensibles. Ceux-ci comprennent des nausées, prurit (démangeaisons sévères de la peau), et certains types d'allergies orales (121).

3. D'Alzheimer

Oui, cela peut être contradictoire avec ce que nous avons parlé avant dans l'article. Le fer n'aider à prévenir les maladies du cerveau. Mais les études suggèrent que trop d'elle peut causer des troubles neurologiques comme (122) Alzheimer. Bien que le fer n'est pas abondant dans la courgette, il est encore préférable de considérer ses effets.

4. Bêta-carotène excessive

Étant donné que la courgette est une très bonne source de bêta-carotène, cela pourrait être une préoccupation pour certaines personnes. De fortes doses de bêta-carotène pourrait être déconseillé pour les femmes enceintes et allaitantes, les personnes qui fument (suppléments de bêta-carotène), les personnes qui ont été exposés à l'amiante (suppléments de bêta-carotène), et les personnes qui ont subi une angioplastie (123).

Le bêta-carotène peut également interagir avec des médicaments - en particulier ceux utilisés pour abaisser le taux de cholestérol et d'autres médicaments comme la niacine.

Après toutes ces informations sur les avantages de la courgette, les données nutritionnelles et les effets secondaires, nous allons maintenant prendre un coup d'oeil à quelques questions fréquemment posées.

Réponses de l'expert pour les questions des lecteurs

Pouvez-vous manger la courgette crue?

Oui. En fait, il est la meilleure façon de manger.

Est la courgette un fruit ou un légume?

Fruit. Parce qu'il vient d'une fleur.

Est-ce que les courgettes provoquent des gaz?

Courgettes Manger cru pourrait. En effet, il contient de la cellulose (qui constitue les parois des cellules de la plante). Lorsque vous mangez les courgettes crues, les enzymes digestives dans votre corps ne peut pas briser la cellulose vers le bas. Par conséquent, les bactéries intestinales prennent le relais. Ils se nourrissent de la cellulose pour le décomposer. Dans le procédé, ils libèrent des déchets sous la forme de gaz de méthane.

Les courgettes cuites ne provoque pas de gaz. , Il empêche au lieu de cela. En effet, la chaleur affaiblit les liens de cellulose et il se décompose facilement.

Comment la courgette saison?

Vous pouvez la vapeur des tranches 1 pouce de courgettes pendant environ 6 minutes. Assaisonnez avec un peu de jus de citron vert, une cuillère à café de thym frais, une pincée de poivre de Cayenne, et même le sel.

Pouvez-vous manger la peau des courgettes?

Vous pouvez. En fait, vous devez. En effet, comme nous l'avons vu, la courgette est à 95% d'eau. Et la plupart de cette eau se trouve dans la chair - ce qui signifie se trouvent la plupart des nutriments dans la peau. Peeling la peau vous prive de vitamines C et K, fibres, potassium, antioxydants et les autres nutriments.

Donc, manger des courgettes sans la peau est presque comme l'eau pure potable - seulement que vous seriez mâcher dans ce cas.

Sont des graines de courgettes comestibles?

Oui, ils sont.

Combien de courgettes est trop?

Il y a des informations contradictoires à cet égard. S'il vous plaît consulter votre médecin pour plus d'informations.

Espoir vous avez aimé notre article sur les avantages de la courgette. L'un des meilleurs de la nature. C'est tout ce que je dois dire. L'inclure dans votre alimentation. C'est tout.

Et oui, faites le nous savoir si vous avez aimé ce poste. Ne commentaires ci-dessous.