16 avantages incroyables du sarrasin (Kootu) pour la peau, les cheveux et la santé

« Buckwheat'- ce nom pourrait suggérer qu'il est un type de céréales similaire au blé. Mais le sarrasin n'a aucun lien avec le blé que ce soit. En fait, il est une graine de fruit qui est étroitement lié à la rhubarbe, oseille et renouée. Ces graines comme grains ont une forme triangulaire unique et ont la même taille que les grains de blé. Pour les rendre comestibles, leur coque extérieure doit être enlevée à l'aide d'équipement de fraisage spécial. Sa couleur varie du rose au brun tannish (1).

Peut comme le blé, le sarrasin également être mis à la terre dans la farine et peut être un substitut approprié pour le blé en cas de ceux qui sont intolérants au gluten comme le sarrasin est sans gluten. La forme plus sombre de sarrasin est plus nutritif. Fleurs Sarrasin attirent les abeilles qui les utilisent pour produire un miel foncé fortement aromatisé. Sarrasin est disponible sous des formes grillées et non torréfiées. La forme rôti est également connu comme « kacha » qui est largement utilisé dans les plats traditionnels européens. Aux États-Unis, il est couramment utilisé dans des bouillies et des crêpes. Les grains de blé noir, non torréfiés entiers sont connus comme des grains de sarrasin ou de sarrasin décortiqué.

Sarrasin est également connu comme 'kootu' en hindi, 'Kuttu' en telugu, 'Kotu' en tamoul, 'kootu' en malayalam, 'Kuttu' en marathi, 'Kutti-no Daro' en gujarati, et 'Titaphapur' en bengali.

Avantages pour la santé de Sarrasin:

Sarrasin est une centrale électrique de nutriments. Être sans gluten, il peut être un excellent substitut pour le blé, le seigle, l'orge et l'avoine. Il est donc considéré comme approprié pour ceux qui sont allergiques aux patients de blé et coeliaques. Il a une teneur élevée en fibres et en protéines, et d'importantes quantités de fer et de magnésium. En outre, il contient tous les huit acides aminés essentiels. Sarrasin est également riche en nutriments phyto qui sont la maladie étonnante composants organiques combat. Les nombreux avantages pour la santé de sarrasin peuvent être attribués à son profil nutritionnel étonnant.

1. Aides à la perte de poids:

Sarrasin entier de grain peut être très utile dans la perte de poids. Sarrasin a moins de calories par rapport au blé ou de l'orge. Il est exempt de graisses saturées et en cholestérol et riche en fibres alimentaires et en protéines (2). Cette combinaison joue un rôle important dans la suppression de l'appétit, le contrôle de sucre dans le sang, ce qui facilite une bonne digestion et la construction de la masse musculaire maigre.

2. Diabétique amical:

Être faible en calories et sans gras, le sarrasin est un aliment idéal pour les patients diabétiques. Sarrasin contient une substance chimique médicinale qui renforce les parois des capillaires et réduit les hémorragies, réduisant ainsi le risque d'AVC mortels et les crises cardiaques chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle et le diabète (3). Il améliore l'intégrité micro vasculaire et la circulation chez les diabétiques, ce qui empêche les dommages des nerfs et des cellules musculaires et la perte de la fonction rénale. D-chiro-inositol est un composé qui est déficiente chez les patients diabétiques de type II. Ce composé est nécessaire pour la conduction de l'insuline pour le contrôle et le traitement du diabète de type II. Sarrasin contient également D-chiro-inositol.

3. Diminue la pression artérielle:

Sarrasin est une bonne source de magnésium qui contribue à l'amélioration de la pression artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins. Ceci réduit la pression artérielle naturellement sans l'utilisation de produits chimiques nocifs (4).

4. Santé cardiovasculaire:

Riche en vitamines B, en particulier la niacine, l'acide folique et la vitamine B6, le sarrasin est très bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Ces vitamines réduisent la concentration de cholestérol dans le sang. La niacine provoque une augmentation de lipoprotéines de haute densité (HDL) qui améliorent encore la résistance des vaisseaux sanguins et l'élimination du cholestérol. Les minéraux comme le fer, le magnésium, le phosphore, le cuivre et le manganèse aide à réduire la pression sanguine et l'amélioration de l'oxygénation du sang. Sarrasin contient des protéines de haute qualité qui suppriment la formation de plaques triglycérides et lipoprotéines de basse densité (LDL). Ainsi, le sarrasin est très bénéfique pour les personnes ayant des fonctions cardiaques faibles et d'autres problèmes cardio-vasculaires (5).

5. Protection contre le cancer du sein:

La recherche a prouvé que manger une alimentation riche en fibres à partir de grains entiers comme le sarrasin réduit le risque de cancer du sein. En fait, les femmes pré-ménopausées manger fibre de grains entiers sont à un risque plus faible de développer un cancer du sein. Les propriétés antioxydantes de sarrasin sont souvent utilisés comme un antidote pour irradiateurs x-ray. Les antioxydants, les lignanes jouent un rôle important dans la réception des oestrogènes et donc sont bénéfiques pour les femmes pendant ou après leur ménopause. Les lignanes végétales sont transformées en lignanes mammifères dans les intestins. L'un de ces enterolactone appelé est censé protéger contre le cancer du sein et d'autres formes de cancer liées aux hormones (6).

6. Protection contre l'asthme infantile:

Selon la recherche, la consommation de grains entiers comme le sarrasin peut réduire le risque d'asthme chez les enfants d'environ 50 pour cent. En raison de sa forte teneur en magnésium et de la vitamine E, le sarrasin peut aider à réduire l'incidence de l'asthme chez les enfants (7).

7. Prévient: Les calculs biliaires

Étant riche en fibres insolubles, le sarrasin peut aider à prévenir les calculs biliaires (8). Les fibres insolubles accélère le passage des aliments dans les intestins, augmente la sensibilité à l'insuline, mais diminue la sécrétion d'acides biliaires et de sucre dans le sang.

8. Avantages pour la santé de Sarrasin Protéines:

Sarrasin contient des protéines d'une très haute qualité qui offre plusieurs avantages pour la santé. Cette protéine en combinaison avec des acides aminés contribue à abaisser le taux de cholestérol en plus d'être un facteur clé dans la prévention du diabète et de l'obésité. En outre, les protéines de sarrasin réduire l'hypertension en réduisant l'activité de l'enzyme de conversion d'angiotensine (9).

9. Structure des os en bonne santé:

Du manganèse présents dans le sarrasin assure la structure osseuse saine en formant des enzymes essentielles pour le renforcement des os et en agissant comme un co-enzyme pour aider la progression du métabolisme dans le corps humain. Il participe également activement à la formation des tissus conjonctifs, l'absorption du calcium et du métabolisme des graisses et le sucre. Le magnésium est également bénéfique pour les os et la santé dentaire. Il manque trans influx nerveux et contribue à la production d'énergie. Elle facilite l'absorption du calcium par l'organisme et empêche le développement de l'ostéoporose. Ainsi, le sarrasin a beaucoup à contribuer à une structure osseuse saine (10).

10. Santé mentale:

Sarrasin contribue également à la santé mentale. Il contient du tryptophane qui influence l'ambiance d'une manière positive, ce qui rend la dépression heureux et la prévention (11).

11. Autres avantages:

Qui est riche en minéraux comme le phosphore, le magnésium, le fer, le cuivre, le zinc et le manganèse et ayant une teneur élevée en flavonoïdes, le sarrasin est très efficace pour guérir faible taux d'hémoglobine et de rhumes et la grippe. En raison de sa forte teneur en vitamine B complexe, le sarrasin est souvent recommandé aux personnes souffrant de troubles du foie et les maladies qui les obligent à limiter leur consommation de substances sucrées (12).

Avantages de la peau de Sarrasin:

Les problèmes de peau sont une cause majeure de préoccupation dans le scénario actuel. Une bonne alimentation des nutriments à l'organisme est essentiel pour une peau saine et rayonnante. La qualité de la peau dépend en grande partie de facteurs génétiques, mais elle est également influencée par des facteurs environnementaux dans une large mesure, comme l'exposition à la pollution, niveau de stress, style de vie, etc. Être une puissance de nutriments, le sarrasin a un rôle important à jouer dans la peau santé.

12. Suntan naturel:

Sarrasin aide grandement dans le soin. Il contient de grandes quantités de rutine qui est bénéfique dans la protection contre les dommages de la peau causés par le soleil. Par conséquent, il peut être considéré comme une lotion solaire naturelle car il offre une protection contre les rayons nocifs du soleil (13).

13. Le vieillissement: Prévient

Les puissants antioxydants et des flavonoïdes présents dans le sarrasin prévenir le vieillissement prématuré de la peau (14).

14. Fait peau éclat:

Le magnésium contenu dans le sarrasin a un effet relaxant sur les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine. Il en résulte une peau éclatante et jeune à la recherche (15).

Avantages pour les cheveux de Sarrasin:

Les cheveux sains améliore grandement l'apparence d'un individu et est souvent une source d'admiration. Mais dans le scénario actuel, il y a plusieurs problèmes de cheveux allant de la perte de cheveux, les pointes fourchues, les pellicules, l'amincissement des cheveux et l'alopécie. Tout comme la peau, l'approvisionnement des nutriments essentiels est extrêmement important pour renforcer les follicules pileux et de maintenir les cheveux en bonne santé et sans dommages. Sarrasin contient quelques-uns des éléments nutritifs essentiels qui sont bénéfiques pour la santé des cheveux.

15. Aide à la croissance des cheveux:

Sarrasin contient 75% d'hydrates de carbone complexes. Grains entiers sont bons-hydrates de carbone pour la croissance des cheveux. Sarrasin est riche en vitamine A, vitamines du complexe B et de zinc, ce qui rend très propice à la croissance des cheveux (16).

16. Améliore la santé des cheveux:

La vitamine B6 ou pyridoxine est vital pour la croissance des cheveux et de la santé. Être soluble dans l'eau, cette vitamine ne peut pas être stocké dans le corps. Il doit être réapprovisionné à partir d'une source alimentaire ou un supplément. Sarrasin est une grande source de vitamine B6.

Sarrasin Valeur nutritive:

Sarrasin est une centrale électrique de nutriments. Il contient une variété de nutriments comprenant des glucides, des vitamines, des minéraux, du sucre, des fibres solubles et insolubles, de sodium et des acides aminés. Il contient des minéraux comme le manganèse, le magnésium et le cuivre. De plus, il a deux flavonoïdes rutine et la quercétine promotion de la santé et tous les huit acides aminés essentiels. Sarrasin est aussi une grande source d'un acide gras essentiel appelé acide alpha-linolénique qui est important pour la santé globale. Son profil nutritionnel est expliqué ci-dessous.

• Vitamines: Sarrasin fournit 8% de la valeur quotidienne (DV) de la niacine qui facilite la libération de l'énergie à partir des glucides, des protéines et des graisses au cours du métabolisme. Ils fournissent 6% des besoins quotidiens en vitamine B - 6, acide folique et la choline et de petites quantités de vitamine K, la riboflavine et de thiamine.

• Minéraux: Une tasse portion de grains de sarrasin fournit DV 21% de magnésium et 12% de DV phosphore et le cuivre. Ainsi, ils sont une source importante de ces minéraux.

• Calories: Une tasse de sarrasin cuit et rôti fournit environ 155 calories. Glucides est la principale source d'énergie. Environ 33 grammes de glucides sont disponibles sous la forme d'amidon. Il contient seulement 1,5 grammes de sucre.

• Fibres alimentaires: grains de sarrasin contiennent 4,5 g ou 18% de la valeur quotidienne (DV) de la fibre totale. Aides à la fibre dans la perte de poids en abaissant le cholestérol et le taux de glucose et de promouvoir une bonne digestion.

• Protéines: Une portion de grains de sarrasin contient environ 6 grammes de protéines. La protéine est essentielle pour la construction et la réparation des tissus du corps.

• Matières grasses: calories dans les grains Sarrasin sont faibles. Ils contiennent seulement 1 gramme de matière grasse totale et moins de ½ gramme de graisse saturée.