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La graisse est un macronutriments dense qui contient plus de calories que les protéines et les glucides. Par conséquent, abaisser la graisse est considérée comme une option efficace pour réduire le poids car elle vise à réduire beaucoup de calories. L'excès de graisse, en particulier saturés et gras trans peuvent conduire à taux de cholestérol élevé, la diarrhée, le foie gras et mal-absorption des nutriments.
Cependant, pas tout le gras est mauvais pour la santé. Un peu de graisse est requis par l'organisme pour la régulation hormonale et l'absorption des vitamines et contribue également à l'apparence de la peau et des cheveux sains. En d'autres termes, tous les types de matières grasses n'ont pas d'effets néfastes sur la santé et pour comprendre le régime alimentaire faible en gras, il est nécessaire de connaître les deux types de graisses.
Ce sont essentiellement les graisses plus solides que l'on trouve dans la viande, le lard et les produits laitiers comme le beurre, le lait crème pleine etc. A part cela, il y a les gras trans (huiles végétales hydrogénées) qui viennent de légumes. Ces graisses se trouvent dans les aliments transformés et des gâteaux, des biscuits faits dans le commerce et les pâtisseries. Nous devons limiter notre consommation de graisses saturées et en graisses trans, car ils augmentent le poids et augmenter le taux de cholestérol.
Les graisses insaturées sont essentiellement présents dans les fruits, les légumes et les noix. Ceux-ci incluent des acides gras monoinsaturés (AGMI) trouvés dans les olives et les huiles de colza, les graisses poly-insaturés (AGPI) dans les huiles de tournesol et de maïs et oméga - 3 acides gras trouvés dans les poissons gras comme le saumon, les sardines, le thon, le maquereau, etc.
Ceux-ci sont considérés comme de bons gras car ils ne soulèvent pas nécessairement le taux de cholestérol. Les acides gras oméga 3 sont considérés comme bons pour le coeur et ont certains avantages pour la santé.
Une alimentation faible en gras, comme son nom l'indique, est un régime alimentaire qui limite la consommation de matières grasses à environ 1 - 3 des calories quotidiennes consommées. Il se compose de peu de matières grasses, particulièrement en graisses saturées et en cholestérol qui conduisent à l'augmentation des niveaux de cholestérol sanguin et de crise cardiaque. Ce type de régime se concentre sur les aliments qui contiennent des grains entiers, les fruits et légumes. Elle est orientée vers la perte de poids et le traitement de certaines maladies en offrant 20 à 30 pour cent du total des calories par jour de matières grasses.
Beaucoup de légumes et de protéines dans un régime alimentaire typique faible en gras fournissent le corps avec l'énergie, mais très peu de matières grasses. Cependant, les graisses ne doivent pas être complètement éliminés comme certaines graisses alimentaires est nécessaire pour une bonne santé, en fournissant des vitamines solubles dans l'énergie et en matières grasses comme A, D, E et K. Des études ont révélé que les bons types de graisses peuvent réellement aider à perdre du poids. Par conséquent, le premier objectif d'un régime alimentaire faible en gras sur la limitation des graisses malsaines et la consommation de bonnes quantités de graisses.
Pour perdre du poids efficacement, vous avez besoin de consommer moins de calories en un jour que vous avez consommé couplé avec l'exercice régulier. On croit généralement que plus de calories sont contenues dans les aliments qui sont riches en matières grasses. Cependant, il y a d'autres aliments, tels que les bonbons et le sucre qui ne contiennent pas de matières grasses, mais sont riches en calories. Ainsi, en allant sur un régime alimentaire faible en gras, il faut garder un oeil sur les aliments sucrés et sucrés en plus d'aliments gras.
Les régimes de perte de graisse mettent généralement l'accent la consommation d'aliments faibles en gras comme les céréales, les fruits et légumes. La teneur en matières grasses dans les aliments peut également être contrôlé par le mode de cuisson. Les aliments doivent être cuits, cuits à la vapeur, grillés ou grillés sans utiliser du beurre ou de l'huile.
Beaucoup de fruits et légumes, y compris les haricots et les lentilles doivent être consommés sur un régime sans gras car ils sont naturellement faibles en gras. En plus de moins de calories, ils sont aussi une source riche en fibres, fournissant ainsi la satiété et de plénitude.
Les grains entiers devraient être consommés à bon escient afin d'équilibrer les repas avec les légumes, les fruits et légumes. Skim et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses doivent être remplacés pour les produits laitiers riche en matière grasse. Les blancs d'œufs doivent être choisis au lieu de les œufs entiers et les viandes maigres comme le poulet, la dinde et le poisson est préférable sur le boeuf, le porc et les viandes transformées. Toute la graisse visible et la peau doivent être retirés lors de la préparation de la viande. Il est recommandé de faire cuire ou griller de la viande au lieu de poêle.
Les aliments comme les noix, les huiles, les graines, les avocats, le beurre, les produits laitiers riche en matière grasse, la mayonnaise, la margarine, les viandes transformées et morceaux de viande comme un steak de jupe, aloyau, côtes et la poitrine sont riches en matières grasses et, par conséquent, doivent être évités. Cependant, l'huile de poisson et de l'huile d'olive peuvent être utilisés avec modération. L'huile de poisson contient des acides gras oméga-3 et l'huile d'olive a une teneur élevée en acides gras monoinsaturés.
Type de nourriture | Les aliments qui peuvent être consommés régulièrement (peu ou pas de matières grasses et/ou des aliments «sains») | Aliments à manger avec modération | Aliments à éviter ou à manger rarement (aliments riches en matières grasses et «malsains») |
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Aliments céréaliers | Farine et pain entiers Porridge oats Céréales de petit déjeuner à haute teneur en fibres Wholegrain rice and pasta | Farine et pain blanc Low-fibre breakfast cereals Riz blanc et pâtes Plain biscuits Scones simples ou de fruits | Croissants Fried bread La plupart des gâteaux et des biscuits Pastries Pudding suet |
Fruits, légumes et noix | Tous les fruits et légumes Dried beans and lentils Pommes de terre au four Dried fruit Noix | Chips de four Avocados Olives Almonds Pacanes Hazelnuts | Chips Fried or roast potatoes Légumes frits, crème, beurrés ou fromés Crisps and potato snacks Noix de coco Brazils Arachides rôties |
Poisson | Salmons frais, harengs, maquereaux, thon, sardines, etc., poissons blancs | Crustacés | Oeufs de poisson Caviar |
Viande | Viandes maigres sans peau, comme poulet et autres volailles | Jambon maigre, boeuf, porc et agneau Lean mince Foie et rein | Graisse visible sur la viande Crackling Saucisses Pâtés Canard, Oie Meat pies/pasties |
Oeufs, produits laitiers | Lait écrémé ou semi-écrémé Cottage or curd cheese Yaourt faible en gras Egg whites | Edam Camembert Parmesan Up to 3 egg yolks a week | Lait entier Cream Glace Most hard cheeses Chocolat Cream cheese |
Graisses et spreads | None | Spreads à faible teneur en matières grasses Margarine high in polyunsaturates Huile de maïs, huile de tournesol et huile d'olive | Beurre Dripping and lard |
Boissons et soupes | Thé et café Mineral water Jus de fruits | Soupes à paquets Alcoholic drinks | Soupes à la crème Milky drinks Boissons sucrées |
Les experts en santé ont recommandé l'élimination complète des gras trans dans un régime alimentaire typique faible en gras. Il est formé au cours d'un processus appelé hydrogénation et convertit une matière grasse liquide insaturé relativement en bonne santé, comme l'huile de maïs en un solide. Il est généralement contenu dans les aliments transformés pour lui donner une durée de vie plus longue. Il rend les graisses agissent comme les graisses saturées et peuvent causer des maladies cardiaques.
Une façon de tenter une alimentation faible en gras peut être par le régime alimentaire GM. Ou vous pouvez essayer l'échantillon mentionné ci-dessous.
Petit déjeuner | Un oeuf dur, des verts feuillus, du yaourt faible en gras, du lait écrémé. |
Déjeuner | Poitrine de poulet et de dinde sans peau, crevettes cuites à la vapeur, haricots et tofu pour salade, légumes verts avec une cuillère à café d'huile d'olive. |
Dîner | Boeuf haché maigre, poisson cuit à la vapeur, riz brun, patates douces cuites et une tranche d'avocats comme garniture. |
Dessert | Yaourt grec non gras avec du miel et des bananes, des fruits frais ou de la gélatine. |
Snack | Pop-corn à l'air, couper les légumes à l'hummus, à la salade ou au pain grillé avec de la gelée. |
Règles de régime faible en gras:
Des objectifs réalistes doivent être fixés en suivant un régime alimentaire faible en gras afin qu'il devienne une expérience positive. Elle devrait viser à maintenir une perte de poids durable, ce qui signifierait la perte de pas plus d'un ou deux livres en une semaine. En suivant les règles données, on peut donner des résultats bénéfiques de ce régime.
Les restes d'aliments, en particulier des bonbons saisonniers doivent être évités. Seuls les aliments doivent être consommés ou préparés que vous avez en main.
Faible teneur en gras ou sans gras produits devraient être remplacés par des produits gras complets. Inclure pâtes de grains entiers, les pains et les céréales, et beaucoup de fruits et légumes frais. Au moins 9 portions de ceux-ci doivent être consommés en un jour.
Mis à part le genre de nourriture à manger, la taille des portions doivent toujours être pris en charge. Les étiquettes des aliments doivent être correctement examinés afin de comprendre exactement ce qui constitue une taille de portion. Vous devez être conscient qu'un emballage alimentaire contient habituellement plus d'une portion.
Un bon petit-déjeuner comprenant des céréales de blé entier à grains avec de la graisse libre ou lait faible en gras et le yaourt est une option saine pour maintenir votre taux de sucre dans le sang stable et vous soutenir jusqu'à l'heure du déjeuner.
L'eau facilite une bonne digestion et vous permet de rester plus longtemps aussi plein. Par conséquent, il est conseillé de garder une bouteille d'eau à vos côtés et sirotez fréquemment.
Les légumes sont faibles en calories et forment une composante essentielle d'un régime alimentaire faible en gras. Par conséquent, au moins un repas doit être remplacé par un plat végétarien chaque semaine, comme les pâtes aux légumes grillés ou piment trois haricots.
Les poissons devraient également faire partie de l'alimentation que les poissons sont naturellement faibles en gras et les poissons comme le saumon contiennent des oméga sains pour le cœur - 3 acides gras.
L'efficacité du régime alimentaire peut être grandement améliorée en le complétant avec l'exercice régulier, car il vous permet de brûler plus de calories. L'exercice ne signifie pas nécessairement travailler dans une salle de fitness. Même une marche rapide de 30 minutes peut être considérée comme suffisante.
Des collations nutritives comme les fruits, yaourt à faible teneur en matières grasses, du maïs soufflé, des craquelins de grains entiers ou des légumes crus doivent être consommés au lieu de bonbons à haute teneur en calories ou les aliments sucrés.
Garder une montre sur la quantité de graisse consommée est importante comme un régime alimentaire riche en graisses peut entraîner un gain de poids. Cependant, un régime alimentaire faible en gras est pas seulement de limiter la consommation de matières grasses. Il devrait mettre l'accent sur une plus grande réduction des calories qui sont contenues même dans les aliments gras libre ou faible sans gras ou gras trans et sont stockés dans le corps sous forme de graisse. Cela se produit surtout dans le cas des aliments emballés où les fabricants enlever la graisse, mais ajouter des glucides sous forme de sucre pour compenser le manque de goût et de texture. Ainsi, de nombreux produits sans gras contiennent des calories importantes sous la forme d'hydrates de carbone raffinés qui vous font prendre du poids plutôt que de le perdre. Une alimentation faible en gras devrait donc encourager un mode de vie sain en surveillant l'apport calorique ainsi que l'intégration de l'exercice régulièrement.