Les meilleurs aliments pour une peau dapparence plus jeune

L'article de la semaine dernière sur la façon dont les huiles polyinsaturées contribuent au vieillissement cutané totalement touché un nerf. Certains d'entre vous sont déjà à bord. Certains vous ne sont pas encore convaincus ou penser que je suis être extrême. Certains d'entre vous pense que je n'ai rien écrit sur la nourriture sans diplôme science derrière mon nom.

Je vous comprends. Mais j'entends aussi, en fonction de toutes les réponses, que nous devons continuer à parler à ce sujet. J'ai toujours été dans le camp qui croit beauté commence de l'intérieur. Ne serait-il pas bon de savoir quels sont les aliments vraiment hors vieillissement conjurer la peau? C'est mon objectif avec cette série d'articles, et aujourd'hui, je vous offre la perspective d'un nutritionniste certifié.

Je l'ai mentionné la semaine dernière, mais je souhaite vous présenter plus officiellement à Emma Sgourakis, qui dirige TheNutritionCoach.com.au et est basé à Melbourne, en Australie. Dites salut à Emma:

Voici un petit texte de présentation au sujet de sa pratique de 10 ans (elle travaille avec ses clients à travers l'Australie, et au niveau international via Skype):

Unconventional dans son approche, plutôt que de principes commercialisés « régime » occidentaux et la pyramide alimentaire dirigée par l'industrie, elle est toujours à la recherche plus loin et creuser plus profond pour découvrir les vérités et démystifier les mythes communs sur la nutrition humaine. Elle vous fera remettre en question « croyances » de santé généraux qui ont été vous retient. La philosophie de la nutrition d'Emma est basée sur la prémisse que nous devrions manger les aliments que nous sommes biologiquement conçus pour manger, basé sur notre physiologie et soutenue par la recherche indépendante impartiale, mais toujours personne spécifique. Elle vous déplacer loin de transformés, les aliments dégénératives, inflammatoires et inefficaces, vers des aliments naturels, riches en nutriments, fonctionnels, extrêmement digeste, pro-métaboliques. Emma est d'avis que nous ne devrions pas sous-estimer les conséquences de nos choix alimentaires et que nous devons être plus réfléchis dans nos habitudes d'achat et les habitudes alimentaires, mieux informés sur notre corps, et armés de compétences pour faire tout le bon goût.

Le mois dernier, je contribuais à un article Emma a écrit pour son blog, que je veux partager avec vous aujourd'hui. Il est tout au sujet de manger anti-âge, et il est plein d'informations incroyable. Vers Emma.

Âge Gentiment

Par Emma Sgourakis, Nutritionniste clinique certifié, ACNM, Dip mond Sc (noix)

Vous avez peut-être remarqués titres popping dans des articles de magazines indiquant récemment que le sucre est le « vieillissement » et la cause de glycation qui conduit à plissement de la peau et l'affaissement. Ces articles concluent généralement avec des recommandations pour l'alimentation « anti-glycation » produits de la peau et d'actualité (soupir) un « sans sucre ». Ce poste est juste une petite collection d'informations pour vous faire réfléchir et nous espérons avoir que vous voyez que le sucre * est en fait pas le méchant ici.

Tout d'abord, je veux dire que je ne pense pas que les rides sont nécessairement mauvais. Je suis fier de mes lignes de rire de 37 ans. Les rides sont en effet inévitable, mais la chose est, ils ont besoin de développer pas prématurément, et si vous préférez ne pas accélérer le vieillissement de la peau, sachez que le sucre est pas le coupable, mais plutôt la dégradation par oxydation des acides gras polyinsaturés (AGPI).

« Beaucoup de gens sont préoccupés par la glycation spontanée qui se produit soi-disant dans le corps lorsque les sucres réagissent avec les protéines, mais ils sont vraiment la plupart du temps le résultat de la dégradation AGPI. » - PhD Ray Peat

Et

« Les fragments de dégradation de PUFA se combinent avec les protéines et d'autres matières cellulaires, produisant des substances immunogènes. Les soi-disant « produits de glycation avancés » qui ont été attribués à des excès de glucose, sont principalement issus de la peroxydation des « acides gras essentiels ». Le terme « glycation » indique l'ajout de groupes de sucre aux protéines, comme cela se produit dans le diabète et la vieillesse, mais lorsqu'il est testé dans une expérience contrôlée, peroxydation des lipides d'acides gras poly-insaturés produit les dégâts de protéines environ 23 fois plus rapide que les sucres simples font. »(Fu et al., 1996). - PhD Ray Peat

En fait, le sucre contribue effectivement à prévenir la dégradation des tissus (vu dans la peau et la perte avec le relâchement du tonus musculaire), par la protéine « parcimonieuse »:

« * (Fruits Sugars, etc.) sont beaucoup plus efficaces que les protéines dans la prévention de la dégradation des protéines dans le muscle. » - PhD Ivy & Portman

Le stress d'un régime à faible teneur en glucides / faible teneur en sucre, et le stress en général, diminue notre production de dioxyde de carbone (nous mettre dans un faible état métabolique), et augmente en fait la glycation des protéines. Il en va de trop jeûne et sous-alimentation, comme stocké AGPI sont libérés dans la circulation sanguine.

* Le sucre, en particulier « le saccharose », un simple glucide qui se trouve en grande quantité dans les fruits mûrs, jus d'orange, du vrai miel et le sucre de canne blanc (saccharose pur), est essentielle pour réduire le stress, l'augmentation de la production de la thyroïde (T3), le soutien du métabolisme et de mise sous tension le foie; tous les facteurs à réduire les hormones du stress catabolique, ce qui ralentit la dégénérescence générale, soutien à la production d'énergie de la jeunesse, et une apparence plus jeune aussi.

Pour en savoir plus sur le sucre et exactement ce que je fais référence quand je parle du genre sain, pro-métabolique, voir ici.

Les acides gras polyinsaturés (AGPI) comprennent toutes les huiles végétales liquides (les matières grasses présentes dans les aliments les plus transformés qui comprennent l'huile de canola, l'huile de soja, l'huile de maïs, l'huile de carthame, l'huile de tournesol, l'huile de poisson, huile de lin, etc., à l'exception de l'huile d'olive extra vierge ) et les graisses présentes dans des choses comme les céréales, les graines, les noix, les légumineuses et les volailles classiques (voir plus ici). Ces graisses sont instables à l'oxygène, la lumière et la chaleur et oxydent (butin) résultant facilement des dommages des radicaux libres (intérieur et extérieur). Les graisses saturées d'autre part, comme l'huile de noix de coco et le beurre, sont protecteurs. Vous pouvez