5 types de pâtes et leurs différences

Est-ce que vous aimez les pâtes? Ensuite, ce poste est un incontournable pour vous! Pourquoi? Parce que les pâtes que vous mangez est si enjoyably pas un plat ordinaire. Il a une grande histoire attaché.

Dites les pâtes et la première pensée qui apparaît est sur le beau pays d'Italie, non? Et le tout instant votre esprit est inondé avec des images des différents types de pâtes disponibles à déguster!

Cependant, combien d'entre nous savent réellement sur les différents types de pâtes qui existent dans ce monde?

En ce qui concerne les pâtes, les questions sont infinies - sont là toutes sortes de saveurs disponibles dans les pâtes? Est-vermicelles aussi une sorte de pâtes? Macaroni le seul type de pâtes tubulaires? Est-Ravioli un type de pâtes? Si votre esprit bourdonne aussi avec ces questions, nous sommes là avec toutes les réponses!

Un Sneak pic dans les origines de pâtes:

Pasta a été fondée dans la Rome antique en combinant la farine de semoule de blé dur et de l'eau. Cependant, en ces temps, les pâtes a été consommé frais ( « fresque » comme on l'appelait en italien), et n'a pas été séché ( « Secca » en italien) comme les pâtes que nous obtenons dans nos épiceries aujourd'hui. Avec l'invasion arabe, les pâtes sèches est entrée en origine et est devenu populaire au 14ème siècle.

Avec le temps, de plus en plus de pays envahirent, se sont influencés par cette nourriture de base des Italiens et l'ont pris avec eux. Ils imparties leurs saveurs des pays et a donné des pâtes aux multiples saveurs qu'elle a aujourd'hui. Ainsi, les pâtes circulait lentement à travers le monde et a même été en train de changer les saveurs! Voilà pourquoi aujourd'hui il y a une grande variété de pâtes dont nous disposons avec une gamme aussi vaste de recettes pour les préparer.

Différents types de pâtes:

Il y a plus de 400 types de pâtes disponibles à travers le monde aujourd'hui. Tous sont fabriqués à partir de semoule de blé dur et de l'eau en pourcentage spécifiques. Les types de formes de pâtes vont de feuilles, des bandes, des cylindres, des arcs et des cercles de tubes et beaucoup d'autres. Les saveurs et les couleurs disponibles dans ces sont tout aussi large dans leur gamme, et il serait en effet difficile pour un à retenir les noms de toutes les variantes de pâtes. Cependant, une chose est sûre - savoir sur tous les types de pâtes disponibles serait une tâche intéressante pour tout amateur de nourriture pour vous! Et ce sera aussi vous faire gagner quelques points de brownie dans le monde culinaire!

1. Tubulaires Pastas:

Les tubes sont la forme la plus célèbre des pâtes. Cependant, beaucoup d'entre nous pensent que les « tubes » de macaronis est la seule forme tubulaire de pâtes. Il y a beaucoup d'autres pâtes tubulaires à trouver, comme Bucatini, ce qui est des spaghettis qui est creux à l'intérieur et des variantes calamarata et calamaretti qui sont en forme d'anneaux larges.

Les variantes Cavatappi et Cellentani sont façonnées pour ressembler à tire-bouchons et puis il y a les variantes Chifferi, fideuà, Gomito Maccheroni et elicoidali qui sont toutes tubulaires avec de légères différences dans leurs formes.

Parmi les pâtes tubulaires, il y a aussi des variantes qui sont assez grandes pour être farcies. Un tel est les pâtes cannelloni. Il y a aussi des pâtes Manicotti qui appartient à cette catégorie et est en forme comme grands tubes nervurés.

Une autre catégorie de pâtes dans la plage tubulaire est celui des tubes longs tels que des tuyaux ou des tuyaux. Dans cette catégorie, on trouve les Garganelli, Fagioloni, Maccheroncelli, Mezzani, ziti, Zitoni, Mezze Bombardoni, pâtes alimentaires et les pâtes al Cappo Sagne Incannulate, qui est un long tube fabriqué en torsadant une longue bande de pâtes.

2. Pastas en forme de brin:

Les pâtes sont très populaires en forme de brins ainsi, les variantes les plus populaires étant vermicelles et spaghettis. En dehors de ceux-ci, il y a les autres variantes comme bloqués Spaghettoni et Spaghettini qui sont les spaghettis épais et minces, respectivement. Il y a aussi les pâtes Fedelini, qui est plus court que les spaghettis et plus long que vermicelles.

Certaines des plus belles et les plus minces sont les pâtes bloqués Capellini et Capellini, pâtes angelo D'qui sont minces comme des cheveux, si bien, le nom de cette dernière variante signifie littéralement « cheveux d'ange ». Il y a aussi des pâtes Barbina dans cette catégorie, qui est une pâte fine, enroulée pour ressembler à un nid. Les variantes plus épaisses de pâtes sont ciriole, Spaghetti alla Chitarra, Fusilli Lunghi et Pici, qui sont les mieux préparés en les combinant avec des sauces épaisses et acidulées.

3. Micro Pastas:

Outre les longues, minces, pâtes épaisses et échouées, il y a quelques variantes de pâtes qui sont minuscules! Ceux-ci sont en forme de billes ou de petits anneaux ou tubes. Certains noms de cette catégorie sont Acini di Pepe et fregula, qui sont en forme comme des perles, et Anelli Anellini, qui ont la forme de petits anneaux; Ditali et Corallini, qui ressemblent à de petits tubes; et Farfalline, qui est façonné pour ressembler à de petits liens d'arc.

Les pâtes conchigliette de cette catégorie ressemble à de petites coquilles et les pâtes Funghini ressemble à de petits champignons. Il y a aussi des pâtes en forme de riz, nommé Orzo, et Risi Seme di Melone, qui ressemblent à tous les grains de riz avec de légères différences dans leurs formes et tailles.

Certains des pâtes micro sont en forme de bagues, des sphères et des carrés; à savoir, Ochi di Pernice, qui ressemble à de petits anneaux; pâtes pastina et Pearl, qui sont en forme de sphères et Quadrettini qui est de forme carrée. Toutes ces variantes sont de petite taille tels que ceux-ci sont le plus souvent ajoutés aux sauces fines et sont combinés avec des légumes ou sont utilisés comme garnitures.

4. Ruban Pastas:

Une variété de pâtes est populaire pâtes de ruban, qui sont des pâtes plates qui sont combinés avec des types de sauces pour pâtes italiennes et légumes pour créer des remarquables spécialités italiennes. Certains des pâtes appartenant à cette catégorie sont seulement 6,5 millimètres de large, alors qu'il ya d'autres qui peuvent être aussi larges que 5 cm. L'ancienne gamme comprend des variantes comme Fettuccine, Bavette et Bavettine.

Même Lasagne appartient à cette catégorie de pâtes très et a quelques variantes populaires dans les pâtes et lasagnes Lagane. Ces deux éléments sont des nouilles larges avec bords cannelés.

Certains des pâtes de ruban sont également en forme sous la forme de courtes pièces, pour ressembler à des liens d'arc et de petits squares.Mafalde et des pâtes Sagnarelli appartiennent à ce type de pâtes de ruban. La variante plus de Mafalde est Mafaldine, qui est similaire en épaisseur, mais a la forme de longues bandes. Semblable à cette variante sont Pappardelle, pillus, Réginette, Sciatelli, pâtes Trenette et Tripoline, qui sont longues pâtes de ruban avec de légères variations. Certaines variantes uniques de pâtes de ruban est Pizzoccheri, qui est fabriqué à partir de sarrasin et Strinozzi, qui ressemble à lacets.

5.: pâtes farcies

Un type de pâtes très bien connu est les types de pâtes farcies qui peuvent être remplis avec différents types de farce pour créer des plats uniques. L'une de ces pâtes sont des pâtes Casoncelli, qui est semi-circulaire en forme et est généralement farcie avec un mélange d'œufs, le fromage, le pain, la viande hachée de boeuf, les raisins secs, saucissons, poires, biscuits et de l'ail pour faire alla bergamascastyle plats italiens.

Une variante similaire est le agnolotti, qui est la forme des poches semi-circulaires et est populairement farci à la ricotta ou du fromage et des viandes / légumes.

Certains des pâtes farcies sont roulés et cuits au four. Les grands noms dans cette catégorie sont Cennelloni, Occhi diLupo et Mazzelune. Un autre type de pâtes farcies sont roulées et une forme unique première cuisson et servir ensuite avec des sauces. L'une de ces pâtes farcies est Fagottini, qui est transformé en une forme de bourse ou de la botte et est souvent farci à la ricotta et le remplissage de poire. Ensuite, il y a les pâtes pelmeni, qui est rempli de viande et est servi avec le bouillon ou la sauce de son choix.

Certaines variantes connues populairement dans cette catégorie sont Ravioli, qui est de forme carrée et est farci avec du fromage et des mélanges de viande ou de légumes; et tortellini, qui est un anneau en forme, des pâtes farcies qui est couramment farcies avec de la viande et du fromage.

Il y a aussi des pâtes boulette de forme dans cette catégorie, comme Panzerotti, pierogi et pelmeni, qui sont à nouveau bourrés avec une variété de garnitures et sont servis avec des sauces et des bouillons de divers types.

Quelques variantes extraordinaires:

Bien que les catégories mentionnées ci-dessus peuvent être couramment observés dans nos épiceries régulières, il y a quelques variantes de pâtes qui sont tout à fait unique en termes de leurs formes.

• Une telle variante unique est des pâtes Casarecce. Ceci est une pâte de faible longueur qui est roulée en une forme de « S ».

• Il y a aussi les pâtes Cencioni, qui est unique en forme de pâtes. Il ressemble à un pétale avec un côté convexe et une légère courbe de l'autre côté.

• Il y a aussi les pâtes Conchiglioni, qui, comme son nom laisse deviner, ressemble à une conque ou une coquille en forme et est assez grand pour être farcie lors de la préparation.

• En regardant dans d'autres variantes uniques de pâtes, il y a les pâtes campanelle et Capunti. Alors que le premier est aplatie avec un bord froncé et ressemble à une cloche, celui-ci ressemble à une cosse de pois vide, ouvert en raison de sa convexe, de forme ovale.

• Et à ne pas manquer, les pâtes et Farfelle Farfellone, qui sont en forme de liens d'arc.

• Il y a quelques variantes inspirées par la nature des pâtes comme le Lumache et Lumaconi qui ressemblent à un escargot dans leur forme. Il y a aussi les variantes Fiori et Gigli qui sont en forme comme des fleurs et Foglie d'Ulivo, qui est façonné pour ressembler à une feuille d'olivier.

Ouf! C'était tout à fait un « pasta » plein d'informations, ne pensez-vous pas? Mais pour fins gourmets, plus ils apprennent, plus ils apprécient la nourriture. Alors, maintenant que vos connaissances de pâtes est à jour, allez se vanter à ce sujet!

Avez-vous entendu parler de ces variantes de pâtes? Lequel vous a surpris? Avez-vous une autre question liée à la pasta? Ne hésitez pas à nous demander dans la section commentaires ci-dessous!