Santé et bien-être

14 avantages décisifs pour la santé des nectarines

14 avantages décisifs pour la santé des nectarines

Nectarine. Il n'évoque dans mon esprit l'image d'une potée de nectar délicieux. Eh bien, il est sûr ainsi. Et ainsi sont les avantages de nectarines.

Il suffit de nectar.

Nah - Je ne vous dis rien de plus. Vérifiez par vous-même.

Qu'est-ce qu'un Nectarine?

Nectarine est le fruit comestible de l'arbre de pêche, appelé scientifiquement Prunus persica. L'arbre est originaire du nord-ouest de la Chine, et l'année 2017, la Chine produit à elle seule plus de 58% des pêches et nectarines du monde. Et l'année précédente, l'Espagne a représenté plus de 39% du volume global des exportations. Le fruit est appelé Vous tao en chinois et en espagnol Nectarina.

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Nectarines appartiennent à la famille des rosacées, à peu près comme les pêches et les prunes. La fleur de nectarine est produit au début du printemps, avant même les feuilles. Ils sont environ 3 cm de diamètre et rose, généralement avec cinq pétales.

Dans la partie occidentale du monde, la saison de nectarine commence habituellement en Juin. Dans les pays de l'Est, en particulier l'Inde, la haute saison nectarine est du début Avril à fin Juin.

Et oui, à quoi bon savoir sur un fruit si nous ne savons pas de son histoire? Alors, là, vous allez!

Nectarine Histoire

Comme les pêches, les nectarines sont aussi plus susceptibles d'avoir été originaire de Chine plus de 2000 ans. Et les fruits ont été largement cultivé dans l'ancienne Perse, Rome et la Grèce.

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Ils ont trouvé leur place dans le sol britannique au début du 17ème siècle, et les Espagnols leur ont présenté les Amériques.

Le fruit a été mentionné dans les écrits chinois retour au 10ème siècle avant notre ère, et en Inde, la première pêche (ou nectarine) est apparu en 1700 av.

Attendez une minute - pourquoi parler de tout cela? Est-ce fruit un gros problème?

Nectarines sont bons pour vous?

Tout d'abord, les nectarines et les pêches sont proches cousins. Ainsi, les avantages que vous aimez de nectarines seraient disponibles même de pêches.

Retour à la question - est le fruit est bon pour vous?  

Nectarines sont d'excellentes sources de bêta-carotène, la vitamine C, et la lutéine - nutriments qui offrent des avantages énormes. Ils améliorent l'immunité, protègent la vision, et à prévenir de nombreuses maladies mortelles. Ils aident également à améliorer la santé de la peau.

Nectarines sont riches en fibres trop. Et la grandeur a besoin de la fibre sans mention spéciale. Il facilite la digestion et lutte contre plusieurs maladies abdominales, y compris les cancers de l'estomac et du côlon. Et le potassium dans nectarines prend en charge des niveaux de pression artérielle (1).

Ces fruits de pierre somptueux sont faibles en calories et ont un indice glycémique faible (seulement dans les années 40). Ce qui signifie qu'ils peuvent être un aller à la nourriture pour les diabétiques aussi bien. Ils contiennent du cuivre que les pointes de vos niveaux d'énergie et vous aide à rester actif pendant de longues heures. Et…

Eh bien, permettez-moi de sauver les grandes choses pour plus tard. A partir de maintenant, il y a autre chose que vous devez savoir.

Types de nectarines

Nectarines se présentent dans les variétés attrayantes. Quelques-unes des plus populaires étant -

Variétés à chair blanche et jaune - où les deux variétés ont encore une peau lisse et rouge foncé. Ils ont un goût plus fort que les pêches. Mais alors, les nectarines blanches sont plus doux et moins acide que leurs homologues jaunes. Et les nectarines jaunes sont tanger.

Clingstones - où la chair du fruit est attaché à sa fosse.

Pierres de taille et semi-pierres de taille - la chair des pierres de taille ne sont pas attachés à la fosse aux fruits, et dans le cas des semi-pierres de taille, il est attaché à certaines parties du fruit.

Pour ainsi dire, la variété est tuffeau le plus facile à manger et moins désordonnée de tous.

Et maintenant vient la question à un million de dollars.

Nectarine Vs Peach

Les différences, laissez-moi vous dire, ne sont que physiques. Et une grande différence physique est que les pêches ont une peau floue en nectarines sont beaucoup plus lisse. En outre, les nectarines sont plus petits, plus ferme et plus aromatique.

C'est à peu près ça. Dans le cas contraire, les pêches et les nectarines sont les mêmes. Et ce qui les rend ce qu'ils sont est la longue liste des superbes éléments nutritifs - qui est ce que nous verrons par la suite avant d'aller au BIG STUFF.

Valeur nutritive Nectarine

Voici la valeur nutritive étonnante de pêches.

Nectarine (prunus persica var. Nucipersica), frais, valeur nutritive pour 100 g.
(source: base nationale de données nutritives usda)
Principe Valeur nutritive Pourcentage de rda
Énergie 44 kcal 2%
Hydrates de carbone 10,55 g 8%
Protéine 1,06 g 2%
Graisse totale 0,32 g 1%
Cholestérol 0 mg 0%
Fibres alimentaires 1,7 g 5%
Vitamines
Folates 5 μg 1%
Niacine 1,125 mg 7%
Acide pantothénique 0,155 mg 4%
Pyridoxine 0,025 mg 2%
Riboflavine 0,027 mg 2%
Thiamine 0,034 mg 3%
Vitamine a 332 iu 11%
Vitamine c 5,4 mg 9%
0,77 mg 5%
Vitamine k 2,2 μg 2%
Électrolytes
Sodium 0 mg 0%
Potassium 201 mg 4%
Minéraux
Calcium 6 mg 0.6%
Cuivre 0,086 mg 9%
Fer 0,28 mg 3.5%
Magnésium 9 mg 2%
Manganèse 0,54 mg 2.5%
Phosphore 26 mg 4%
Zinc 0,17 mg 1.5%
Phyto-nutriments
Carotène-ß 150 μg
Crypto-xanthine-ß 98 μg
Lutéine-zéaxanthine 130 μg

Le bêta-carotène et la vitamine C sont des antioxydants puissants qui renforcent l'immunité et prévenir l'apparition de maladies mortelles (2).

La lutéine peut réduire le risque de cataracte et de la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Un nectarine contient environ 150 microgrammes de lutéine.

Et par ailleurs, nous avons parlé de calories nectarine, non? Combien de calories dans un nectarine? Eh bien, une petite nectarine a seulement environ 57 calories. Et 1,2 grammes de protéines.

En parlant de glucides, une tasse de nectarines tranches contient 15 grammes de la substance nutritive - dont, 2,4 grammes est sous la forme de fibres alimentaires.

Oh attendez, il y a d'autres vitamines et minéraux aussi! Une tasse de tranches nectarines contient 9 mg de calcium, 13 mg de magnésium et 285 milligrammes de potassium. Et ces 3 minéraux fonctionnent de manière cohérente pour la santé des os.

Et maintenant, pour les choses très attendu grand.

Services de santé de nectarines

Découvrez ici quelques-uns des meilleurs avantages de nectarine en détail.

1. Prévenir le cancer

Dans une étude menée au Texas A & M University, les souris ont reçu un extrait du fruit. Et les résultats ont indiqué que le fruit avait provoqué la plus agressive des cellules cancéreuses de se tuer. L'étude a également montré les fruits les plus rouges sur leur peau contenait les plus propriétés anticancéreuses (3). Mais il y a un hic - les avantages peuvent ne pas être aussi efficace avec les nectarines en conserve (ou les pêches).

Selon une autre étude de Boston, l'apport d'un minimum de 2 portions de nectarines ou de pêches en une semaine peut réduire le risque de cancer du sein chez les femmes post-ménopausées (4). La consommation de fruits a également été liée à un risque moindre de tumeurs.

L'acide chlorogénique quercétine et en nectarines ont été trouvés pour bloquer la prolifération des cellules cancéreuses. Et puisque le fruit est une superbe source d'antioxydants, il joue sûr un rôle dans la prévention du cancer.

Nectarines contribuent également à la liaison de l'acide biliaire (la liaison de certains composants dans l'acide biliaire du tractus gastro-intestinal). Cela empêche la recirculation de l'acide biliaire dans l'estomac - conduisant à l'excrétion des toxines causant le cancer du corps (5).

Selon un rapport, les nectarines peuvent également prévenir le cancer de la prostate (6). Les caroténoïdes (pigments jaunes) et les anthocyanes (pigments rouges) peuvent également prévenir l'inflammation qui provoque le cancer. Et nectarines à chair blanche contiennent des catéchines qui luttent contre le cancer (7).

La teneur élevée en fibres dans nectarines peut également empêcher plusieurs types de cancer (8). Une consommation élevée de nectarines est également associée à une diminution du risque de la tête et du cou (9).

2. Ont des propriétés anti-diabétiques

Est-nectarines bon pour les diabétiques? Selon ScienceDaily, un site web majeur de la science en ligne, nectarines contiennent des composés bioactifs qui aident à prévenir le diabète lié à l'obésité (10). Les composés phénoliques dans les fruits ont des propriétés anti-diabétiques.

Nous index glycémique déjà discuté (dans quelle mesure un aliment particulier peut élever les niveaux de glucose dans le sang). Nectarines premières ont un index glycémique de 43, qui est à l'extrémité inférieure.

Le nectarines est également l'un de ces glucides qui augmentent le taux de sucre dans le sang lentement (11). Les composés phénoliques dans nectarines aident non seulement à lutter contre le diabète, mais aussi prévenir les maladies cardiaques en réduisant l'oxydation du mauvais cholestérol.

Selon un rapport de l'Université du New Hampshire, il n'y a pas une telle chose que d'avoir un régime alimentaire spécial diabétique pour lutter contre la maladie (12). En outre, les glucides ne sont pas l'ennemi des diabétiques. En fait, saviez-vous que l'American Diabetes Association recommande de consommer plus des glucides sains présents dans les grains entiers, les fruits et les légumes? Le point à noter ici est ce - il faut réduire les glucides de faible qualité, ou les glucides raffinés comme les aliments transformés, etc. Dans le cas contraire, les glucides sains sont toujours nécessaires. Et nectarines contiennent ces glucides sains.

Nectarines aident également à la bataille syndrome métabolique, qui est l'une de ces maladies diabétiques souffrent souvent de (13).

Cependant, un mot d'avertissement - certaines sources dignes de foi citer nectarine comme un aliment riche en sucre, indiquant qu'il pourrait être nocif pour les diabétiques (14). Par conséquent, consultez votre médecin à ce sujet.

3. Aide perte de poids

Les substances naturelles dans nectarines lutter contre l'inflammation et créer un effet domino qui aide à combattre l'obésité. Et, comme nous l'avons vu, ils peuvent également empêcher le syndrome métabolique qui conduirait à un gain de poids.

La fibre nectarines contiennent la plupart du temps est soluble, qui, selon un rapport par les Centers for Disease Control and Prevention, aide la perte de poids (15). La fibre parvient en convertissant l'eau en une substance analogue à un gel dans les intestins, ce qui empêche alors le taux de cholestérol et de graisses d'être absorbé dans le sang. Cela contribue à la perte de poids santé. Les fibres solubles réduit également le mauvais cholestérol dans le corps.

Selon le Journal of Nutrition, les fibres solubles peut avoir des effets puissants sur la santé (16). Et selon l'American Journal of Clinical Nutrition, suppléments de fibres alimentaires qui prétendent aider la perte de poids ne sont pas aussi efficaces (17). Par conséquent, plus de puissance à la fibre naturelle soluble dans nectarines!

La fibre est si efficace pour la perte de poids qui, selon une étude, les personnes qui ne ont ajouté des fibres à leur alimentation ont perdu autant de poids que les personnes qui ont suivi un plan de régime sain pour le cœur et à faible teneur en gras suggérée par l'American Heart Association (18).

C'est incroyable, non?

4. Offre Antioxydant Défense

Selon une étude espagnole, les composés phénoliques et les flavonoïdes dans nectarines contribuent à leurs propriétés antioxydantes merveilleux (19).

Selon une autre étude américaine, les antioxydants dans nectarines réduire les dommages oxydatifs et favorisent la longévité (20). La consommation du fruit est également lié à la réparation des dommages à l'ADN. Une autre étude sur les mouches a conclu que la nectarine peut limiter les effets néfastes d'une alimentation riche en graisses et peut même favoriser la durée de la santé de l'espèce. Des observations similaires sont possibles chez l'homme.

Une autre étude sur les mouches femelles a eu une révélation révolutionnaire. Nectarine a été trouvé pour augmenter la reproduction des mouches femelles, ce qui suggère que le fruit peut retarder le vieillissement de la reproduction.

Pour donner une comparaison - la capacité antioxydante totale d'un fruit nectarine est de 20% par rapport à celle de 100 ml de thé vert (21). Mais un aspect doit être gardé à l'esprit - nectarines sont très périssables compte tenu de leur potentiel de vie limitée du marché. Par conséquent, les consommer rapidement.

Nectarines offrent la quantité de vitamine A deux fois plus de vitamine C, et beaucoup plus de potassium que les pêches (22). Donc, si vous êtes dans une solution à laquelle des deux pour aller, vous avez maintenant la réponse.

D'autres fruits de pierre que vous pouvez consommer pour améliorer la teneur en antioxydants de votre régime alimentaire comprennent les pruneaux, les cerises, les prunes et les abricots (23). Et oui, les pêches aussi.

5. Prévenir hypokaliémie

L'hypokaliémie est le manque de potassium dans le sang. Et nectarines, compte tenu de leur richesse en minéraux, peut traiter la maladie.

Selon un rapport de la Harvard Medical School, de faibles niveaux de potassium peuvent conduire à cœur une faiblesse musculaire et des troubles avec son rythme (24).

Le potassium régule également la teneur en acide et de l'eau dans les tissus du corps. Il aide à construire des muscles, favorise la croissance et améliore le fonctionnement des cellules nerveuses (25). Tous ces éléments pourraient être touchés si hypokaliémie arrive. Alors, allez nectarines!

Selon l'Institut de médecine, un adulte doit consommer 4700 mg de potassium par jour pour prévenir l'hypokaliémie. Mais nectarines peut-être pas toujours suffisant. Si votre taux de potassium sont 2,5 millimoles par litre ou moins (votre médecin peut vous expliquer cela), vous devez aller pour les suppléments ainsi. Ou tout ce que votre médecin recommande.

6. Réglementer les niveaux de pression artérielle

Le potassium peut également aider à réguler les niveaux de pression artérielle (26). Et nous venons de voir la richesse nectarines sont en potassium. L'alimentation est importante, en particulier dans des cas comme l'hypertension artérielle. Les médecins ont réussi à faire baisser les niveaux de pression artérielle trop élevée simplement en modifiant le régime alimentaire des patients (27).

Le potassium dans les nectarines agit en relâchant les parois des vaisseaux sanguins (28). Mais les gens souffrant de maladies rénales doivent être prudent car le minéral peut faire plus de mal que de bien.

L'épuisement de potassium dans le sang a également été liée à la rétention de la teneur en sodium - provoquant ainsi une pression artérielle élevée (29).

Selon certaines observations, le potassium peut aussi agir comme un diurétique et, partant, de réduire le volume de fluide extracellulaire - ce qui peut abaisser la tension artérielle dans une certaine mesure (30).

Les médicaments pour l'hypertension artérielle réduire le risque de crise cardiaque et d'AVC de 15% et 25% respectivement. Mais ils viennent aussi avec certains effets secondaires. Ce qui est pourquoi il vaut mieux prévenir que guérir.

Mais, si vous souffrez déjà de la pression artérielle élevée, nectarines ne peuvent compléter vos médicaments et ne pas les remplacer. Vérifiez auprès de votre médecin avant de faire quoi que ce soit. Toujours.

7. Améliorer la santé du coeur

Le fait que nectarines aider à abaisser la tension artérielle suffit à considérer ses avantages pour la santé du cœur. De plus, le fruit est également riche en vitamine C qui aide à maintenir la santé du cœur.

La fibre dans nectarines peut également contribuer à un cœur en bonne santé (31).

Nectarines blanches sont connus pour maintenir la santé du cœur en régulant le taux de cholestérol sanguin (32).

8. Améliorer la santé digestive

Selon un rapport de l'Université Michigan State, la fibre dans nectarines peut améliorer la santé digestive (33). Et nectarines peuvent offrir le soulagement de la constipation et (34).

La fibre dans nectarines peut également stimuler la croissance de bactéries intestinales bénéfiques (35). Nectarines sont aussi naturellement riches en prébiotiques qui peut grandement améliorer la santé digestive.

Le fruit peut aider dans le traitement du syndrome du côlon irritable, une maladie intestinale qui peut provoquer des ballonnements et flatulence (36). Il peut également soulager les maux d'estomac.

9. Les niveaux de cholestérol

Les fibres solubles abaisse les taux de cholestérol. Et nous savons que les nectarines sont d'excellentes sources de la fibre. Une portion de nectarine contient un gramme de fibre (37).

Selon un rapport, la consommation de 5 à 10 grammes de fibres solubles par jour peut faire baisser le mauvais cholestérol

Niveaux par autant que 5% (38).

Une façon d'incorporer nectarines dans votre régime alimentaire pour abaisser le cholestérol est d'inclure les fruits (couper des morceaux) dans vos céréales de petit-déjeuner. Vous pouvez aussi manger le fruit entier comme collation du soir.

10. Améliorer l'immunité et combattre les infections

L'un des meilleurs avantages de nectarines est qu'il renforce l'immunité. La vitamine C contenu du fruit contribue à améliorer l'immunité. En plus de cela, la vitamine C facilite également le corps dans le processus de régénération de la vitamine E - qui est un autre élément nutritif qui lutte contre les radicaux libres et renforce le système immunitaire (39).

Le bêta-carotène et d'autres caroténoïdes dans nectarines contribuent également à la fonction immunitaire (40).

Et la vitamine A dans nectarines aide à combattre les infections. Elle renforce les parois des cellules et protège les membranes muqueuses des bactéries envahissants (41).

11. Améliorer la santé de la peau

Nectarines sont d'excellentes sources de vitamine C, et selon l'Oregon State University, la vitamine peut prévenir les dommages potentiels UV (42). La vitamine C joue également un rôle dans la synthèse du collagène, la protéine essentielle pour la peau. Cette protéine est une partie importante du tissu conjonctif qui maintient la peau, les os, les tendons, les ligaments, le cartilage et les vaisseaux sanguins ensemble. Il lutte contre le vieillissement de la peau, accélère la cicatrisation des plaies, et guérit la peau sèche.

Selon une étude indienne, la vitamine C peut également être utilisé pour traiter la pigmentation et de l'inflammation cutanée (43). La vitamine est également connu pour son rôle dans la prévention du cancer de la peau.

Une étude américaine suggère que la vitamine C peut améliorer les rides aussi bien (44). Plus important encore, il améliore l'apparence de la peau même en vieillissant - et favorise les tissus sains trop (45).

Nous, les humains ne peuvent pas produire de la vitamine C, ce qui est la raison pour laquelle nous devons nous appuyer sur des sources d'aliments sains - comme nectarines. La vitamine a également été trouvé pour aider dans le renouvellement cellulaire.

Il est un cas rare que l'on souffre de l'effet de l'excès de vitamine C - mais encore, la pratique avertissement (46).

12. Améliorer la santé des cellules

La vitamine A dans nectarines améliore la communication cellulaire. Elle favorise le développement des cellules en encourageant les cellules immatures à se développer dans les tissus complètement fonctionnels.

Selon une étude de Philadelphie, carence en vitamine A chez les femmes enceintes peut limiter la croissance et le développement de leurs bébés (47).

La vitamine A a également montré pour aider les cellules T (cellules qui sont responsables de l'immunité) dans l'intestin pour accéder aux zones nécessaires pour effectuer la réparation et l'entretien (48). Il a également un rôle à jouer dans le développement des globules blancs (49).

Un rapport de l'Université de Rochester Medical Center indique que la vitamine C peut influer sur le développement des cellules (50).

13. Améliorer la santé des yeux

Nectarines sont riches en lutéine et zéaxanthine, les caroténoïdes dans la rétine. La consommation de ces améliore la densité du pigment dans la macula (51). Ils protègent les yeux en neutralisant les radicaux libres et sont généralement trouvés ensemble dans les aliments.

Le bêta-carotène dans nectarines prend également en charge la santé oculaire et pourrait prévenir la dégénérescence maculaire. Une tasse de nectarines contient environ 214 microgrammes de l'antioxydant.

Une consommation plus élevée de lutéine et de zéaxanthine peut réduire le risque de cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge - et il est important de noter que ces deux maladies ont des options de traitement limitées (52). Par conséquent, il est préférable de prévenir leur apparition. Comment? Simple. Avez-nectarines.

La lutéine peut aussi aider à prévenir une autre maladie oculaire appelée rétinite pigmentaire, qui est un groupe de troubles oculaires causant des dommages à la rétine progressive (53).

La lutéine et la zéaxanthine peuvent également aider à des problèmes de vision liés à la lumière ou faible lorsque l'éblouissement pourrait être un problème (54). Les avantages de ces deux composés peuvent être attribuées à leur capacité à filtrer la lumière bleue (à partir du rayonnement UV) et d'offrir pouvoir antioxydant (55).

14. Aide à prévenir l'anémie

Nous savons que le fer aide à prévenir l'anémie. Et même si nectarines ne sont pas particulièrement riches en minéraux, la vitamine C dans les aide - comme la vitamine a été trouvé pour améliorer l'absorption du fer dans le corps (56).

En d'autres termes, plus la quantité de vitamine C dans la nourriture, meilleure est l'absorption du fer (57). Mais nous devons comprendre que la plupart des aliments ne sont pas enrichis en vitamine C (coût élevé et l'instabilité au cours du stockage étant les raisons) - ce qui est la raison pour laquelle y compris les aliments riches en vitamine C, comme nectarines, aide beaucoup.

Cela vaut même si vous prenez un supplément de fer pour votre anémie. Vous pouvez prendre environ 240 millilitres de jus de nectarine avec votre pilule de fer pour obtenir les meilleurs résultats (58). Mais, comme toujours, prenez l'avis de votre médecin.

Il est également important de noter que les fruits frais ou congelés (nectarines, dans ce contexte) ont plus de vitamine C que les variantes (59) en conserve.

C'était à peu près quels sont les avantages pour la santé des nectarines, et maintenant quelques faits amusants sur nectarines.

Faits Nectarine

  • Nectariniers besoin d'engrais riches en azote comme farines d'os ou de sang pour leur bonne croissance.
  • Nectarines sont climatériques, ce qui signifie qu'ils continuent à mûrir, même après pris de l'arbre. Ce trait se voit aussi dans les pommes et les bananes.
  • Selon les anciens Chinois, nectarines détenait le secret de la vitalité que les germes de fleurs bien avant les feuilles.
  • Nectarines ne sont pas un hybride de prunes et de pêches, comme la plupart des gens croient. Une fois dans un certain temps, un arbre de pêche subit une mutation, et le gène responsable de la peau généralement floue est désactivée - et nectarines est né.

Comment manger un Nectarine?

Assez facile.

Choisissez une nectarine mûre. Couper les fruits en quarts, retirer sa fosse, placer les morceaux dans un bol et manger les aide d'une cuillère. Vous pouvez également grignoter loin le fruit comme vous mangez une pomme. Mais assurez-vous de le laver à fond d'abord. Aussi, gardez à portée de main une serviette pour éponger le jus collant qui descend le fruit.

C'était sur les avantages de pêches alimentaires, et maintenant quelques recettes délicieuses.

Recettes nectarine

1. Nectarines et framboises Crumble

De quoi as-tu besoin

  • 1 ½ kg de nectarines
  • 100 g de framboises
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 90 grammes de beurre en cubes
  • ¾ tasse de farine
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 tasse de sucre brun
  • 50 grammes de flocons d'avoine
  • ½ cuillère à café de noix de muscade

Instructions

  1. Préchauffer le four à 374o
  2. Tout d'abord, les nectarines Blanchir dans l'eau et la peau bouillante de la peau.
  3. Retirez les pierres et couper les fruits en tranches.
  4. Mélanger les tranches avec les framboises et le sucre. Placer dans un plat allant au four.
  5. Maintenant, mélanger le beurre, la cassonade, la farine, la cannelle, le sel, la muscade, et de l'avoine. Vous pouvez le faire avec vos doigts pour obtenir les miettes rugueux.
  6. Etalez sur le dessus des fruits et cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 60 minutes.

2. Nectarine Salsa

De quoi as-tu besoin

  • 1 tasse de nectarines coupées en petits dés
  • 1-3 tasse d'oignons finement coupés en dés
  • ½ tasse de poivrons rouges finement coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de piments jalapeno finement coupées en dés
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de lime frais
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne

Instructions

  1. Mélanger les nectarines, les oignons, les poivrons rouges, coriandre fraîche, et piments jalapeno dans un bol. Ajouter le jus de citron, le sel, l'huile d'olive, le sel et le poivre de Cayenne et mélanger.
  2. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique.
  3. Réfrigérer le bol pendant environ 30 minutes à une heure. Cela aidera les saveurs se développent.
  4. Incorporer le poivre noir. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel supplémentaire, si nécessaire.

3. Nectarine Jam

De quoi as-tu besoin

  • 6 tasses de nectarines coupées, non pelées
  • 3 tasses de sucre
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de l'épice de votre choix

Instructions

  1. Cuire tous les ingrédients à feu doux pendant environ 30 minutes.
  2. Ajouter les épices de votre choix (comme les extraits de cannelle ou de gingembre)
  3. Écumer la mousse de la surface.
  4. Verser la confiture dans des bocaux en verre stérilisés.
  5. Les traiter dans un bain d'eau bouillante pendant environ 10 minutes.

Tout bon. Mais ce qui scelle l'accord est la connaissance de choisir le bon nectarine. Et puis le stockage de la bonne façon. 

Comment conserver les nectarines et sélectionner

Lors de la sélection nectarines du marché, souvenez-vous de les presser doucement. Ils doivent céder légèrement. En outre, les nectarines doivent être richement colorés sans taches brunes. Ils ne doivent pas avoir des taches vertes ou ridée.

En venant au stockage, tout d'abord, vous devez les mûrir à la température ambiante. Vérifiez que les fruits sont placés avec leur pédonculaire vers le bas, à cet effet. Si les fruits dégagent une odeur douce et fleurie, cela signifie qu'ils sont mûrs. Réfrigérer dans un sac en plastique (non lavé). Nectarines sont connus pour mûrir rapidement. Par conséquent, les réfrigérer que pour un jour.

Et, par ailleurs, il est toujours préférable d'acheter nectarines (ou tout autre fruit ou légume pour cette matière) directement sur le marché (et non en ligne).

Comment se préparer nectarines?

La préparation est simple aussi, et le processus comporte deux parties - Pelage et lapidations.

Éplucher

  • L'utilisation d'un couteau à éplucher, couper une petite croix à la base du fruit.
  • Placer les fruits dans l'eau bouillante pendant environ 30 secondes.
  • À l'aide d'une écumoire, transférer le fruit dans un bol d'eau glacée.
  • Retirer le fruit de l'eau. En utilisant le couteau, tirez doucement la peau loin du fruit.

Pour la pierre

  • Utilisez le couteau à éplucher pour couper les fruits le long de sa couture et autour de la pierre.
  • Tournez le couteau pour séparer les fruits en deux moitiés.
  • En utilisant le couteau à nouveau, couper soigneusement autour de la pierre.
  • Soulevez doucement la pierre et jetez-la.

Point à noter: Nectarines perdent leur éclat en mûrissant. En outre, le fruit le plus doux a des taches plus blanches sur la moitié supérieure. Et oui, cela est un bon signe.

Bien bien. Jusqu'à présent, nous avons vu tout ce qui est étonnant et pourquoi sont nectarines bons pour vous. Mais tout a un côté sombre. Donc, faire nectarines. Connaissant le côté sombre pourrait nous aider à mieux apprécier le bon côté. Probablement?

Effets secondaires de nectarines

Découvrez ici quels sont les effets secondaires des pêches alimentaires.

  • Grossesse

Nectarines sont plus susceptibles d'être contaminés par des pesticides. Et les femmes enceintes sont plus sensibles à leurs effets négatifs. Par conséquent, les femmes enceintes (et celles qui allaitent) doivent s'abstenir de intaking ce fruit.

  • Allergies

Certains des allergies à nectarine comprennent les démangeaisons (dans la bouche et de la gorge), gonflement (lèvres, paupières, et le visage), et certains digestif et des symptômes respiratoires (comme les vomissements, la diarrhée, des douleurs à l'estomac, le nez qui coule, etc.). L'allergie la plus sévère à nectarines (et la plupart des fruits de pierre) est une condition appelée anaphylaxie, qui constitue l'instabilité cardio-vasculaire et de graves problèmes respiratoires.

Si vous observez un de ces symptômes, chuck simplement le fruit dans le panier des déchets. Et consultez votre médecin.

Nous savons que vous avez quelques questions. Et nous apprécions cela. Voici les réponses.

Réponses de l'expert pour les questions des lecteurs

Comment faire cuire les pêches nectarines comme?

Le processus est simple.

Préchauffer votre four à 350o Vaporiser un aérosol de cuisson anti-adhésive sur le plat de cuisson. Laver les nectarines et les couper en deux. Retirez les fosses. Verser le jus de pomme au fond des nectarines (dans le plat). Dot la surface de nectarines avec du beurre de fusion. Saupoudrer de cassonade, la cannelle et les clous de girofle sur les fruits. Placez le plat dans le four préchauffé et cuire pendant environ 30 minutes. Retirez-les et laissez refroidir. Servir comme on le souhaite.

Comment geler nectarines?

Laver et les sécher. Emincez-les. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Placez-les dans votre congélateur pendant environ 4 heures. Les empaqueter dans un jour (pour éviter la brûlure du congélateur). Vous pouvez congeler les fruits jusqu'à 3 mois.

Sont nectarines riches en sucre?

Pas vraiment. Un petit nectarine contient à peu près 11 grammes de sucre. , Ils ont aussi un faible indice glycémique.

Y at-il des amandes dans nectarines?

Pas exactement une amande. Il n'a pas le goût comme une amande si, à l'exception de la saveur de noisette qui se termine amer.

Fosses sont nectarine toxiques pour les humains?

Les puits contiennent des substances (appelées glucosides cyanogénétiques) que le corps se métabolise en cyanure. Mais ce n'est que si vous les consommez en très grande quantité, pas en quantités normales.

Pourquoi les nectarines appelés fruits de pierre?

Parce qu'ils contiennent des pierres. Et ceux-ci sont aussi appelés fosses. Ou de graines. Peu importe.

Comment mûrir nectarines?

Placez-les dans un sac en papier brun avec une pomme ou une banane. Ils produisent de l'éthylène qui accélère le processus de ramollissement. Mais vérifier la nectarine de temps en temps il peut se transformer en bouillie assez rapide.

Comment faire des aliments pour bébés nectarine?

Très simple. Sélectionnez, acheter, laver, éplucher, fosse, et couper la nectarine. Purée ou purée de fruit. Et vous êtes bon d'aller. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Nectar dans le vrai sens du terme, en effet! Prenez aujourd'hui panière, et manger tous les jours en bonne santé!

Mais avant cela, ne nous dire comment ce post sur les avantages de nectarines vous a aidé. Vous voyez la boîte de commentaires là-bas? Oui, laissez-y vos précieux commentaires. Nous nous engageons à vous revenir le plus tôt possible.

Jusque-là, heureux Nectarin'!

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